pargľa

Смачна, легкозасвоювана спаржа, що містить ряд цінних речовин, корисних для людського організму, вважається еліксиром здоров’я та молодості.

За деякими даними, спаржа походить з районів навколо Середземного моря, за іншими з Середньої Азії та півдня Росії. У будь-якому випадку, люди любили спаржу з багатьох причин понад п’ять тисяч років тому. Висококласні гурмани в Китаї, Єгипті, Стародавній Греції та Римі та Людовик XIV з нетерпінням чекали цього. її смаки та репутація впали настільки сильно, що їм доводилося служити йому щодня.

Спаржа - розкішний овоч та афродизіак
У минулому спаржа була розкішним овочем, і з точки зору досить поширеної доступності та високої якості, вона насправді залишалася такою. Сезон спаржі в наших районах триває з другої половини квітня до другої половини червня. Ознакою свіжої спаржі є те, що її неможливо зігнути без розтріскування, а кінчики пагонів свіжої спаржі не розвинені, а закриті. Спаржа може бути білою (вона найкраща на смак), зеленою (вона має найбільшу частку вітаміну С) або фіолетовою (з більш вираженим пряним і гірким смаком). Але є також біло-фіолетові та зелено-фіолетові різновиди. Біла спаржа, яка є найкращою і найсмачнішою, здавна вважалася важливим афродизіаком. Через сприятливий вплив спаржі на функції кількох органів тіла, ця репутація не заперечується навіть сьогодні, і навіть була схвалена деякими дослідженнями.

Спаржа є джерелом дуже цінних речовин
На думку дієтологів, спаржа - надзвичайно корисний овоч, оскільки є джерелом дуже цінних речовин. Він легкий, смачний, дуже легко засвоюваний і має регенеративний або навіть оздоровчий ефект на організм. Він містить багато води, клітковини, білків, нежирних речовин і вуглеводів (100 грам спаржі містить лише 22 калорії), велику кількість бета-каротину, вітаміни Е і С, а також вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін, піридоксин, ніацин, біотин, пантотенова кислота та фолієва кислота). Вміст калію, цинку, фосфору, йоду, заліза, кальцію, магнію, марганцю, сірки, міді та селену в спаржі також не є незначним.

Спаржа регенерує і зміцнює організм
На думку експертів, спаржа - завдяки високому вмісту вітамінів, мінералів, мікроелементів та їх взаємному поєднанню - належить до тих видів овочів, які називають еліксиром здоров’я та молодості. Спаржа допомагає підтримувати здорову судинну систему та серце, стимулює кровотворення, покращує постачання мозку та інших органів киснем, підтримує роботу кишечника та сприяє очищенню токсичних речовин. Наприклад, люди з проблемами обміну речовин - діабетики, люди з екземою та іншими шкірними проблемами, а також ті, хто хоче покращити якість свого волосся та нігтів - повинні бути включені в їх меню. Спаржа також корисна при захворюваннях нирок, сечового міхура, печінки та жовчного міхура. Рекомендується як частина збереження дієт. Однак цей овоч не слід вживати при захворюваннях, пов’язаних із закисленням організму, оскільки він має більший вміст пурину - речовини, що підвищує рівень сечової кислоти в організмі.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.