Що ж, я вперше плачу, коли читаю “рецепт”. Думаю, не важко зрозуміти, яка частина моїх сліз вискакувала. (Я можу сказати не "ефект" цибулевого салату) Спогади.
Але я зараз посміхаюся!:-))
Дякую, Лімара!
Привіт.
Єва
так і є. вам не доведеться годинами корчитися на кухні за добрим словом, визнанням.
це дуже важко через жир, але просто потягуючи кислий капустяний сік, це просто призводить стравохід до шлунка.
отже, у мене є досить вибагливий син, і минулого разу він пояснив, що просить такого круглих картопляних фрі з хлібом . але я не додав червоний жир і не зрозумів, що ви маєте на увазі тоді, якщо я не готую пізніше і поставивши це перед собою він кричав, що ця мати з круглим картопляним хлібом. тому це стосується і молодого покоління.
Привіт Марксі!
Мабуть, ми на довжині хвилі:) Це наш обід з нами, хоча я все ще готую варені яйця і печу приємний домашній копчений бекон:))) Це завжди було улюбленим моїм дитинством:)
У нашому випадку картоплю смажили в шкірці в духовці, очищали гарячою, розрізали навпіл, клали на неї шматочок вершкового масла, звичайно він починав танути, солився, і ми їли його з квашеною капустою. Квашену капусту подрібнювали, щоб вона стала коротшою, змішували з головкою цибулі, яку подрібнювали на дрібні шматочки, додавали окроп олії і трохи червоного перцю, і все це добре перемішували. Це було щось божественно смачне, з здобною, гарячою, вареною картоплею.
Для нас це не готували, а смажили шкірку, загорнуту в кухонний рушник і найчастіше виготовляла бабуся, на вечерю. Добре було додати смажений жир, можливо кільця ковбаси, бекон і звичайно фіолетову цибулю.
Я також кажу моїй мамі возз’єднати такий вечір, дякую за ідею та за спогади.
Цей делікатес був і у нас постійним гостем. Власне, я віддав перевагу запеченому в оболонці. Минулого разу ChefViki писав про мою сильну ностальгію вже тоді. Але ви завершили це з поточним дописом. Думаю, він буде з нами і у вихідні з квашеною капустою.
Ми також їли, коли я була дитиною, запеченою в духовці, бабуся винесла її до професійних дверей, накритих тканиною.
Кожен чистив собі картоплю фрі. Туди ж додавали качиний жир, бекон, кілька разів ковбасу, іноді сметану. Найчастіше лише жир. І, звичайно, квашена капуста, салат з цибулі, потоптані власними ногами.
Гм, як цікаво.
У мене з татом також є картопля.
Він запек його в духовці, принісши в кухонний рушник, загорнутий у нього. Він приніс масло, цибулю, сіль і покликав. Він зробив для мене солдатів. Кільця картоплі, масло, сіль і цибуля.
Я ніколи не забуду цих вечорів!
Це зробив мій тато і тут, і так, ця проста страва - це мій дім. Я вже подарував її своїй родині, всі дуже смакували.
Дякую!:)
Це дуже добре, скільки спогадів викликає в життя така проста страва. ))
Так, у нас його також смажили в шкаралупі у супроводі качиного або гусячого жиру. Тато дуже любив перетворювати морозний білий бекон на мелену паприку та перекушувати:))
Ми їли «фрі в її волоссі» зі сметаною та сиром з паприки, жиром. Це була вечеря в п’ятницю з нами. Її не зробив мій тато, але він також належить пам’яті. І коли він прийде в голову, у мене очі стануть сльозами.
Зараз ми їмо з моїми дітьми, але вони люблять масло та сир.
Ми його також «смажили у волоссі», їли з маслом та капустою:)
Цікаво, що я також виявляю, що діти часто люблять найпростіші страви. У нас прості котлети - це святкова їжа:)
У нас була приготована версія, але з хлібом, маслом і беконом та червоною цибулею. Коли ми вже не могли зрозуміти, що їсти, мама вийшла на кухню, приготувала круп і додала смачний ароматизований чай.
Це було божественно. Моя дочка це любить, чоловік дивився на мене з «смаженим хлібом» і піднімав шинку та сир з холодильника.
О, які спогади.:)))) дуже добре згадувати таке! Дякую.
Лімара, ти дуже гарно написала! Ти можеш радіти, що твоя мама встала, вона обережно приготувала сніданок . На жаль, я навіть не можу згадати свою маму. Однак я знаю, що ми регулярно їли і їли варену варену сирну картоплю, чашка сплячого молока та цибулі.
Але це було добре! Як я сумую за тобою!: (((
О, так! Правильно, але на вечерю зимовими вечорами. Якщо мама закодувала його, вона також клала крихітний часник у жир паприки. Як добре було! Ми смажили картоплю фрі в духовці з маслом, маслом і холодним молоком.
Він також вдома дуже смачно снідав татові. Ковбасний суп:) Він приготував у татовій воді добрий вид копченої домашньої ковбаси. Ми їли його з хлібом і гірчицею і навіть ложкою виводили з соку. Ми вже 17 років не їмо ковбасний суп повільно (
Ви принесли мені прекрасні спогади:) Коли одного разу зимовим ранком мої діти були маленькими, ми прокинулись від красиво падаючого снігу, тоді моя пара запилила сани, я кинув петлю, яку отримав у духовці, у піч, поки обід не був готовий до катання на санках. біля водонапірної башти:), і моя, інакше дуже прискіплива дочка, теж смачно її їла, з гострим перцем або маринованими огірками та м’яким хлібом. Я думаю, що я можу зробити це для своєї онучки взимку. Дякую, Марксі!
