РН людської крові дуже важливий для здорового функціонування організму, якщо її рН недостатній, він спочатку пошкоджується нирками та легенями. За шкалою рН 1 є найбільш кислим станом, тоді як 14 є найбільш лужним. Тіло прагне підтримувати рівновагу, яка становить приблизно 7,4 при вимірюванні при рН, тому вона трохи перевищує середнє значення.

печія

Надмірна лужність набагато частіше зустрічається при надлишку кислотності, в останньому можна говорити про ацидоз, а це означає, що в крові занадто багато кислоти або занадто мало лугу і через це організм не може нормально функціонувати, це може призвести до серцевих захворювань, болі в суглобах, діабет, це також може призвести до депресії та раку.

Їжа тваринного походження в основному кисла, як і цукор, алкоголь, рафінована крупа, фаст-фуди, кофеїн, більшість безалкогольних напоїв та шоколад. Якщо ваш рН занадто низький - тобто занадто кислий - бажано відмовитися від якомога більшої кількості кислої їжі і краще їсти більше лужної їжі. Деякі приклади - це овочі, фрукти, цільні зерна, сирий фундук або інші насіння, квасоля, бобові. Більшість трав та гострого перцю є лужними, а деякі з них є спеціально протизапальними.

Якщо ми вживаємо занадто багато лужної їжі, це впливає на наш рН так само, як кислі продукти, хоча це не так сильно впливає на наше здоров’я, як на кислу. Багато фруктів та овочів, які в основному кислі лише для того, щоб підщепити наш рН, коли він потрапляє в кров, зумовлені мінералами, оскільки кальцій, магній, калій, змішані з нашою кров’ю, призводять до підлужувального ефекту.

1. Лимон

Лимон - одна з найбільш лужних рослин, лише шкірка вважається кислою. Він містить багато вітаміну С, майже повністю позбавлений природного цукру, в той час як повний ферментів і відомий своїми численними позитивними ефектами, такими як полегшення травлення, сприяння роботі нирок, очищення організму та зміцнення імунітету. Лимон можна змішувати з усім: ми можемо ароматизувати його водою, чаєм або використовувати в заправці для салатів.

2. Помідори

Помідори, як і лимони, надзвичайно кислі зовні, що може викликати подразнюючу дію, якщо ми з’їдемо їх занадто багато. Сирі помідори мають лужну дію при вживанні, на відміну від варених помідорів, які в свою чергу мають кислу дію. Помідори зберігають набагато більше мінеральних речовин, споживаючи їх сирими. Сам коктейльний помідор смачний та корисний для перекусу, а разом з помідором ми можемо зробити гарнір наших основних страв більш ефектним та особливим.

3. Помаранчевий

Апельсин насичений кальцієм, містить 4 відсотки білка, багатий вітаміном В6, надзвичайно соковитий, що робить його придатним для заміни води. Апельсини легко засвоюються і містять багато розчинної клітковини. Як і більшість лимонів та апельсинів, він має кислий вигляд, але при вживанні надає підлужувальну дію. Він багатий ферментами, очищає організм і зміцнює імунітет. Це дуже смачно у власній каші, але ми також можемо зробити з нього смузі.

4. Ананас

Ананас - один із найздоровіших фруктів, який ми можемо з’їсти: він лікує стінки кишечника, допомагає при розладі шлунку, здутті живота і підщелачує весь організм. Вживання ананаса - найкращий спосіб позбутися болю в суглобах, і чашка покриває ваші потреби у вітаміні С протягом усього дня. Завдяки високому вмісту вітаміну С він зміцнює імунітет і зменшує стрес. Він містить багато води, ми можемо приготувати з нього смузі, салат або навіть ароматизувати нашу кашу для сніданку.

5. Кайенські борщі

Більшість прянощів, таких як чорний перець та мускатний горіх, в основному кислі, як і кайенський перець, який надзвичайно лужний при попаданні всередину. Кайенський перець багатий на вітаміни А, С, Е і В6, а також капсаїцин, калій, марганець, мідь, залізо та потужні антиоксидантні флавоноїди. Він дуже швидко всмоктується в ротовій порожнині і надає сприятливий ефект: полегшує біль і є чудовим протизапальним засобом.

На додаток до цих прикладів, існує багато овочів і фруктів, які роблять лужними, такі як: грейпфрут, лайм, коричневий рис, перець, яблука, груші, ягоди та бобові.