В останні роки в моду увійшло чіа, чорне насіння з високим вмістом клітковини, білка, омега-3, а також вітамінів і мінералів, таких як залізо, магній, кальцій, селен і клітковина. Ось чому його називають «суперпродуктом».
Але насіння чіа не є нічим новим. Майя та ацтеки вже вживали його як напій, щоб почувати себе добре та отримувати енергію. Сьогодні вода чиа стала дуже популярною, особливо завдяки своїм властивостям знижувати вагу. І ми показуємо вам найкращі рецепти тут.
Індекс рецептів
Для чого потрібна вода Chia: 5 + 1 Властивості та переваги
Включаючи воду Чіа у свій щоденний раціон, ви можете включити всі властивості цього насіння у свій раціон. Дізнайтеся, які переваги пропонує споживання цієї «суперпродукти».
- Багато поживних речовин і мало калорій. 1 https://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3061/2
Ці дрібні насіння мають потужний харчовий вплив, оскільки містять клітковину, білок, жир (переважно омега-3), кальцій, марганець, магній, фосфор, а в менших кількостях вітамін В3 (ніацин), цинк, калій, вітамін В1 (тіамін ) і вітамін В.
- Вони багаті на якісний білок.
Чіа багата на якісний білок і має набагато більший відсоток, ніж більшість рослинних продуктів. Білок сприяє зниженню ваги, плюс він може знизити апетит 2 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16002798/ та тягу.
- Вони завантажені антиоксидантами
Насіння чіа мають високий вміст антиоксидантів, 3 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24811150/, які захищають чутливі жири в насінні. Антиоксиданти борються з виробленням вільних радикалів, які можуть пошкодити молекули клітин та сприяти старінню.
- Може зменшити ризик серцевих захворювань
Згідно з дослідженнями, ці насіння можуть зменшити фактори ризику серцевих захворювань, такі як тригліцериди, резистентність до інсуліну, жир у животі, а також підвищити "хороший" холестерин ЛПВЩ. 4 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17356263/
- Вони можуть допомогти знизити рівень цукру в крові
Дослідження показують, що насіння чіа можуть знизити стрибки рівня цукру в крові після їжі з високим вмістом вуглеводів, що потенційно може принести користь людям з діабетом 2 типу. 5 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23778782//
- Вони багаті важливими для кісток поживними речовинами
Насіння чіа багаті кількома необхідними для здоров'я кісток поживними речовинами, такими як кальцій, 6 https://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/203/2 магнієм, фосфором та білками. Насправді його можна вважати чудовим джерелом кальцію для людей, які не їдять молочних продуктів.
Вода Чіа: протипоказання
Вода Чіа може бути дуже корисною для здоров’я завдяки своїм антиоксидантним та очищаючим властивостям, ситній ситі, яка може допомогти вам схуднути, а також енергії та зволоженню. Однак надмірне споживання може призвести до контрпродуктивності.
Через високий вміст клітковини споживання більше 30 грам чи 3 столових ложок чіа щодня може спричинити появу газів, здуття живота або діареї. Це навіть може викликати запор.
Людям, які страждають на діабет і приймають ліки для контролю глюкози, не слід вживати багато чіа, оскільки це сприяє зниженню рівня цукру в крові після їжі, тому може змінити дію інсуліну. 7 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545644/
Вода Чіа з лимоном
Якщо ви хочете насолодитися освіжаючим, детоксикуючим і дуже поживним напоєм, ви можете приготувати смачну воду з чіа з лимоном. Крім того, це може допомогти поліпшити імунну систему та запобігти передчасному старінню.
Інгредієнти
- 1 столова ложка насіння чіа
- 2 або 3 лимони
- 3 столові ложки цукру, сиропу агави або іншого підсолоджувача
- 1 літр води
Як зробити воду Чіа?
- Замочіть насіння чіа в 1 склянці води не менше години. Час від часу перемішуйте, щоб насіння не злепіло.
- У глечику змішайте решту води з лимонним соком і підсолоджувачем, який ви вибрали.
- Після того, як насіння чіа зволожиться, ви повинні додати його до лимонаду і добре перемішати,
- Поставити в холодильник.
- Після охолодження його можна подавати до столу, але спочатку видаліть насіння, щоб рівномірно розподілити їх по склянках.
Вода Чіа для схуднення та схуднення
Завдяки високому вмісту розчинної клітковини, якісних білків та жирних кислот омега-3, вода чиа дуже корисна для схуднення. Крім того, якщо ви поєднаєте його з іншими інгредієнтами, такими як лимон і імбир, ви отримаєте потужний і смачний напій.
Для приготування цього варіанту вам потрібна 1 столова ложка насіння чіа, 1 літр води, лимонний сік і 1 см кореня імбиру. Зволожте насіння в чашці води протягом години, а потім змішайте з лимоном та імбиром. Приєднуйтесь до підготовки з рештою води, і все готово.
Вода Чіа з лимоном та огірком
Це освіжаюча і поживна вода, яка може допомогти вам схуднути. Він забезпечує багато переваг для здоров’я завдяки внеску клітковини та антиоксидантів. Крім того, це допомагає підщелачити організм і заповнити втрачені в спекотні дні електроліти.
Для його приготування потрібно 1 ½ літра води, сік 1 лимона, 1 огірок, 1 шматок імбиру, 1 столова ложка насіння чіа. Гідратуйте чіа в чашці води протягом години. Змішайте з рештою інгредієнтів, поставте в холодильник і подавайте холодним.
Вода Чіа з ананасом
Чіа також можна поєднати з ананасом, щоб створити потужний напій, який крім смачного, може стимулювати обмін речовин і допомогти схуднути.
Для його приготування потрібно ¾ склянки ананаса, ½ склянки лимонного соку, 4 склянки води, 1 столова ложка чіа і 1 чайна ложка сиропу або меду агави (за бажанням). Зволожте насіння чіа в 1 склянці води (мінімум 1 годину), а потім обробіть все в блендері.