Вівторок, 25 червня 2019 р
Цей сорт народжується в процесі, який витягує вологу з їжі, але збільшує її смакові якості
Вівторок, 25 червня 2019 р
Для тих, хто ніколи про це не чув, ліофілізовані фрукти пройшли цілком специфічний процес зневоднення, що складається з заморожування їжі при дуже низькій температурі потім різко зменшити тиск і подати тепло. Ця зміна спричиняє вода прямує від льоду до пари, витягування вологи з продукту.
Однак цей складний і складний метод дозволяє плід зберігає свій вигляд, хоча відсутність води є легше і чіткіше. Крім того, його смакові якості примножуються, а термін зберігання значно довший. Які ще переваги характеризують ліофілізовані фрукти?
Розширює силу антиоксидантів
На думку експертів, ліофілізовані фрукти концентрує антиоксиданти Він включає до свого складу, також збільшуючи свою владу над тілом. Вони подбають боротьба з вільними радикалами і, як наслідок, уникати появи деяких захворювань, таких як, наприклад, хвороби серця, цукрового діабету, Паркінсона, атеросклерозу, хвороби Альцгеймера або деяких видів раку.
Багатий клітковиною
Цей сорт фруктів також має високий вміст клітковини, поживної речовини, яка стабілізує рівень холестерину, зменшує ризик серцево-судинних захворювань і, перш за все, допомагає регулювати травлення. Крім того, якщо ви дотримуєтеся дієти для схуднення або підтримки ваги, сублімовані фрукти можуть стати чудовим союзником, як контролює апетит, надає ситну дію і він дуже низькокалорійний.
Покращуйте захисні сили
Хоча в процесі сублімаційного сушіння оригінальний продукт втрачає частину поживних речовин, правда полягає в тому, що багато інших отримують винагороду, розширюючи свою присутність. Це стосується мінералів, таких як залізо і калій, та вітаміни А і С. Ця комбінація речовин утримує анемію, сприяє виведенню рідини, покращує імунну систему або полегшує ознаки старіння шкіри.
Їм не потрібні штучні сполуки
Завдяки неймовірній місткості для зберігання, і на відміну від більшості закусок, які ви знайдете в супермаркеті, фрукти сушать ліофільно не вимагає присутності консервантів або штучних ароматизаторів для підвищення якості продукту, оскільки обидві якості вже покращені після сублімаційного сушіння.