Перш за все я поясню, що це ...

Це спосіб життя, при якому вживання їжі є пріоритетним відповідно до нашої фізичної будови та нашого стану та особистості. Він базується на принципах східної філософії інь-ян та 5 елементах (так само, як традиційна китайська медицина).

Що це значить? На думку орієнталів та фізиків, все є енергією, все має частоту коливань, яка присутня у всій природі: камені, дерева, музика, кольори і навіть у нашому тілі, наших думках та емоціях і, звичайно, у їжі.

На Сході вони називають це інь і ян і цим класифікують все, включаючи їжу, стилі приготування, кольори, фактури тощо. Вони є протилежними силами і в той же час доповнюють один одного, не можуть існувати без іншого (ніч і день, світло і темрява, холод і спека, чоловіки і жінки тощо).

На чому це засновано?

В енергійній дієті обираються продукти, які збалансують нас, живлять і життєво покращують наш фізичний, психічний та емоційний стан. Ось чому природні, екологічні та наповнені енергією продукти є пріоритетними.

Переходячи до енергійної дієти, ми будемо поступово змінювати дієту, в основному зменшуючи споживання енергетично збалансованих продуктів, таких як:

  • Їжа тваринного походження, включаючи м'ясо, ковбаси, молочні продукти та похідні.
  • Фасована та перероблена їжа.
  • Рафінований як білий цукор, коричневий цукор, мед, промислові підсолоджувачі, безалкогольні напої з цукром
  • Борошно та похідні (запечені)
  • Кава та алкоголь

Як це про інь та ян у їжі?

Як я вже говорив, при такому способі харчування ми розрізняємо продукти на три: залежно від того, нейтральна їх енергія, інь чи ян. Це допоможе нам при створенні здорових та креативних меню.

ЯН ФУД

Приймаючи ці продукти, він виробляє нас в організмі закриття, напруга, накопичення, сильне нагрівання, стискання і важкість.

Ми відчуваємо себе з надлишок енергії, занадто багато адреналіну, контролю, стресу ... Ми помітимо це більше в нижній та центральній частині тіла. Приймаючи їх, нам доведеться компенсувати вживання їжі, яка суперечить енергії інь.

Крайні продукти харчування ян, які викликають такі ефекти:

  • Сіль
  • Яйця
  • М'ясо та ковбаси
  • Солоні сири
  • Борошно, макарони та борошняні вироби (хліб, випічка, піца ...)
  • Морепродукти та блакитна риба

ІНЬ-ФУД

Ці продукти мають експансивну енергію, і їх ефект є відкритість, легкість, розслабленість, холод, запалення, розумова дисперсія ...

Ми почуваємось дуже млявими, повільними, дещо розсіяними і без центру. Вони є продуктами, що впливають на верхню частину тіла. Беручи їх у кількості, нам потрібно буде приймати енергетичну їжу проти ян, щоб почуватись добре. Ці продукти інь:

  • Пасльонові овочі (картопля, перець, помідор і баклажани).
  • Тропічні фрукти
  • Ароматичні трави та спеції
  • М’які молочні продукти (молоко, йогурт, вершки, масло, морозиво, свіжі сири ...)
  • Цукор, мед, підсолоджувачі, шоколад, фруктоза
  • Кава, чай та солодкі напої.
  • Алкоголь, тютюн, наркотики та ліки

СБАЛАНСОВАНА АБО НЕЙТРАЛЬНА Їжа

Ми розуміємо під продуктами нейтральної енергії або врівноважуємо ті, що нас живлять,

моніка
вони врівноважують, дають постійну енергію і утримують нас у нашому фізичному, психічному та емоційному центрі. Це продукти, які необхідно брати за основу в енергетичному раціоні, оскільки вони принесуть велику користь для нашого здоров’я.

  • Біла риба
  • Суцільнозернові злаки (рис, пшоно, лобода, гречка, кукурудза, ячмінь, жито, тефф ...)
  • Бобові та рослинні білки (сейтан, темпе, варений тофу ...)
  • Водорості
  • Зелені, круглі та коренеплоди
  • Місцеві фрукти
  • Насіння та горіхи
  • Сушені фрукти

СНІДАНОК, ОБІД І ВЕЧЕРЯ

сніданок Це може бути миска з рисом з рослинним молоком і насінням або фруктово-овочевий смузі, компот або шматочок фрукта або овочевий бутерброд із цільної пшениці або хліба без глютену.

Ідеально для обідати полягає у приготуванні супу першого типу або рослинних вершків, а потім комбінованої страви, що включає від 30 до 50% круп (рис, лобода, пшоно ...), 15-20% білка (риба, бобові, тофу, сейтан, темпе або natto) та решта страви, приблизно 50% зелених овочів та коренеплодів. Ми приправимо його, щоб він містив ліпіди (жири доброї якості), а також додамо морські водорості, соління (оливки, квашена капуста, соління ...), насіння та горіхи.

вечері вони будуть як обід, але в меншій тарілці, і ми можемо пропустити крупу.

Між годинами Ми можемо взяти свіжі фрукти, сухофрукти або горіхи, насіння, насіннєві батончики, рисові коржі з овочевим паштетом або варення з 70% фруктів, компот, домашній десерт ...

Це означає, що я більше не можу сиру, кави чи хліба?

Ви можете приймати все, що завгодно, поки частка екстремальних продуктів інь або ян є мінімальною або пунктуальною, або вона служить для збалансування страви. Єдине, що в енергетичній дієті рекомендується не приймати, це м’ясо, ковбаси, білий хліб, випічка, молочні продукти, цукор та алкоголь. Для цього існує безліч альтернатив!

