675 HUF - 11000 HUF (з ПДВ)
Опис
Перцева трава (Satureja hortensis) - це трава, що належить до сімейства сиріт (Lamiaceae). Народні назви: перцева трава, віденський розмарин, конюшина, грона, конюшина, райграс, садовий ісоп, садові опеньки, полин. Це загальна спеція трансільванської кухні.
Він містить ефірну олію (переважно карвакрол), дубильні речовини, слиз, гіркі речовини. Це менш популярна спеція, ніж перець, але популярна спеція завдяки своєму цікавому аромату.
Смак та аромат нагадують перець, тому він чудово приправляє дієтичні страви, салати. Його можна використовувати для приготування картоплі, капусти, грибних страв, ковбас, диких маринадів, соусів, майонезу, солінь та водних огірків. Оскільки це зменшує здуття живота, вони люблять ароматизувати їжу з квасолі.
Слід бути обережним при його вживанні, оскільки його сильний аромат може зробити їжу гіркою. Його потрібно змішати з їжею лише в кінці приготування. Це дуже корисно в дієтичному кулінарії як доповнення до чорного перцю. Має шлунково-зміцнюючий, спазмолітичний, стимулюючий апетит, кишковий протиглисний засіб, проти здуття живота.