Одне з перших прийомів їжі в рамках елімінаційної дієти при непереносимості гістаміну. Цей гороховий різотто простий у приготуванні, для нього не потрібно багато інгредієнтів, і все ж він має чудовий смак.
Нам потрібно:
1 совок рису (близько 50-60г)
2 склянки води (або бульйону)
1 біла цибулина
200 г гороху
2 зубчики часнику
вершкового масла
оливкова олія
сіль
1. Розігрійте на сковороді олію, додайте цибулю і обсмажте його у склянці. Додайте рис, перемішайте деякий час «насухо», а потім залийте кип’яченою водою. Тушкувати до м’якості.
2. Тим часом варимо горох у солоній воді. Візьміть трохи і відкладіть, а решту перемішайте і додайте до рису.
3. Приправте пресованим часником, посоліть, перемішайте і, нарешті, додайте шматочок вершкового масла (тоді ми більше не варимо!).
4. Прикрасити не змішаним горошком, який ми раніше зберігали.