Їжа сама по собі дієтична, це залежить від гарніру (страв), оскільки вона залишатиметься дієтичною. Печінка індички на моркві, цибулі-пореї, грибах та помідорах.
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Мити, чистити овочі та печінку індички. Моркву наріжте на більш дрібні шматочки, нарізані гриби, помідори навпіл, цибулю-порей на колесах, цибулю на невеликі шматочки. Наріжте печінку індички.
Розігрійте на сковороді вершкове масло і обсмажте печінку з цибулею.
Коли він підрум’яниться, додайте гриби, моркву і смажте деякий час.
Коли гриби розм’якнуть і злегка підрум’яняться, вилийте курячий бульйон у сковороду, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин.
За п’ять хвилин до закінчення тушкування покладіть в каструлю помідори та цибулю-порей (таким чином він буде красиво залишатися в колесах, але закипить), приправте шавлією. Нарешті, зніміть з полум’я, просто приправте чорним перцем і сіллю, посипте на тарілці сушеною петрушкою і ми можемо подавати до столу.
Як гарнір я зробив каррі-рис, змішаний із сушеною петрушкою, а зверху поклав свіжий аромат для гарніру. По краю тарілки кладу солодкий міні-гарнір з червоного цикорію, банана та журавлини.