Опис

Протягом сезону на моїй тарілці часто з’являється спаржа, цього разу швидка та легка вечеря.

швидкісні

Резюме

Інгредієнти

500грамівзелена спаржа
1столова ложкацукор
1столова ложкалимонного соку, трохи солі
Соус
1децилітролія
1⁄2децилітрмолоко
1чайна ложкагірчиця
солі, подрібніть чорний перець
4штукяйця
8штуктост
8штуктонкі скибочки вершкового масла

Інструкції

Ми очищаємо спаржу, не потрібно лущити зелену, щоб лише зрізати твердіші дні. Покладіть в казан, налийте воду, щоб покрити, і додайте сіль, цукор, оцет. Коли вода закипить, нехай вариться 5 мімів. Ми беремо його на серветці, а потім кладемо в сковороду на трохи оливкової олії. Тим часом ми готуємо тост і соус - складаємо всі інгредієнти для соусу (повинні бути кімнатної температури) в ємність і збиваємо в густа маса за допомогою занурювального міксера - не хвилюйтеся.

Ми приготуємо загублені яйця. покладіть більшу кількість води та 2 PL оцту у верхній горщик. Яйця розбиваємо і кладемо кожне окремо в чашку. Коли вода починає добре кипіти ложкою, ми перемішуємо її і швидко виливаємо яйце в лунки цього вихору. Варити 2 хвилини і відібрати.

Покладіть два тости на тарілку, натріть їх невеликою кількістю вершкового масла, покладіть на них спаржу приблизно на 5-6 штук, полийте соусом і покладіть зверху яйце, яке ми трохи нарізаємо з одного боку, щоб воно потекло трохи. Верх ми солимо, я солив його чорною гімалайською сіллю.