На наше державне свято 20 серпня, починаючи з 1949 року, це було святкування нового хліба ми також зберігаємо.
Хоча наше свято не було засноване на народній традиції, а було визначене політичною волею, воно було прийняте людьми, і з того часу його святкування стало традицією. Ви можете знайти більше інформації та цікавіші речі про міські легенди. Символ хліба, перев'язаний стрічкою національного кольору.
У 2011 році хліб угорців буде виготовлятись у Печі, куди буде доставлятись пшениця з усього Карпатського басейну. Після урочистого об’єднання з нього подрібнюють борошно. Хліб угорців виготовляють із “усього угорського борошна”, яке відправляють на гуляння великих міст. Потім решту зібраного борошна пропонують тим, хто цього потребує.
У 2001 році Всесвітня федерація пекарів визначила 16 жовтня Всесвітнім днем хліба. 2004 рік також відзначається в Угорщині.
Принц угорських пекарів управляє музеєм хліба у фортеці Комаром.
По-перше, єгиптяни випікали квашений хліб приблизно за 3000 років до нашого часу.
Стародавні греки випікали близько 70 видів хліба.
A IV. У 16 столітті серед римлян працювало 254 пекарні.
Ви також можете робити хліб у кущі або навіть під землею. Така одна із особливих продуктів харчування бразильських індіанців: маніока. Бульби, вийняті з землі, все натерти на тертці, вологу м’якоть добре віджати, а потім висушити на сонці, одержуваному борошну, що має гіркий смак, дають пиріг під назвою «beizsü».
Найзначніша соціальна перебудова в Європі також була спричинена хлібом: у 1789 р. Паризькі протести були спричинені різким зростанням цін на хліб. Обурений натовп штурмував Бастилію і розпочалася Французька революція.
У 1874 році Ендрю Мехварт винайшов прокатний стан Мехварта, який здійснив революцію в технології помелу. Цим угорським винаходом він здобув велику репутацію у всьому світі.
Забобонні народи вважали пекарню домом богів, де вони приносили жертви, іноді ховали своїх померлих під піччю.
Музей хліба з однією з найбагатших колекцій у світі знаходиться в м. Ульм, Німеччина.
Пестування нашого хліба було живим вже в 20 столітті. Не дозволялося наступати на нього, викидати; якщо він впав на землю, його потрібно було негайно дути і цілувати, бо це символізує добробут, достаток і родючість сім'ї, відповідно. забезпечення необхідною їжею.
В угорській народній релігії багато вірувань прив’язуються до хліба. День випічки був регламентований, це була п’ятниця, але особливо не Страсна п’ятниця, тому що «п’ятничний хліб буде кривавим», «він стає кам’яним», «плач у печі». Хліб не могли випікати чоловіки, жінки з менструацією, а також не могли вступати в статевий акт перед випіканням хліба. Сторонні люди не могли бачити бродіння, щоб уникнути попадання очей, і тісто не слід хвалити або бродити.
Під час виготовлення хліба також дотримувались численних звичаїв, таких як висідання хліба після замішування, після того, як поставила його в піч, жінка підняла спідницю, перекинула слізну дверцята, перетнула край ножа перед заквашкою, замішування, призначене вдала випічка.
Вважалося, що хліб, занесений до нового будинку, забезпечив добробут тим, хто там жив. Саме з цією метою нову жінку представляли під хліб на весіллях. Хліб, спожитий на різдвяну вечерю, також призвів до багатства та родючості наступного року, згідно з вірою.
У нашій мові є 150 приказок про хліб: справа в тому, щоб зламати хліб, якщо кинути камінь, кинути його назад хлібом, стара пшениця також стає добрим хлібом тощо.
В Америці, на батьківщині нарізаного хліба, через 15 років після його надзвичайно успішного впровадження, в 1943 році, посилаючись на стан війни, міністр сільського господарства заборонив нарізаний хліб. Причиною було загортання хліба в жиронепроникний папір, який доводилося зберігати через війну, або ж вважалося, що заборона нарізаного хліба зменшить споживання хліба, полегшить харчування армії, а нарізних машин потрібно багато сталі для військової промисловості. Потім, десь через півтора місяці, заборону зняли, оскільки, з одного боку, вони не мали ефекту, а з іншого боку, господині обурились, що їм довелося нарізати хліб ножем.
Якщо вам сподобався допис, приєднуйтесь Кухня смерті для вашої сторінки у Facebook і підпишіться на щотижневий бюлетень, щоб стежити за блогом (тут, праворуч), нічого не пропустіть! 🙂
АКЦІЇ
Думка, коментар? Вийдіть із відповіді
Я Лінда Морвай, і це гастроблог Gastrobál, де, крім рецептів, ви також можете знайти гастрономічні цікавинки, новинки та дивацтва.
Всі рецепти тут випробувані і включають своє власне фото.
Для отримання додаткової інформації натисніть тут або до картинки!
Слідуйте за нами у Facebook
ліндаморва
Шукати в блозі
Останні статті
- Забронюйте місце в СТІЛЦІ!
- Блискавка - швидкий какао-равлик - сирне тісто
- Печена томатна пенна в духовці
- Просте малинове печиво
- Просте печиво із крихти сливи
- Було б так важко зрозуміти Шеф-кухаря?
