малоймовірна

За даними Державного управління з питань ветеринарії та харчових продуктів Словацької Республіки (ŠVPS), передача коронавірусу через їжу є малоймовірною, і немає жодних доказів того, що це могло б статися з новим коронавірусом.

Коронавірусу потрібен живий господар

Однак у всьому світі тривають дослідження з метою виявлення джерела спалаху, ступеня поширення інфекції та способу передачі. Про це ŠVPS повідомив на своєму веб-сайті.

Коронавірус у Словаччині: У нас вже сім випадків, вірус також у Кошицях та Мартіні (в Інтернеті)

"Коронавіруси потребують господаря, тварини чи людини для свого росту, і вони не можуть розмножуватися в їжі. Очікується, що ретельне приготування знищить вірус, оскільки ми знаємо, що термічна обробка ефективна принаймні 30 хвилин при 60 ° C. Попередній досвід з спалахами MERS-CoV, SARS-CoV та інших респіраторних вірусів свідчить про те, що новий коронавірус міг від тварин до людей ", - уточнив СВПС.

За словами ŠVPS, суб'єкти харчового бізнесу відіграють важливу роль у профілактиці захворювань, що передаються через їжу.

Важливо навчити персонал

Тому вони повинні забезпечити, щоб працівники були обізнані з ситуацією COVID-19 (коронавірус), що персонал навчався гігієні харчових продуктів, а також ефективним наглядом персоналу з метою посилення гігієнічної практики або обладнання, наприклад миття рук, туалети.

Вони також повинні забезпечити, щоб працівники та підрядники повідомляли про будь-які ознаки хвороби, симптоми до або під час роботи на робочому місці. Підозрілі люди повинні бути повністю виключені з поводження з продуктами харчування.