Різдвяні ярмарки у розпалі, ентузіасти різдвяних ярмарків у Братиславі не будуть зневажати щойно приготовані смаколики. Схоже, вони вимагали свій податок! Відвідувачі страждають від проблем зі шлунком, які ведуть їх до лікарів.

паніка

Щорічно на різдвяні ярмарки приходять сотні тисяч людей. Вони насолоджуються атмосферою свят гарячим ударом і зміцнюють себе локшами або циганами. Результат - значні проблеми зі здоров’ям, які роблять різдвяні дні неприємними! Ми отримали повідомлення від одного читача в редакцію. Два лікарі в Братиславі відчувають приплив нових пацієнтів. Причиною є проблеми з травленням, спричинені ласощами, які вони пропонують на різдвяних ярмарках. Це так погано, що вони користуються допомогою експерта!

Хоча лікар загальної практики для дорослих у Братиславі нам цього не підтвердив, Управління громадського здоров'я не підтвердило, важливо звернути увагу на їжу, яку пропонують продавці на різдвяних ярмарках, і що робити, щоб уникнути можливих проблем з травленням.

Будьте обережні, що ви їсте!

Під час поспіху на тому чи іншому стенді люди відчувають, що непотрібні запитання можуть турбувати цигана чи місцевого продавця своїми цікавими запитаннями. Однак якщо Що стосується здоров’я, сором і сором’язливість повинні йти вбік. Не бійтеся запитати, що це за ковбаси, яке м’ясо використовувалось, чи вони домашні, чи куплені. Якщо продавець не може відповісти на питання, здоровий глузд повинен сказати вам, що щось не так.

Якщо ви любите жирну локшу, уважно подивіться, в міру зберігання. Якщо його розкрити, він буде не тільки сухим, але ніколи не знаєш, як давно це було і скільки на ньому може бути пилу та бактерій.

"Погана обробка їжі може мати кілька варіантів: від слабо приготовленої, обпаленої до пригорілої або цілого дня в одній смаженій на маслі їжі. Явно невідповідне лікування може викликати нудоту, нудоту, біль у шлунку, блювоту, діарею та напад жовчного міхура,“Сказав Інг. Лібор Явро, консультант з питань харчування.

Ми повинні терпіти якість

Ви думаєте, що капуста якась дивна і гумова? Може трапитися так, що жоден з посуду не свіжа. Тож якщо ви платите за те, щоб свіжий суп розігрівся морозним вечором, його точно не слід гріти в мікрохвильовці! Це не те, за що ви заплатили.

Тож чому будьте обережні, щоб не переслідувати лікарів перед Різдвом?

"Вам неодмінно потрібно звертати увагу на кількість енергетичних продуктів, які ви споживаєте. Традиційні страви на різдвяних ярмарках - це атмосфера, яка, звичайно, поблажлива, але ви також повинні думати про себе не їжте велику кількість цих страв, оскільки це може мати негативні наслідки,"Заявив Явро.

Якщо найгірше доходить до найгіршого, ви можете впоратися з нудотою вдома, але на думку консультанта, це залежить від інтенсивності нудоти. Якщо вони легкі, їх також можна лікувати вдома.

"Якщо типові симптоми лише слабкі, бажано допомогти собі вдома, розгорнути розслабляючий питний режим (мінеральні води навіть з більшою концентрацією мінералів), харчова сода, розчинена у воді, молоці, тертих яблуках з морквою і рухах, хоча і незначних. Якщо інтенсивність зростала і була нестерпною, це може бути коліка або напад жовчного міхура, де доцільніше звернутися за допомогою до лікаря,“Рекомендований інж. Явро.

Що відбувається в нашому тілі?

Гастрит неприємний, ті з нас, хто вже це пережив, могли б про це говорити. Ви також можете розробити цю ситуацію, насолоджуючись смачними стравами з різдвяних ярмарків, але також і в інших випадках. Просто якщо ви вживаєте надмірну кількість алкоголю, важкої, жирної або смаженої їжі, ви потрапите в передріздвяний стрес. Гострий гастрит з’являється з нізвідки, раптово, без попередніх проблем. Болітиме живіт, але і весь травний тракт.

Чому ми хворі на шлунок?

Витяг на шлунку спричинений їжею, яка не має чого перетравлювати. Ефективні соки перестають утворюватися, якщо ми вводимо в шлунок більший обсяг їжі, що не підходить ні за складом, ні за температурою. Травні соки перестають утворюватися їжа «залишається» в шлунку. Це викликає відчуття дискомфорту, нудоту. Якщо погано оброблена їжа потрапляє в кишечник, це може викликати діарею, запор або метеоризм.

Влада контролює якість, а також дотримання гігієни

Працівники Братиславського відділення Управління охорони здоров’я проводили надзвичайні перевірки протягом днів з 27 листопада по 13 грудня. Чому вони зосередились?

"Зокрема, для контролю за приготуванням, обробкою та подачею їжі та напоїв, контролем простежуваності (тобто походження сировини), контролем холодного ланцюга, температурного ланцюга, контролем терміну придатності, відповідно. дата мінімальної довговічності сировини, продуктів харчування, контролю маркування (включаючи маркування алергенів та добавок - азобарвників), контроль експлуатаційної гігієни, контроль поводження з відходами, зверніть особливу увагу на органічні відходи та відпрацьовані масла, дотримання особистої гігієни працівників, контакт з їжею/їжею (робочий одяг, ювелірні вироби), контроль документів професійної та медичної компетенції та відбір проб для лабораторного аналізу (мікробіологічний контроль) ", - сказав Мгр. Катаріна Носалова, прес-секретар Братиславського управління охорони здоров’я.

В рамках належної перевірки було проведено 62 перевірки в 62 закладах, де відібрано 7 проб харчових продуктів для мікробіологічного аналізу. Всі зразки дотримано вимог Харчового кодексу Словацької Республіки.

Однак, за словами прес-секретаря, офіс у Братиславі досі не отримував жодних пропозицій щодо труднощів після споживання прохолодних напоїв з різдвяних ярмарків.

Чому елементи управління сфокусовані?

  • Експлуатація без рішення RÚVZ про введення приміщень кіоску в експлуатацію.
  • Незабезпечена простежуваність їжі.
  • Продукти харчування після закінчення терміну придатності.
  • Порушення температури відповідно ланцюг охолодження.

"Під час різдвяних ярмарків, організованих у Братиславському регіоні, також будуть продовжувати проводити перевірки в кіосках та амбулаторно продавати їжу, продукти харчування та напоїв ", - додав мол. Носаль.