Той, хто їсть на сніданок більше сніданку, ніж велика вечеря, може спалити вдвічі більше калорій, щоб запобігти ожирінню та підвищенню рівня цукру в крові, виявили німецькі дослідники у дослідженні, опублікованому в Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
"Наші результати показують, що їжа, яка споживається на сніданок, незалежно від того, скільки калорій вона містить, викликає в два рази більше дієтичного термогенезу (ДІТ), ніж споживання тієї ж їжі на вечерю", - цитує Джуліана Ріхтер, дослідниця з Любецького університету. співавторство порталу новин про науку та знання Phys.org.
DIT відображає кількість калорій, які ваше тіло спалює для переробки та перетравлення їжі, яку ви вживаєте, і показує, наскільки ефективно працює метаболізм у вашому організмі та як він відрізняється залежно від строків прийому їжі.
Дослідники розглянули 16 людей, які спочатку їли низькокалорійний сніданок та висококалорійну вечерю, а потім дивилися на споживання калорій навпаки.
Було показано, що однакове споживання калорій викликало в 2,5 рази вищий термогенез, спричинений дієтою, вранці, ніж ввечері, після споживання їжі з більшою або меншою калорійністю. Крім того, індуковане їжею підвищення рівня глюкози та інсуліну в крові було менше вранці, ніж після обіду.
Експерти також показали, що споживання менш калорійного сніданку підвищує апетит, особливо тягу до солодощів.
"Ми радимо пацієнтам з ожирінням, а також здоровим людям їсти сильний сніданок, а не велику вечерю, щоб схуднути і запобігти захворюванням, викликаним порушенням обміну речовин", - сказав Ріхтер.