Я ще ніколи не їв такого, але впевнений, що спробую. У нашому будинку ми їли картоплю в шкаралупі разом із шкаралупою (звичайно, ми багато разів чистили її в дитинстві) зі смачним салатом з моркови-салату та фіолетовою цибулею або соленою чорною редькою. Зараз я теж готую для нього варені яйця.:) Ми це дуже любимо. Сподіваюся, якщо мій маленький хлопчик стане достатньо великим, він теж його полюбить.: D
Божественний "рецепт" брудний!:) Угорці в Лондоні почали вибирати лизати після прочитання рецепту . (чи не зацікавив би ти і твій цибульний салат . лише цибулю в випадковій мочці?)
Як добре для дитини пам’ятати наш вік!
Мій тато завжди готував картоплю з цибулі та яєць. Я рідко їжу, але коли це трапляється, він завжди приходить мені на думку.
Здравствуйте!
Я також думаю про цю страву, про питання, згадане вище. Це було сніданок щосуботи з нами. Частіше взимку існував варіант, скручений у запечений у духовці кухонний рушник. І це ускладнюється тим, що моя бабуся готувала такий сніданок. Це так добре пам’ятати.:)
Дякую!
Кларі
У нашій країні, як і в багатьох випадках, версія, запечена в шкірці, була першою ознакою сезону картоплі. Оскільки мама багато разів робила це з картоплі, це було по-справжньому. Так, і звичайно, я забув свіжий хрусткий хліб.:) І на грудях у нього завжди була цибуля. Ми зробили це прямо за тиждень, і це впало так добре.
З іншого боку, у Борсоді бабуся Фержема вже готувала картоплю, яку вона щойно спекла з саду перед собою, пекла її і давала підсмажений хліб.
На жаль, Лімара, дякую, що ти знову оживив ці спогади.:)
Шановна Лімара!
Я п'ю його плавно з маслом, без хліба, і ми теж це любимо.
Раніше я хотів запитати, яке лезо ви використовуєте для хліба, нарізаного лезом? У мене є спеціальне лезо або просто гладке лезо для бритви, тому що я не можу так красиво різати хліб своїм ножем.
Поцілунок!
Бабуся нагадала мені твій пост. коли я провела літо з ними ще маленькою дівчинкою. Так . він також рано встав і рано розбудив мене і мого кузена. Освіжений бекон пахне свіжими хлібцями, домашніми перчиками і завжди свіжим чаєм. На жаль, її вже немає серед нас.
Але він любив зі мною картоплю в шкаралупі! З маслом і сметаною.
Але я спробую і вашу версію!:)
Привіт Лімара!
Ми також часто їли такий обід. Наше ім’я - смажена картопля, але готували його з жиром паприки, соленою червоною цибулею та копченим беконом! Мої діти це також люблять.
Я їв це переважно з Мамімом. ця страва включає атмосферу його кухні, запах зимових вечорів, клацання його швейної машини. Їжа для бідних людей, ми говорили, тоді ситі, з ротом, що сяяв від жиру та масла, що у нас ніколи не буде гіршої їжі. .
Не дивно, ну, ми походимо з країни ! ми також неодноразово вечеряли - особливо зимовими вечорами. його звали «варена картопля у волоссі». І жир настільки змінився, що ми розігріли його на невеликій сковороді, кинули дуже подрібнений часник (не спалений!) І сіль, червоний перець. Добре, коли нагрівається гарячим і розміщується посередині столу. скибочки картоплі, і ми всі занурили їх у каструлю. тому я вважаю, що це гарна пам’ять, адже така затишна спільна їжа для багатьох рідкісна! Тут, у Барані, вони вже «зіпсували» і їдять бекон та цибулю. Я досі переправляю до нього цей розігрітий часниково-паприковий жир! Дякую Limara за приємні враження!
Ви згадали прекрасні спогади. Я був чуйним. Те ж саме робила і моя мати. Я теж готую його. З картоплею фрі в шкаралупі. Здравствуйте.
Так, так, я також любив занурюватися в босу ногу і кусати картоплю фрі. ):)
Ми маємо цю селянську вечерю, раз на місяць точно, з турбонаддувом з беконом та петлею Бачка. Часто про це просить ювіляр на дні народження:) Коли минулого разу прийшли мої подруги, я зробив це швидко. Спочатку вони спостерігали лише за тим, що готується, потім стільки вівса, який влаштувала компанія, що було приємно дивитися.
Всю ніч я був у плачевному настрої, бо по телефону отримав звістку про смерть від Сегеда. Далека родичка переїхала в кращий світ, на жаль, занадто рано, залишивши чоловіка з синами, онуками та іншими людьми.
Шукаючи щось інше на цій сторінці, він полетів переді мною з вареною картоплею з жиром паприки, салатом з червоної цибулі та маленькими шматочками масла, обсмаженого в шкаралупі на вечерю, і того, і іншого, виготовленого з м’яким хлібом, і обох, виготовлених моїм батьком. У нас щотижня був той чи інший, бо ми були досить бідні. Було добре прочитати багато милих постів, і зрештою плач наздогнав, і я весь час плакала. Я живу за кордоном 56 років повільно, але іноді мене нудить більше, ніж сьогодні. Тепер я знаю, якою буде моя вечеря завтра. Бажаю всім спокійної ночі та приємних мрій:) Єва зі Стокгольму