Цибуля увійшла в суспільну свідомість як універсальна трава. Звичайно, набагато більше, оскільки навряд чи існує якась угорська їжа, яку ви не отримали б від цього характерного на смак, запашного овоча.

Лук-шалот, можливо, не приділяв такої уваги, як дотепер, але він поширюється все більше і більше, і варто дізнатися про їх корисний ефект.

Один - це також історія цибулі

Сліди цибулі вже були знайдені у знахідках бронзового століття, і не дивно, що цибуля була включена в раціон будівельників пірамід і в повному обсязі використовувалася середньовічними лікарями проти головного болю, кашлю, укусів змій і навіть випадіння волосся.

У світі сотні сортів цибулі, але немає нації, яка б використовувала їх усі. Окрім цибулі, часнику, червоної цибулі і тому подібного, тут також закріпився лук-шалот. Його невеликі розміри обумовлені тим, що він підібраний в діаметрі 2,5-3,5 см, тобто йому не дозволяється рости далі. Він названий за перламутровий блиск шкірки, і це стосується всіх трьох кольорів: його також вирощують у білому, червоному та золотому кольорах.

Діючі речовини цибулі-шалоту

Харчова цінність цибулі-шалоту навіть вища, ніж у червоної цибулі. Він містить лише 28 калорій на 100 грамів, але ще однією великою перевагою є те, що він також багатий вітамінами А і С. Що стосується вмісту мінералів, він також містить кальцій, фосфор, калій, натрій, магній, залізо, мідь і цинк, але вміст фолієвої кислоти та біотину також є значним. Його різкість обумовлена ​​вмістом ефірної олії, яка багата сполуками сірки, і тут також вірно, що: чим пряніше, тим краще.

цибулею-шалотом

Він ефективний проти хвороб

Вже наші предки використовували цибулю при застуді, бородавках, розчиненні слизу, ангіні, болях у суглобах та безсонні. Він стимулює кровообіг, знижує артеріальний тиск, покращує травлення та запобігає утворенню тромбів. Він також має бактерицидну дію, що означає, що споживаючи його, ви можете уникнути захворювань, які завжди є «популярними» і їх можна спіймати де завгодно. Його антиоксидантний ефект також набагато вищий, ніж у звичайної цибулі. Він також може використовуватися для лікування скарг, викликаних високим рівнем холестерину та високим кров'яним тиском.

Ідеї ​​харчування

Оскільки цибулю можна придбати у нас, найчастіше в склоподібному варіанті, оцет, шукати на ринках сирим не варто. Хоча він і втрачає частину сильного смаку від оцту, його унікальність залишається. Ви можете ароматизувати салати, холодні страви, бутерброди, незалежно від того, залишите це цілим, навпіл або нарізаним скибочками. Останнє через свої невеликі розміри, безумовно, є проблемою.