Зміст
Перші дати лікарського використання пилку датуються іспанським ісламом: в с. XII Ібн ель Бейтар рекомендує його як афродизіак, а Маймоніда - як загальнозміцнюючий засіб.
Але він лише набирає вагу в харчуванні людини після Другої світової війни, коли розвиваються пастки пилку.
Пилок бджіл має вологість 20-30%, а також високий вміст цукрів і білків, що робить її хорошим субстратом для росту мікроорганізмів. Для його збереження в основному використовуються дві процедури: заморожування при - 20 ° C (“пилок fr
esco ”), і висушіть його в повітрі при температурі від 40 ° C до 6% вологості (“ суха пилок ”). Обидві операції повинні бути проведені в один день збору, як можна швидше.
Міжнародного стандарту на бджолиний пилок не існує, лише кілька країн визначили його: Бразилія, Болгарія, Польща та Швейцарія. Загалом, потрібно не більше 8% води, не менше 15% білка, не менше 40% цукру і не менше 1,5% жиру.
Пилок містить усі необхідні амінокислоти, Roulston 2000, хоча його склад різниться залежно від ботанічного походження.
Купуйте природну пилок, зібрану в Іспанії
Основною жирною кислотою в пилку є альфа-ліноленова, омега-3, яка має багато корисних харчових ефектів, Simopoulos 1991. Є важливий внесок багатьох вітамінів, що містяться в пилку: провітамін А, вітаміни Е, В1, В2, В6; та кількості каротиноїдів, переважно бета-версії (близько 17% від загальної кількості), з різницею залежно від ботанічного походження: степів у 20 разів більше, ніж каштанових, Percie du Sert 2009.
Основними вторинними сполуками пилку є флавоноїди, між 0,5 і 8,2%, Campos 2003 і Leja 2007. Він також містить між 0,1 і 0,4% стеринів і між 0,1 і 0, 2% монотерпенів, Stanley 1974. Для оптимізації його засвоюваності, рекомендується маринувати його у воді або іншій рідині за кілька годин до вживання або з напередодні ввечері та приймати за годину до їжі.
Рекомендації щодо споживання у Швейцарії складають 2 чайні ложки на день, приблизно 10 г, половина дози для дітей. Людям з алергічним фоном або астмою слід уникати її споживання. Зберігати слід у прохолодному, сухому та темному місці. Найкраще до дати в Швейцарії - 12 місяців для пилку, який сушать при кімнатній температурі або заморожують, і 24 місяці для вакуумної упаковки. Досвід, проведений у Швейцарії, показує, що суха пилок, яка зберігається в прохолодному, сухому і темному місці, зберігає свої сенсорні та мікробіологічні якості протягом 2 років, Богда 2 листопада 2003 р., Але втрачає близько 59% своєї антиоксидантної активності через рік, Campos 2003. Свіжий, заморожена пилок зберігає свої високі біологічні якості протягом 6 місяців, Соломка 2001.
Пилок як їжа
Slijepcevic, 1978, виявив збільшення рівня розмноження мишей, яких годували пилком протягом 6 місяців. Attia, 2001 р., У кроликів, яких годували 200 мг/кг, збільшували вагу, швидкість зачаття, вироблення молока, покращували біохімічні показники в крові та збільшували виживання до відлучення. А Ванг, 2007, у курей описав кращий і більш ранній розвиток травної системи.
Пилок і спорт
Фото: бджола з пилковими кульками на третій парі ніжок.
Антиоксидантний ефект
Кілька досліджень стосуються антиоксидантної біоактивності пилку та його фенольних сполук, Campos 1994, 2003, Le Blanca 2009, Leja 2007; інші не вважають ці взаємозв'язки настільки чіткими, Marghitas 2009. Ця діяльність залежить від ботанічного походження, Almaraz-Abarca 2004, Fatrcova-Sramkova 2013, Le Blanca 2009, Leja 2007.
Різниця в антиоксидантній активності між різними пилками, зібраними в Румунії, становить близько 10 разів. Найвищий - у верб, Salix, Marghitas 2009.
Гепатопротекторний ефект
У старших собак із доброякісною гіпертрофією передміхурової залози спостерігали морфологічні зміни після прийому 5-10 г/кг протягом 2 місяців. Розмір передміхурової залози зменшився через місяць і через 2 місяці. Мікроскопічне дослідження показало помітне зменшення діаметра залоз і менше папілярного складання епітелію порівняно з необробленою групою. У плазмі крові рівня тестостерону та естрадіолу не спостерігалося змін, а токсичних ефектів не спостерігалось, Lin 1990.
