Продовжуючи свою попередню статтю (Що їсть травоїдна тварина?), Я трохи заглиблююся в те, що, на мою думку, є перевагами та недоліками живлення рослин. Останні 3,5-4 роки зберігали для мене багато і того, і іншого, зараз я окреслю їх декілька.

недоліки

Незвично, почнемо з недоліків:

1. Що завгодно і де завгодно?!

Ну, це точно закінчиться, коли ми змінимо спосіб життя. Ні, ми не можемо зайти в найближчу їдальню на обід, ми не можемо взяти заздалегідь запакований бутерброд на АЗС, а на свята ми можемо дістатись додому на 1-2 фунти простіше і навіть не змогли скуштувати місцеві фірмові страви. (Див. Статтю про веганів у відпустці). Крім усього іншого, через такі дрібні деталі важливо, щоб рішення про вегетаріанський спосіб життя виходило з власної рішучості і аж ніяк не зовнішнього примусу, оскільки рано чи пізно людина зазнає невдачі в більш незручній ситуації.

2. Ступінь магістра читання етикеток

Я, безсумнівно, опанував цим ремеслом за ці роки. Покупки для вегана займають більше часу, якщо ви не хочете, щоб вдома зіткнулися з продуктами, що містять молоко, яйця або, можливо, м’ясо. За ці роки я зіткнувся з двома труднощами. Одна з них полягає в тому, що ми маємо робити покупки в кількох місцях щотижня, щоб мати все, що ми хочемо їсти вдома в ці дні. Інший - є багато речей, на які слід звернути увагу. Інгредієнти не повинні включати м’ясо, рибу, молоко, яйця, сметану, майонез, вершки або їх похідні. і я навіть не згадував про приховані речі.

Днями ми випадково вечеряли у популярному центрі міста. В основному це не веганське місце, але оскільки щойно вибухнула шторма, ми змогли швидко сюди дістатися. Ми замовили овочі з овочами, але коли ми почали їсти, моя дівчина запитала мене, чому слово “веган” було лише поруч із одним із соусів. Я обмінявся кількома словами з дамою біля прилавку, і виявилося, що соус, який я вибрав, базується на рибному соусі, а мій друг готується на основі соку бульйону. (Це ніде не висувалося.) Іноді я відчуваю, що вже не можу бути досить обережним.

Можливо, після згаданого вище прикладу, мені навіть не потрібно занадто пояснювати цей момент. Якщо я просто не їжу у веганському ресторані, або я не зі своїми знайомими, які мають подібний спосіб життя, я буду стирчати. Завжди, скрізь. Коли офіціант вийде, у мене буде 10 запитань, і тоді, коли я отримаю їжу, вони отримають трохи пармезану, посипаного з доброти, що для мене не дуже супер, тому що я можу відправити все це назад. І це не рідкість для мене, коли я їду комбі з картоплею фрі, коли я перебуваю в сільській місцевості, і я не можу брати їжу з собою цілими днями, тоді як інші з жалем спостерігають за тим, що «бідний веган, він не може з’їсти хорошого . " І тому я даремно говорю про кращі, ніж кращі веганські гамбургери або приготовані страви, коли я просто жую в’ялене картопля фрі. Ви також повинні навчитися жити з цими ситуаціями.:)

І перш ніж хтось подумає, що це жахливий спосіб життя, ось три позитивні сторони:

Сміливо можу сказати, що такий спосіб життя здоровий. Це не великий секрет, у мережі є безліч статей про це. Я можу лише підтвердити це твердження. Я ніколи не пошкодував, що також проголосував за спосіб життя. Завдяки великій кількості сирих овочів і фруктів та корисних інгредієнтів, я добре почуваюся у своїй шкірі, за винятком незначних застуд, я не хворів останніми роками. За це, звичайно, можна сказати, що це нормально, бо я ще такий молодий. Насправді, я не знаю, що станеться через 20-30 років, але я впевнений, що якщо я залишатимусь у стані здоров’я, я буду насолоджуватися таким же хорошим здоров’ям, коли буду старшим.

Після того, як я став веганом, був час, коли я не міг знайти балансу в цьому новому для мене способі життя. До цього я також їв «нормальну їжу», і вже існував усталений метод на випадок, якщо я хотів би зберегти свою вагу або неаджистен позбутися кількох кілограмів. Але зі зміною способу життя він зник, і знадобився час, щоб я його знайшов. Провівши експерименти та набираючи час від часу 2-3 зайві кілограми, я зрозумів, що знайти гармонію дуже легко. Оскільки їжа базується на великій кількості свіжих, сирих овочів і фруктів, то це "просто" підтримувати споживання вуглеводів у розумних межах.

3. Дедалі більше зацікавлених людей

Незліченну кількість разів веганізм висувається як тема у (не веганській) компанії. Мені приємно бачити, що дедалі більше людей цікавляться подібним і подібним способом життя, що відповідає здоров’ю. Більшість людей, що оточують мене, люблять задавати питання на цю тему, насправді, останні роки я не водив друга в різні веганські ресторани та кафе в Будапешті. Звичайно, підвищений інтерес можна побачити і в пропозиції, оскільки різноманітні органічні магазини, веганські ресторани, дедалі більше сировини стають дедалі легше доступними, на велику радість моїх власних сортів.:)

На закінчення, лише коротка думка: якщо ми віримо в те, що робимо, і знаємо, для чого це робимо, то в довгостроковій перспективі наше оточення це помітить, і вони відкрито та з цікавістю звернуться до нас та наших "дивацтв".