ЧАС ПІДГОТОВКИ:
- 15 хвилин

дієта

ЧАС ПРИГОТУВАННЯ:
- 10-15 хвилин

Хумус починає ставати повсякденною частиною дієт багатьох людей і вже є готовим у багатьох великих продуктових магазинах. І все-таки варто докласти зусиль, щоб зробити це вдома, бо, на мою думку, це набагато смачніше, плюс ви можете бути впевнені, що це саме те, що ви в нього вклали.

Існує багато способів приправити хумус, але кмин, лимонний сік, сіль і насіння кунжуту/кунжутний крем не можна пропустити. Таким чином, включено всі 5 елементів, і результат буде гармонійним: нут (земля), крем із кунжутом/насіння кунжуту (вогонь), кмин/римський кмин (метал), лимонний сік (дерево), сіль (вода).

Складаючи наш обід, я зазвичай переконуюсь, що кожен знаходить потрібний інгредієнт на тарілці, але готування не займає годин.

ПРИГОТОВЛЕНІ ІНГРЕДІЄНТИ
Зазвичай я використовую для цього заздалегідь підготовлені інгредієнти, і поруч з ними тушкую трохи овочів. У цьому випадку я роблю хумус заздалегідь, а потім тушкую селеру та брюссельську капусту поруч. Ви також можете заздалегідь почистити овочі, і ви будете рухатися набагато швидше. Очищені і нарізані овочі добре зберігають у закритій коробці 2-3 дні в холодильнику.

МИ ЗАВЖДИ БІЛІ НА ПЛИТІ НА ОБІД
Важливо, щоб на обід завжди було в тарілці джерело білка. Це можуть бути бобові, м’ясо, риба та їх суміші, але це також може супроводжуватися молочними продуктами та грибами як чудовий інгредієнт для обіду.

ЗРОБІТЬ МНОГО ОВОЧІВ НА ДИСКУ
Часто однією з найбільших проблем є недостатня кількість овочів на тарілці. Майте на тарілці 40-60% овочів, і ваше травлення стане набагато кращим. Ви побачите!

Хумус

  • 20 dkg нуту сухого, замоченого на ніч, потім звареного в м’якому вигляді з 1/2 чайної ложки харчової соди (це приблизно 45-50 хвилин)
  • 1/2 чайної ложки свіжомеленого кмину
  • 1/2 чайної ложки свіжомеленого коріандру
  • 1/2 лимонного соку
  • 1 столова ложка кунжутного крему або 2 столові ложки підсмаженого насіння кунжуту, подрібнених у ступці
  • трохи солі
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки води

Пюре з вареного нуту в кухонному комбайні - для цього я використовую м’ясорубку ...
Перемішайте всі інгредієнти і приправте на свій смак.

ВПЛИВ СВІТУ В ТРАДИЦІЙНОЙ КИТАЙСЬКІЙ МЕДИЦІНІ

Ефект:

  • живить енергійне домогосподарство організму: коливання рівня цукру в крові, аритмії, погане травлення
    • тонізує селезінку, шлунок та серце
  • високий рівень холестерину
    • виводить мокру спеку
  • кишкове нездужання, запор
    • регулює стілець

Пророщений, а потім приготовлений:

  • живить кров: анемія, дефіцит крові, дефіцит заліза, сплутані сни
  • живить Інт: Дефіцит вітаміну D

Пророщений нут потрібно готувати, оскільки він важко засвоюється сирим і може спричинити серйозні проблеми з травленням.