Протизапальна активність
Протизапальну дію етанолового екстракту іспанської пилкової дежари перевіряли на щурах. Результати показали потужну протизапальну активність, Maruyama 2010.
Антиостеопорозний ефект
У культурах тканин стегнової кістки щурів водорозчинні екстракти пилку з липкої породи роблять інгібуючу дію на резорбцію кісток і стимулюють формування кісток завдяки наявності білка, який характеризується, Хамамото 2006. Пероральне введення цих екстрактів для діабетичних щурів надавала профілактичну дію на втрату кісткової маси та відновлювала біохімічні фактори їх сироватки, Ямагучі 2007.
Анемія
Вплив 10 г/кг пилку вивчали на щурах та мишах з гемолітичною анемією. Результати показали значне збільшення рівня еритроцитів, Chauvin 1968, Wang 1993. Щури з залізодефіцитною анемією, які отримували 10 г/кг/день мультифлорної пилку в звичайній дієті, підвищували рівень гемоглобіну та зменшували рівень тромбоцитів, Haro 2000.
Антидіарейна активність
Мишам з діареєю, які отримували екстракти бджолиного пилку білого евкаліпта, E. globulus та верби, Salix atrocinerea, зменшили їх діарейний послід на 30%, що пояснюється дослідженням головним чином вмістом кверцетину, Campos 1997.
Імуномодулятор
У різних дослідженнях пилок бджіл у кроликів, Дудов 1994; або пилок бджолиного ріпаку та його етанольний та ацетоновий екстракти показали імуноактивуючу активність у мишей, Цянь 1987 та 1990. У курчат-бройлерів, які годували 1,5% добавкою бджолиної пилку, спостерігалося підвищення їх імунітету, De Oliveira 2013.
Пробіотик
Свіжа, заморожена пилок має пробіотичну дію завдяки вмісту молочнокислих бактерій, яких немає в висушеній пилку, Percie Du Sert 2009.
Проти старіння
Вплив пилку на міжклітинний ліпофусцин у мишей морфологічно вивчено. Результати показали зменшення ліпофусцину в серцевому м’язі, печінці, мозку та надниркових залозах, Liu 1990. Дубцова, 2007, постачав 40 г пилку двічі на день 28 пацієнтам старше 72 років; у 86% знизився рівень холестерину, а у 62% спостерігалося поліпшення консистенції жовчного міхура.
Антидепресант
Пилок інгібує фермент МАО, інгібітори МАО зазвичай використовуються як антидепресанти. Yildiz 2014 Регулятор функцій яєчників Пилок виявився потужним регулятором функцій яєчників у щурів, збільшуючи секрецію прогестерону та естрадіолу та посилюючи апоптоз, Колесарова 2013.
Простатит
Найважливішим використанням пилку в медицині є його профілактична та лікувальна активність при розладах передміхурової залози. Було проведено численні дослідження з позитивними результатами з різними квітковими препаратами пилку, Buck 1989 та 1990, Rugendorff 1993, Yasumoto 1995, Zhang 1995, Dutkiewicz 1996, Elist 2006, Thompson 2001, але є також результати значного зменшення доброякісних симптомів гіперплазії. простата у людини з дозами 320 мг/добу етанолового екстракту бджолиної пилку, Муракамі 2008; і у собак, Лін 1990.
Алергія
Зазвичай бджолиний пилок добре переноситься, але не слід виключати наявність алергенної пилку. Згідно з російським дослідженням, Смірнова 2008, частота алергії на потрапляння пилку, протестована у 891 людині, становила 1,45%. Споживання невеликої кількості пилку може тривалий час десенсибілізувати сінну лихоманку.
Ісікава, 2008 р., Виявив пригнічення активації тучних клітин у щурів, яких годували пилком, клітинами, які відіграють важливу роль в алергічних реакціях.
Напевно, ви знаєте члена сім'ї, друга чи колегу, якого, напевно, ви можете зацікавити цією статтею. Не соромтеся! Надішліть йому цю статтю, натиснувши кнопку (яку ви знайдете нижче) вашої улюбленої соціальної мережі, і надішліть йому цю статтю.