козел Це біла риба з високим вмістом білка і майже не містить жиру. Серед його поживних речовин - вітаміни та мінерали, які мають велику користь для нашого здоров’я.
Це дуже вражаюча червона риба, з міцним тілом і покритою колючками. Вважається однією з найсмачніших і якісних риб.
Риба-скорпіон із соковитим м’ясом та інтенсивним смаком моря стала рибою для гурманів, яка є частиною численних розробок.
Переваги та властивості риби-скорпіона
Риба-скорпіон - це риба, яка містить менше 4 грамів жиру на 100 грамів. Крім того, він вважається хорошим джерелом білків з високою біологічною цінністю і містить вітаміни та мінерали, необхідні нашому організму.
З одного боку, його вміст вітаміну В12 виділяється серед решти риби і подібний до кількості, яка міститься в інших продуктах харчування, таких як м’ясо.
Що стосується мінералів, то риба-скорпіон виділяється вмістом калію, необхідного для нормального функціонування нашої нервової системи та м’язової діяльності. Крім того, він містить фосфор, присутній у таких важливих частинах, як кістки та зуби. Нарешті, у риби-скорпіона також є магній, корисний для кишечника, нервів і м’язів.
Маючи дуже низьку калорійність, риба-скорпіон є ідеальною їжею для тих, хто хоче контролювати свою вагу та підтримувати здорову та збалансовану дієту.
Риба-скорпіон в Ancomar
Риба-скорпіон - це прибережна риба, яка виділяється своїм смаком і є частиною великої різноманітності страв та страв прибережної гастрономії. Вона перетворилася з того, що вона стала частиною бульйонів, і стала вишуканим інгредієнтом, присутнім у вишуканих розробках.
У Ancomar ми готуємо пудинг кабрахо з цієї поживної риби, низькокалорійної та жирної та багатої білками.
Перший етап схожий на розробку, яку ми можемо провести вдома. Цей перший процес включає три дуже простих кроки, які ми пояснюємо нижче.
- Перш за все, ми готуємо рибу-скорпіона і кришимо її.
- Після цього ми змішуємо його з помідорами, вершками, яйцем, сіллю, перцем і соняшниковою олією.
- Ми нарешті збиваємо його, поки грудочки не зникнуть.
Друга фаза складається із наповнення скляних банок попередньо приготованою сумішшю. Ми закриваємо контейнери і вводимо їх у стерилізаційну машину. У цій частині процесу проводиться термічна обробка таким чином, що наша розробка стає консервованим пудингом зі скорпіоном із терміном дії до чотирьох років.
У цьому процесі частина жиру видаляється з пудингу. Процес розкладання самої їжі також сповільнюється. Щоб досягти цього, ми підтримуємо суміш при 110 ° C протягом однієї години. Нарешті, ми переходимо до останнього речення, в якому миємо баночки з мулярами пудингом і позначаємо їх для розподілу.
Таким чином, в Ancomar ми досягаємо губчастої текстури, яка характеризує всі наші пудинги. Слід зазначити, що вони не містять доданих консервантів або барвників. Всі інгредієнти, які використовуються для приготування пудингу зі скорпіонами, є натуральними та не потребують додавання добавок.
У Ancomar у нас є достатньо натуральної сировини для виготовлення цього продукту. Ми розуміємо, що таким чином ми більше покращуємо його смак і отримуємо продукт вищої якості.
Вам також може сподобатися: