Легкі або низькокалорійні продукти стали галуззю, яка розробила тисячі низькокалорійних та нежирних продуктів. Його споживання може принести певні переваги, але також і недоліки, які ми повинні враховувати.
Що таке легка їжа або продукти?
Щоб їжа була легкою або з низьким вмістом жиру, спочатку повинен бути еталонний аналог (наприклад, цільне молоко по відношенню до знежиреного молока). Відтепер, легка їжа буде такою, яка зменшує щонайменше на 30% енергетичної або калорійної цінності контрольного продукту.
Для цього його склад модифікують різними способами:
- зниження суми вуглеводи;
- підставляючи прості цукриза допомогою менш калорійних підсолоджувачів;
- повністю або частково усуваючи харчовий жир.
Які переваги споживання легких продуктів?
Легкі вироби з низьким вмістом жир або в калорій, може замінити еталонний продукт у випадках діабету (дивіться тут дієту для хворих на цукровий діабет), високий рівень холестерину (подивіться тут, що таке холестерин і як ним керувати) або надмірна вага. Хоча в цих випадках важливо мати на увазі, що легка їжа сама по собі не зменшує масу тіла, допомагає більш контрольована дієта.
Які недоліки вживання легкої їжі?
Основний недолік полягає в зловживанні споживанням легких продуктів, вважаючи, що вони не дають вам товсті. Часто реклама має багато спільного, оскільки вона асоціює товар зі стилізованими тілами. Але легка їжа, незважаючи на зменшення споживання енергії, все ж має калорійність що вказано на задній етикетці того самого.
Слід також взяти до уваги, які підсолоджувачі замінюють цукри та який їх вплив на здоров’я при надмірному споживанні, а також при споживанні продуктів з меншою кількістю жиру, потрібно дивитись на їхній внесок у вуглеводи тощо.