- Поради щодо мігрені від хворих на мігрень
- Після чуми коронавірус відновив використання тосканських винних вікон
- Швидке сирно-малинове змішане печиво
- 10 дивних фактів про фрукти
Теги
Останні повідомлення
- ріани - десятихвилинний куглоф - просто божественний!
- Марісса Лаутербах - Їжте яблуко, і ваше майбутнє розкриється - забобони, вірування про яблука
- num104325tetcher - Смузі із запеченого яблука
- Лінда Морваї - Неможливий пиріг
- Лінда Морвай - Сакрілеж? На Різдво ми не готували і не шкодили!
Архів
Теги
Захист вашої інформації є важливим для нас
Політика конфіденційності
Ми збираємо та обробляємо особисту інформацію лише відповідно до законодавства.
Листи DM надсилатимуться лише за спеціальною згодою. Навіть без системного повідомлення
ми можемо надіслати. Ми зберігаємо ваші дані максимально безпечно.
Ми передаємо персональні дані третім особам лише з вашої згоди.
Ми повідомимо будь-кого про збережені про них дані, а також у будь-який час видалимо дані
Ви можете надіслати запит через наші контактні дані.
Хто ми
Інформація про постачальника послуг:
Назва постачальника: .
Штаб-квартира постачальника послуг (а також місце розгляду скарг): .
Контактні дані постачальника послуг, звичайна електронна адреса для зв’язку з клієнтами:. електронною поштою.
Мова договору: угорська
Ім'я, адреса, електронна адреса хостинг-провайдера: Magyar Hosting Kft. [email protected]
Яку особисту інформацію ми збираємо та з якою метою
Коментарі
Коли ви надсилаєте коментар, додатково до вказаних у формі коментарів збираються IP-адреса та рядок ідентифікатора коментатора для фільтрації небажаного вмісту.
Персоналізований рядок, згенерований з адреси електронної пошти (зазвичай її називають хешем), передається службі Gravatar, якщо вона використовується на сайті. Умови надання послуги Gravatar можна переглянути на https://automattic.com/privacy/. Після прийняття публікації вміст нашої публікації та зображення профілю також будуть загальнодоступними.
ЗМІ
Контактні форми
Запальник
Після написання коментаря веб-сайт буде зберігати вказане ім’я, електронну адресу та веб-адресу у файлах cookie. Зберігання призначене лише для зручності, щоб його не потрібно було заповнювати автоматично під час наступного розміщення. Термін придатності файлів cookie становить 1 рік.
Якщо у вас є обліковий запис користувача і ви також увійшли на цей веб-сайт, ми встановлюємо тимчасові файли cookie, щоб визначити, чи приймає ваш браузер файли cookie. Ці файли cookie не містять жодної особистої інформації і видаляються, коли ми закриваємо ваш браузер.
Коли ви входите на веб-сайт, ми створюємо кілька файлів cookie, які зберігають ваші дані для входу та відображають параметри інтерфейсу редагування. Файли cookie для входу дійсні протягом двох днів, файли cookie, які зберігають параметри відображення інтерфейсу редагування протягом одного року. Якщо встановлено прапорець «Запам’ятати мене», вхід триватиме два тижні. Після виходу файли cookie для входу будуть видалені.
Якщо ви відредагуєте запис або сторінку, наш браузер збереже інший файл cookie. Цей файл cookie не містить жодної особистої інформації, він просто зберігає ідентифікаційний номер публікації, яку ми відредагували. Термін дії закінчується за один день.
Вбудований вміст з інших веб-сайтів
Дописи, доступні на Веб-сайті, можуть використовувати вбудований вміст (наприклад, відео, зображення, статті тощо) із зовнішнього джерела. Вбудований вміст із зовнішнього джерела поводиться точно так, ніби ми відвідували інший веб-сайт.
Ці веб-сайти можуть збирати дані відвідувачів, використовувати файли cookie або сторонній код відстеження та відстежувати поведінку користувачів щодо вбудованого вмісту, якщо ми маємо обліковий запис користувача та ввійшли на сайт.
Аналітика
З ким ми ділимося даними користувачів?
Як довго ми зберігаємо особисту інформацію
Якщо ви розміщуєте публікацію, публікація та її метадані залишатимуться в системі на невизначений час. Мета цього - зробити всі наступні дописи відомими та затвердженими нами, тобто не додавати їх до списку постів, що модеруються.
Персональні дані користувачів, зареєстрованих на веб-сайті, також зберігатимуться у власному профілі користувача. Усі користувачі можуть переглядати, редагувати або видаляти свою особисту інформацію в будь-який час (за винятком того, що вони не можуть змінити власне ім'я користувача). Адміністратори веб-сайтів також можуть переглядати та редагувати цю інформацію.
Які права має користувач щодо власних даних
Куди ми надсилаємо дані
Інформація
Зміни до проспекту набудуть чинності з моменту публікації за вказаною вище адресою.
Інтерпретаційні концепції
Ідентифікація потенційних контролерів даних, що мають право на доступ до Даних:
Процесори даних.
Хостинг-провайдер
1. Діяльність, яку виконує процесор обробки даних: Служба хостингу