Те, що оливкова олія - це рідке золото для здоров’я - це те, що відомо давно. Чим він чистіший, тим більше користі він принесе. Життя в середземноморській країні робить їжу здоровішою, насправді середземноморська дієта - це та, яку ВООЗ оголошує здоровою. Ця дієта запобігає ожирінню, а також всім пов’язаним із цим захворюванням
Середземноморська дієта, як нагадує AECC, базується на:
Їжа, яку слід їсти часто
Свіжі фрукти та овочі, 5 штук на день. Крупи: рис, макарони, хліб, кілька штук на день. Бобові три рази на тиждень. Риба тричі на тиждень і горіхи
Споживайте помірно: червоне м’ясо, лише раз на тиждень. Тваринні жири, тістечка та промислові солодощі, приготовані з насиченими жирами (кокосова та пальмова олія). Висококалорійні продукти.
І до всього цього ми повинні додати зоряний продукт, який є оливкова олія незайманого виробництва. Розкіш у несередземноморських країнах, оскільки, не маючи власного виробництва, ціна значно зростає, коли доводиться його імпортувати.
Властивості оливкової олії
Дослідження, проведене в Університеті Вірджинії і опубліковане в журналі, показало, що олевропеїн, сполука, отримана з оливи, допомагає організму виділяють більше інсуліну, центральна сигнальна молекула в організмі, яка контролює обмін речовин. Ця ж сполука також детоксикує іншу сигнальну молекулу, звану аміліном, яка надмірно продукує і утворює в організмі шкідливі агрегати. діабет 2 типу. Цими двома різними способами олевропеїн допомагає запобігти появі захворювання.
Властивості олії та користь прийому його натщесерце
Команда дієтологів Atelier Misha, компанії, котра займається комерціалізацією оливкової олії, надає ключі, надані веб-сайтом оливкової олії, щоб отримати найбільші переваги від його споживання.
Стимулює кишковий транзит
Напевно, багато хто вже замислювався над цим, якщо є сумніви, науково доведено, що оливкова олія сприяє роботі кишечника.
Запобігає всі види раку, пов’язані з травною системою
Дослідження, проведене університетами Гранади та Барселони, показало, що компонент, що міститься в шкірці оливок, сприяє уповільненню розмноження клітин у клітинах раку товстої кишки.
Сприяє засвоєнню поживних речовин
Також було показано, що його прийом регулює транзит їжі зі шлунка в кишечник, уповільнюючи цей процес для кращого засвоєння всіх поживних речовин з їжі.
Знижує кислотність шлунку
Оливкова олія складається з ряду речовин, які нейтралізують шкідливу дію шлункових кислот, що викликають печію і рефлюкс, ніби це захисна плівка шлунка та його стінок від надмірної кислотності, яка іноді виникає в шлунку.
Діє на гепатобіліарну систему
За даними Internature Laboratories, органічна оливкова олія першого віджиму є ідеальним доповненням для очищення гепатобіліарної системи, тобто щодо жовчного міхура, жовчних проток, печінки та підшлункової залози. Зменшує утворення каменів у жовчному міхурі та сприяє розчиненню та вигнанню каменів.
Допомагає кинути палити
Супроводжувати чайну ложку забутої олії великою кількістю води - хороша ідея, оскільки організм потребує цієї життєво необхідної рідини для усунення домішок. Оливкова олія буде краще рухатися по організму, і воно легше виведе надлишок нікотину і зменшить його вплив.
Схуднути
Коли ви поєднуєте лимон та оливкова олія належним чином, і потрапляючи в організм, вони діють як дуже потужний скрубер, що змушує якнайшвидше викидати всі токсини, що залишилися в організмі. Вони мають ефект очищення печінки, змушуючи її виконувати свої функції, крім запобігання затримці рідини.
Боріться з похміллям
Вживання будь-якої їжі, багатої на оливкову олію, допоможе утворити плівку всередині шлунка, щоб запобігти прилипанню алкоголю до стінок шлунка та спричиненню того смертельного дискомфорту, про який багато хто знає.
Протизапальні властивості
Дослідження, проведені вченими з Філадельфії (США), показали, що оливкова олія екстра вірджин, одна із опор середземноморської дієти, містить знеболюючий компонент з характеристиками, подібними до ібупрофену, широко використовуваного знеболюючого та протизапального.
Про оливкову олію першого віджиму, Atelier Misha
100% сорт екстра вірджин оливкової олії - це високогірна оливкова олія від Хаен, холодна екстракція та за допомогою механічних процедур декантування (без центрифугування), з оливками, зібраними на дереві, все ще зеленими або в сезонному режимі, і що вони зберігають всі властивості оливки олія, її аромати та аромати. Ці перші оливки, зібрані з раннього врожаю, стануть оливковою олією найвищої якості та обмеженим виробництвом з інтенсивним ароматом та смаком.
Властивості
Пікуляльний сорт, що продається в Ательє Міша, є найвищою якістю на ринку та найпоширенішим у провінції Хаен, яка є першою у світі за поширенням та має у своїй провінції лише 66 мільйонів оливкових дерев, багато з яких тисячолітні.
Як правило, оливкова олія екстра вірджин або органічна сорту пікуал має помітну індивідуальність як за смаком, так і за запахом, що чітко відрізняє його від інших більш легких сортів. Це пов’язано з високим вмістом поліфенолів та природних антиоксидантів (таких як Омега 3), які, окрім забезпечення природних переваг цього рідкого золота, захищають масло від самоокислення та роблять його довше кращим.
Нафта, яку вони розповсюджують в "Ательє Міша", отримується з урожаю року, у чистому стані і без змін, що робить її сильно відмінною від більшості, саме тому її олія має термін придатності, який пізніше, ніж будь-яка інша екстра-цілісна екологічний. Крім того, пікуальне масло має високий вміст олеїнової кислоти (до 80%), що надає йому більшої щільності та гладкості на небі. У свою чергу, це робить пікулярну олію більш стійкою до високих температур, витримуючи смаження краще, ніж інші м’які олії.
Існують інші типи сортів, такі як ходжибланка або арбекіна, що мають гірші якості та властивості, оскільки вони більш нестійкі, тому вони раніше окислюються і роблять їх більш плоскими та менш інтенсивними у роті.