Австралійські дослідники виявили на тваринній моделі, що висококалорійна дієта в поєднанні зі стресом викликає більший приріст ваги, ніж та ж дієта в умовах без стресу.

Є все більше і більше факторів, які ми повинні враховувати, контролюючи вагу, чи хочемо ми її зберегти чи схуднути. Втрата ваги безпосередньо пов’язана з двома поняттями, які, хоча і не є однаковими, пов’язані: спалювання жиру та спалювання калорій. Першим кроком має стати зменшення споживання калорій за допомогою правильної дієти, щоб уникнути накопичення жиру, а також, що коли ми здійснюємо або споживаємо менше калорій, ніж ми споживаємо, зменшуються запаси жиру, що робить можливим зниження ваги.

переїдання

З цієї причини зручно і логічно уникати висококалорійних дієт, якщо наша мета - полегшити навантаження. Але також, тепер ми також повинні враховувати інші фактори, такі як стрес. Принаймні, це випливає з нового дослідження групи дослідників з Гарванського медичного дослідницького інституту (Австралія), який на тваринній моделі виявив, що висококалорійна дієта в поєднанні зі стресом призводить до збільшення ваги, більшої за ту саму дієта в умовах без стресу.

Результати дослідження, опубліковані в "Метаболізмі клітин", виявили молекулярний шлях у мозку, керований інсуліном, що сприяє додатковому збільшенню ваги. "Ми мусимо набагато більше усвідомлювати, що ми їмо, коли перебуваємо в стресі, щоб уникнути більш швидкого розвитку ожиріння ", - пояснює професор Герберт Герцог, керівник лабораторії розладів харчування в австралійській установі.

Харчування стресом

Можливо, що деякі люди їдять менше їжі, коли перебувають у стресі, але нормальним є те, що трапляється навпаки, і що ще більш вирішальне - збільшується споживання продуктів, багатих калоріями, багатих цукром і жирами. Дослідники визначили, що це `` харчовий стрес '' визначається зв'язком між гіпоталамусом, який контролює споживання їжі, та мигдалею, іншою частиною мозку, яка обробляє емоційні реакції, включаючи тривожність.

Так само вчені з Гарванського медичного дослідницького інституту виявили, що eМозок виробляє молекулу під назвою NYP у відповідь на стрес, який знаходиться в епіцентрі проблеми, стимулюючи прийом їжі. "Коли ми вимикаємо вироблення NPY в мигдалині, збільшення ваги зменшується. Без NPY збільшення ваги на дієті з високим вмістом жиру ідентично збільшенню ваги в безстресовому середовищі, демонструючи зв'язок між стресом, ожирінням і NPY, "говорить доктор Кенні Чі Кін Іп, провідний автор статті.

Роль інсуліну

Інший із фундаментальних висновків дослідження стосується механізму, який контролює збільшення NPY при стресі, тісно пов’язаного з виробленням інсуліну, рівень якого був у десять разів вищим при хронічному стресі та висококалорійній дієті. "Наші висновки показали порочний цикл, в якому хронічний підвищений рівень інсуліну, спричинений стресом, і висококалорійна дієта все більше сприяють харчуванню: Якщо їсти шкідливу їжу погано, робити це в стресових ситуаціях - це подвійний удар, який веде до ожиріння ", робить висновок професор Герберт Герцог.