Однією з чудових частин простої, але чудової, швидкої та дешевої класики є картопляний млинець, який трохи товстіший і вмісніший за класичну тонку версію, але також не містить борошна, тому може бути ідеальним для чутливих до глютену людей так само.

Цей картопляний млинець переходить між калюжею і млинець між ними, як це робиться з сирою тертою картоплею, і велика перевага полягає в тому, що вам не потрібно смажити на олії, досить під невеликою кількістю вершкового масла (або навіть гусячого жиру). Його можна скласти за лічені секунди, хоча тертої картоплі потрібно трохи часу, щоб виділити надлишок соку під впливом трохи солі, але цього достатньо, щоб приготувати салат і пряну сметану або нагріти решту лето, рагу, навіть тушонка, грибна паприка, бо це ідеальний супутник для всіх.

Ми можемо спекти менші або більші пироги відповідно до нашої майстерності, початківці воліють спробувати жменю маленьких млинців для інверсії, але його також можна перевернути, посунувши на тарілку, а потім швидким рухом накривши назад у каструлю.

гігантський

Макаронну основу також можна заправити, якщо вона готується не як гарнір, а як головний герой. Будь-яка зелена спеція добре поєднується з нею, але ми можемо навіть додати подрібнений часник, або збагатити його іншими тертими овочами.

Інгредієнти:

  • 25 дкг картоплі
  • 2 яйця
  • 6 дл молока
  • 2 ст. Ложки столової ложки крохмалю
  • 2 дкг вершкового масла
  • солоний перець

Підготовка: Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і дайте йому кип’ятити протягом 10 хвилин, щоб стекав.

Тим часом віночком змішайте яйця з молоком і крохмалем до однорідності, посоліть і поперчіть, а потім додайте ретельно віджату картоплю, перемішайте.

Розтопіть масло, розігрійте сковороду, намажте вершковим маслом, помістіть тісто на сковороду з ковшем і смажте на сильному полум’ї 3-4 хвилини, потім переверніть його під лопату і смажте ще 2-3 хвилини. Ось так ми робимо решту тіста. З цієї порції вийдуть 2 більші млинці.

Його можна подавати з овочевим або м’ясним рагу, лето, але навіть із салатом та гострою сметаною за смаком.