Лев El Español Publicaciones S.A.
Здоровий
Окрім того, що він є освіжаючим овочем, є й деякі переваги огірка, завдяки яким варто полегшити для них місце в нашому раціоні.
Пов’язані новини
Улюблений багатьма, ненависний іншими, і останнім часом він став майже абсолютним героєм «детоксикаційних» шейків, однієї з останніх мод у харчовій промисловості, про яку я не знаю, чи варто про це говорити.
Про що я хочу поговорити, тепер, коли ми вже в сезоні гаспачо і салатів, - це користь огірка як такого, цього овоча з сімейства кукурсових - наприклад, дині та кавуна - настільки присутніх у дієті Середземномор’я.
Високо освіжаючий і низькокалорійний, огіркові переваги зробіть це справді цікавою їжею в нашому раціоні.
Харчові переваги огірка
Вони майже повністю складаються з води - 95% -, вони майже не забезпечують вуглеводи і не містять ні жиру, ні холестерину, але вони містять невелику кількість вітамінів А, С і К, а також калію, магнію та марганцю.
Як купувати та зберігати огірки
Огірки дуже чутливі до нагрівання, тому, якщо є можливість, краще купувати їх десь там, де вони в холодильнику.
Вони повинні бути гладкими і твердими, із закругленими кінчиками і без зморшок, колір повинен бути більш-менш темно-яскраво-зеленим, але не жовтим.
Ті, які зморшкуваті або м’які, а ті, які зовні мокрі, слід відкинути.
Вдома, якщо вони дуже свіжі, вони протримаються кілька днів у морозильній камері.
Як приготувати огірки
Ще одна перевага огірка полягає в тому, що його приготування на кухні навряд чи вимагає часу, оскільки зазвичай його вживають в сирому вигляді в холодних супах, таких як гаспачо, або в салатах, хоча їх також можна використовувати в приготованих стравах, таких як креми та соуси.
Але слід враховувати одну важливу річ, коли ми будемо споживати огірки, і це саме це завжди бажано їх почистити З двох причин:
- Використання пестициди, якщо це не огірки з органічного землеробства.
- Використання воски для збереження його зовнішнього вигляду, які дозволені як в органічному, так і в звичайному сільському господарстві, з тією лише різницею, що в першому випадку воски повинні бути повністю природного походження.
Рецепти, щоб скористатися перевагами огірка
На закінчення я нагадую вам кілька дуже простих рецептів, щоб вам було легко їсти огірок, не нудьгуючи: