Гусячі яйця не є звичайною їжею в американській дієті, вони приблизно втричі перевищують розмір курячого яйця. Шкаралупа гусячого яйця значно твердіша, а смак насиченіший та інтенсивніший, ніж звичайні курячі яйця. Багато поживних речовин схожі на корисні речовини курячого яйця, але примножуються завдяки більшим розмірам.

переваги

Зміст

Калорії та макроелементи

Типове гусяче яйце вагою приблизно 144 г або 5 унцій містить 266 калорій. Він забезпечує майже 20 г білка і 20 г жиру, 5 г якого насичується. Гусяче яйце містить приблизно 2 г вуглеводів. Для порівняння, куряче яйце містить лише 72 калорії, 6 г білка, 4,75 г жиру і 0,36 г вуглеводів і важить всього 50 г.

Інші харчові переваги

Одне гусяче яйце забезпечує 9 відсотків рекомендованої Міністерством сільського господарства США добової норми кальцію, 19 відсотків вітаміну А та 29 відсотків заліза. Він пропонує 53,1 мг селену, приблизно втричі з половиною перевищує кількість, що міститься в курячому яйці. Куряче яйце також є хорошим джерелом каротиноїдів, різновидів антиоксидантів, лютеїну, який може допомогти здоров’ю очей і шкіри, пояснює Інформаційне бюро Лютеїн.

Пагорб

Одне куряче яйце забезпечує 379 мг холіну, поживної речовини в комплекті з вітамінами групи B. RDA для холіну становить 425 мг для більшості дорослих жінок і 550 мг для більшості дорослих чоловіків. Холін відіграє важливу роль у розвитку клітин та клітинному спілкуванні. Нестача холіну може вплинути на захворювання печінки, зміцнення артерій та неврологічну функцію.

Міркування

Гусячі яйця містять велику кількість холестерину. За даними Американської кардіологічної асоціації, здорові люди дотримуються менше 300 мг холестерину на день, тоді як ті, хто приймає препарати, що знижують рівень холестерину, або з діагнозом високий рівень холестерину споживають близько 200 мг. Куряче яйце містить 1227 мг холестерину. При такій високій кількості холестерину, включаючи курячі яйця як загальний елемент дієти, може негативно вплинути на здоров’я серця.

Гусяче яйце можна готувати так само, як курячі яйця. Важко варити, браконьєрство або плутанина матиме гусяче яйце з натуральним ароматом. З огляду на його більший розмір, для виготовлення щедрого омлету потрібен лише один.