Цвітна капуста - надзвичайно корисний овоч, який є важливим джерелом поживних речовин. Він також містить унікальні рослинні сполуки, які можуть зменшити ризик ряду захворювань, включаючи хвороби серця та рак. Крім того, це хороша частина дієти для схуднення, і її неймовірно просто додати у свій раціон. Ось 8 науково обґрунтованих переваг цвітної капусти для здоров’я.

цвітної

1. Він містить багато корисних речовин

Харчовий профіль цвітної капусти досить вражаючий. Цвітна капуста має дуже низьку калорійність, але багато вітамінів. Цвітна капуста насправді містить майже всі необхідні вам вітаміни та мінерали. Ось огляд поживних речовин, що містяться в 1 склянці або 128 грамах сирої цвітної капусти:

  • Калорії: 25
  • Клітковина: 3 грами
  • Вітамін С: 77% RDI
  • Вітамін K: 20% RDI
  • Вітамін B6: 11% RDI
  • Фолієва кислота: 14% RDI
  • Пантотенова кислота: 7% RDI
  • Калій: 9% RDI
  • Марганець: 8% RDI
  • Магній 4% RDI
  • Фосфор: 4% RDI

2. Цвітна капуста протизапальна

Відомо, що біоактивні сполуки, що містяться в цвітній капусті, зменшують запалення. Овочі також багаті антиоксидантами, включаючи види, які, як відомо, протидіють окисному стресу.

Коротше кажучи, окислювальний стрес виникає тоді, коли існує дисбаланс між утворенням вільних радикалів, що пошкоджують клітини, та здатністю організму справлятися з їх шкідливим впливом, що включає передчасне старіння та ризик захворювання.

3. Хороше джерело клітковини

Цвітна капуста має відносно високий вміст клітковини, що корисно для загального здоров'я людини. Одна чашка цвітної капусти містить 3 грами клітковини, що становить 10% ваших щоденних потреб.

Клітковина важлива, оскільки вона сприяє розвитку здорових бактерій у кишечнику, які допомагають зменшити запалення та підтримують здоров’я травного тракту. Вживання достатньої кількості клітковини може допомогти запобігти таким проблемам травлення, як запор, дивертикуліт та інші запальні захворювання кишечника (ВЗК).

Крім того, дослідження показують, що дієта з високим вмістом клітковини, така як цвітна капуста, пов’язана з меншим ризиком ряду захворювань, включаючи хвороби серця, рак та діабет. Завдяки своїй здатності клітковина також може зіграти певну роль у запобіганні ожирінню. Це добре для підвищення повноти і зменшення загального споживання калорій.

4. Цвітна капуста бореться зі старінням

Деякі дослідження показують, що природні речовини цвітної капусти, такі як сульфорафан, можуть впливати на гени таким чином, що уповільнює біохімічний процес старіння. Також було показано, що сполуки цвітної капусти захищають роботу мозку та нервової системи та уповільнюють віковий спад когнітивних функцій.

5. Цвітна капуста допоможе вам у детоксикації

Природні сполуки цвітної капусти беруть участь у детоксикації. Багато медичних працівників не люблять слово детоксикація, оскільки його часто зловживають і перебільшують. Але детоксикація в основному означає допомогу дезактивувати потенційно шкідливі хімічні речовини або швидше залишити їх в організмі.