Оновлено: 20 березня 2020 р

фруктів овочів

Лужна дієта базується на переконанні, що певні продукти можуть впливати на кислотність і рН рідин у організмі, включаючи сечу або кров, і тому можуть застосовуватися для лікування та профілактики захворювань. Деякі дієти, такі як палео-дієта, добре відома серед високопродуктивних спортсменів, заснована в деяких аспектах на теорії лужної дієти, хоча ця дієта споживає тваринні та рослинні білки, а лужна, лише рослинний білок.

Взаємозв'язок між дієтою та кислотно-лужним гомеостазом, або регулюванням кислотно-лужного стану організму, вивчався десятиліттями, хоча медичне застосування цієї гіпотези в основному зосереджувалось на зміні кислотності організму. Сечі. Традиційно ця дієта виступає за те, щоб уникати червоного м’яса, птиці, сирів та зерен, щоб зробити сечу більш лужною (вищий рН)

Теорія говорить, що відсутність вживання лужної їжі або споживання кислої їжі, такої як м’ясо, пшениця, рафінований цукор, кофеїн і оброблені продукти, впливають на рН організму і викликають його кислість (ацидоз). Кислий рН в організмі робить людину більш схильною до розвитку хронічних захворювань та збільшення маси тіла.

Лужна дієта проти дієти Палео

Як ми вже згадували раніше, між лужною дієтою та палео дієтою існують відмінності та подібності, що мають багато подібних переваг, включаючи втрату ваги, поліпшення травлення та зниження рівня запалення. Способи їжі також подібні, оскільки ви не вживаєте оброблені вуглеводи або зернові, додані цукри або жирні кислоти, ви споживаєте велику кількість фруктів та овочів.

Якщо ви замислювалися про відмінності, найбільша з них полягає в тому, що дієта Палео виключає молочні продукти з вашого харчування. Це включає кефір та йогурт, які містять деякі важливі для нашого організму мінерали та пробіотики. На додачу до цього, Палео Дієта вимагає вживання багато червоного м’яса та морепродуктів, що насправді може сприяти печії, якщо Ви перевищуєте рекомендований прийом.

Одна відмінність полягає в тому, що лужна дієта сприяє споживанню здорової вегетаріанської органічної їжі. Хоча дієта Палео сприяє споживанню органічної їжі, проте тваринний білок містить кислоти, які впливають на РН у різних кількостях, все також залежить від якості її (органічної чи ні)

Як діє лужна дієта?

Все просто - метою лужної дієти є створення та підтримка кислотно-лужного балансу в організмі. Це досягається зменшенням кількості споживаної кислоти, і це допомагає схуднути, перетворюючи кислотні компоненти жирових клітин в енергію.

Кислотно-лужна дієта складається на 80% з лужної їжі та на 20% з кислої їжі, що допоможе нашому організму підтримувати рН-баланс. Фахівці відзначили, що це не тільки допомагає схуднути, але й допомагає спалювати жир у найважчих частинах схуднення - животі та стегнах.

Лужна дієта для схуднення

Важливо підкреслити, що лужна або лужна зольна дієта не заснована на споживанні меншої кількості або більше калорій, а навпаки, на підтримці належного рН тіла.

Що визначає, чи вважаються харчові продукти кислими чи лужними, - це компоненти, які вони містять, і вид попелу, який вони виробляють при спалюванні. Наприклад: білки, фосфати, сульфіди утворюють кислу золу, тоді як кальцій, магній і калій лужну золу.

Вживання рідини, яка допомагає стримати присутність кислот, є хорошим варіантом для підтримки правильного рівня нашого рН. Починаючи з лужної води (з мінералами, які можуть забезпечити значення рН вище 9), і продовжуючи з такими напоями, як лимонад, зелений чай або чай з кульбаби, є основними добавками до лужної дієти.

Лужна дієта запобігає втраті м’язової маси

Білки необхідні для розвитку м’язової маси. Однак із старінням м’язова маса тіла зменшується і замінюється жиром. Дослідження показують, що лужна дієта захищає від втрати м’язів внаслідок старіння. Отже, вчені припускають, що вживання білка є необхідним для підтримки м’язової маси, але так само є вживання фруктів, овочів та включення мінеральних речовин у наш раціон

Лужна дієта впливає на показники фізичних вправ

Дослідження показують, що лужні дієти покращують аеробну фізичну підготовленість людей, покращуючи працездатність спортсменів. Іншим важливим відкриттям є те, що лужна дієта може стимулювати спалювання жиру для отримання енергії, а не спалювання вуглеводів.

Кисла дієта підвищує стійкість до інсуліну

Гормон інсулін не тільки допомагає підтримувати рівень цукру (глюкози) в крові, він також відіграє важливу роль у метаболізмі жирів.

Дослідники припускають, що поєднання тваринного білка та крохмалистих продуктів у кислому харчуванні негативно впливає на рівень інсуліну та секрецію інсуліну з підшлункової залози.

З іншого боку, вегетаріанські дієти або з низьким вмістом білка тваринного походження містять рослинні білки, такі як соєвий білок, який викликає вивільнення гормону глюкагону, що сприяє розщепленню жирів.

Дослідження показують, що кисла дієта підвищує резистентність до інсуліну, тоді як лужна дієта захищає від розвитку діабету 2 типу

Кисла дієта підвищує рівень кортизолу

Вживання дієти з низьким вмістом фруктів та овочів може збільшити кислотне середовище та вплинути на наш організм. Щоб протидіяти шкідливому впливу, нирки докладають великих зусиль для виведення кислих продуктів через сечу.

До цього завдання виведення кислих продуктів через сечу також приєднуються гормони в організмі, такі як кортизол. Кортизол - гормон, який пов’язаний з утворенням вісцерального жиру (жиру, який накопичується навколо внутрішніх органів), що сприяє накопиченню жиру навколо живота (абдомінальне ожиріння) та порушенням обміну речовин, таких як резистентність до інсуліну .

Незбалансована дієта, багата білками, але з низьким вмістом фруктів і овочів (кисла дієта), пов’язана з накопиченням жиру в області живота, оскільки впливає на функцію нирок і спричиняє виділення більшої кількості кортизолу.

Як змінити свій раціон з кислого на лужний?

Змінити харчові звички непросто. Однак є кілька важливих речей, які можуть допомогти вам значно полегшити перехід.

Не потрібно рахувати калорії - пам’ятайте лише те, що порція повинна складати 80:20 лужної їжі.

Не забувайте зволожувати - це важливо, щоб підтримувати тіло здоровим.

Почніть з малого - важко істотно змінити харчові звички, тому найкраще змінювати їх потроху.

Забудьте про їжу - повністю оброблену, приготовану та упаковану їжу.

Часто вправляйтеся - піт допоможе вивести токсини з організму, а фізичні вправи - найкращий спосіб потіти.

Мало того, що власні функції організму підкислюються, але існує безліч інших факторів, які впливають на наш рН: негативні емоції, стрес, відсутність фізичних вправ, недостатнє вживання води або вживання неякісної води, електромагнітні хвилі, ліки, хімікати, забруднення навколишнього середовища. .

На жаль, ми оточені елементами, які підкислюють організм, і тому так важливо компенсувати цю кислотність дієтою, багатою підщелачуючими продуктами, фізичними вправами, адекватним відпочинком, сумлінним диханням, щоб добре оксигенувати себе тощо.

У Bambuddha Acapulco у нас є програми лужної детоксикаційної дієти, які ми використовуємо для людей, які хочуть провести кілька днів для детоксикації.

Деякі з лужних продуктів, які вживаються під час цих дієт, є