Гречка з напівпареними овочами, імпровізована
Як би сказала моя бабуся, все з почуття! "Хе-хе, я ненавидів цей вирок, і зараз я дуже його стогну".!
Інгредієнти для 2-3 осіб:
склянка гречки (добре буде 2 дл склянки)
1 штука менша або більша, можливо, середня брокколі
1 шматок буряка (яким би великим не був гарбуз)
1 бульба селери (незалежно від того, наскільки великий гарбуз)
1 пасмо зеленої цибулі (але може бути і 2 пасма)
1 шматочок цибулі (у мене його вдома не було, тому я використовував цибулю-порей)
2 середніх буряка (немає проблем, якщо ви покладете туди 2 великі буряки)
1 ріпа (але ви можете зробити з неї дві, але можете залишити як завгодно)
1-2 помідори
приблизно ложка-дві кокосової або оливкової олії
листя селери або свіже листя будь-якого овоча (я сьогодні також використовував зелень редьки)
4 зубчики часнику (але добре 2-3 зубчики)
Я використовую соль Praid (вже не морську сіль, бо людству вдалося створити стільки сміття, що багато пластику та сміття вже включено в морську сіль (і шлунки тварин, що живуть у морі))
Приготування гречки:
Варіть гречку у подвійній кількості води приблизно 20-25 хвилин при повільній і середній температурі. Трохи посолити, накрити кришкою під час варіння.
Приготування овочів:
- Покладіть на сковороду столову ложку або дві кокосової олії (або оливкової олії) і трохи нагрійте.
- Тим часом подрібніть цибулю і викладіть на сковороду. Тушкувати до склоподібного стану (поки цибуля трохи не просвітить). Якщо ви не знаєте, що таке стати склоподібним тілом, це про. Зачекайте 5-7 хвилин, поки ....
- Почистіть, помийте, подрібніть всі овочі.
- Викладіть овочі на сковороду, перемішайте цибулю, посоліть за смаком, накрийте кришкою і тушкуйте (до м’якості).
- Поки овочі готуються на пару, подрібніть листя селери і розмішайте в овочах, приготованих на пару.
Примітка: Мені подобається, коли овочі ще трохи хрусткі, це також питання смаку.
Смачного! Ви вже щось зробили для свого добробуту, здоров’я!