Ми можемо готувати складні речі, такі як домашні десерти, вегетаріанські рагу, овочеві креми, овочеву піцу та лазанью, а також прості рецепти, такі як супи, салати, закуски та швидкі десерти.

Насіння та горіхи - дуже корисний ресурс як доповнення, як для вживання їх поодинці, так і для додавання в салати, каші, варені овочі чи десерти. Також ми будемо використовувати солоні приправи, такі як місо або соєвий соус, спеції та ароматичні трави, щоб надати їжі особливого смаку та дотику.

Інші речі, які енергетичне харчування має на увазі:

  • лужність: намагайтеся, щоб частка їжі підщелачувала 80% і підкислювала 20%
  • глікемічний індекс (цукор у крові): використовуватимуться натуральні підсолоджувачі, такі як стевія, сироп агави або злакова патока.
  • Рівновага натрій-калій- Нерафінована і розбавлена ​​сіль використовується, щоб уникнути надлишку натрію.
  • незамінні амінокислоти: риба може бути включена в енергетичну дієту, якщо це необхідно.
  • кальцію Це забезпечується зеленими овочами, паростками люцерни, водоростями, насінням кунжуту та горіхами.
  • Вітамін В12: ми можемо отримувати цей вітамін з яєць та риби, якщо хочемо дотримуватися гнучко-вегетаріанської дієти. Але в продуктах рослинного походження ми можемо знайти невелику кількість у пивних дріжджах, таких водоростях, як спіруліна, гриби, зародки пшениці та соя. Незважаючи на те, що кількість мінімальна і не завжди біодоступна, тому, якщо ви хочете дотримуватися суворо веганської дієти, то бажано приймати добавку з вітаміном В12.
  • кольори, фактури та аромати: ви повинні приготувати барвисті, смачні страви, які справлять різні відчуття на небі. Немає нічого більш нудного, ніж проста і м'яка дієта.
  • поєднання їжі: зернові, білки, водорості та овочі можна поєднувати, але фрукти беруть окремо або з нейтральними овочами. Ми не будемо змішувати бобові зі спеціями, спеціями чи фруктами. Також ми не будемо змішувати тваринний білок з рослинним.
  • спосіб харчування: їжа - це унікальний момент, тому ми повинні їсти їжу спокійно, добре пережовуючи та в середовищі без відволікаючих факторів.
  • Простота і любов.

Часті помилки

Один з основні помилкиГоловне, що слід обговорити, починаючи енергетичне вживання, - це виключити всю екстремальну їжу відразу і захопитися вживанням тільки нейтральної їжі. Тіло потребує адаптації, і ми з часом досягнемо цього.

Поради

  • Нічого не трапляється, якщо з’їсти щось екстремальне. В ідеалі це не повинно становити більше 20% вашого раціону.
  • Найважливішим прийомом їжі протягом дня є сніданок та обід. Вечеря повинна бути легкою, оскільки для сну нам потрібно, щоб тіло виконувало функцію відновлення та відпочинку. Якщо ми дамо йому багато їжі, він витратить всю ніч, витрачаючи енергію на перетравлення, і ми також накопичимо більше, ніж ми мали б.
  • Коли ви виходите на вечерю, ідеальним є хороший японський ресторан або вибираєте, де буде риба з салатом, овочі на грилі, бобові з рисом або тапас, але в супроводі салату: смажена риба, артишоки, салат, овочі на грилі. Щоб пити, взимку я прошу настою, а влітку води, настою або апельсинового соку.
  • Добре пережовуйте їжу, мінімум 30 жувань.
  • Займатися щодня, близько 30 хвилин на день. Необов’язково відвідувати тренажерний зал, ви можете зробити це вдома або піти на пробіжку в парк, який у вас є поруч.
  • Менше значить більше. Намагайтеся мати менше речей, турбот чи занять, які вас напружують. Вживайте менше їжі, і ви побачите, що організм це цінує.

Можливі занепокоєння

Чи не буде мені бракувати поживної речовини?

Ні, якщо ви приготуєте комбіновану тарілку, зазначену вище, і будете їсти інші продукти протягом дня, ви нічого не пропустите, оскільки вони включають вуглеводи, амінокислоти, овочі, ліпіди (жири), мінерали, вітаміни, клітковину, травні ферменти. Якщо ви адаптуєте повністю веганську дієту, тоді прийміть добавку В12.

Що робити, якщо мені хочеться поласувати шоколадом або чіпсами?

Будь-яка тяга є показником для виправлення чогось у нашому раціоні. Якщо ми хочемо шоколаду, швидше за все, нам не вистачає жиру, білка або солодощі в раціоні. Ми легко вирішимо це, включивши більше білків, солодких овочів коренеплодів, заправок або насіння. Якщо ми вибираємо щось солоне, це свідчить про брак мінеральних речовин. І тому ми можемо зрозуміти, що не так з дієтою.

І як я заміню молочні продукти?

Насправді це досить просто. Можна взяти рослинне молоко з рису, мигдалю, фундука, лободи, пшона ... Масло або маргарин замінюють тахіні або оливковою олією, вершки - кокосовим кремом. Ви можете змінити йогурти на рисові або вівсяні йогурти або використовувати фруктові компоти. Сири можна замінити веганськими сирами, або ми можемо зробити їх самі з тофу та місо. Це не проблема 😀

Мені подобається можливість пропонувати підтримку людям, які хочуть змінити шлях до більш природного, лікувального, стійкого та свідомого харчування. Я сподіваюся, що одного разу ти станеш частиною групи людей, які вже зробили зміни у чіпі стосовно їжі.

Якщо ця публікація зацікавила вас і викликала цікавість до дієти, більш зосередженої на фізичній, психічній та емоційній рівновазі, я нагадую вам, що ви можете глибше заглибитися в мій відео-курс з енергетичного харчування.