недоліки

Вегетаріанець - це жартома давньоіндійське ім’я незграбного мисливця; насправді він охоплює більш захоплених захисників тварин або тих, хто з якихось причин обурюється на м’ясо. 2 відсотки населення світу дотримуються певної форми вегетаріанського способу життя. Абсолютні вегетаріанці (вегани) не вживають м’яса (ані риби), молочних продуктів та яєць; лакто-вегетаріанці з молоком, ово-вегетаріанці з яйцями та лакто-ово-вегетаріанці з обома, але жоден з них не їсть м’яса. Окрім переваг способу життя, він має і недоліки; ми візьмемо їх зараз.

Переваги

Легше підтримувати свою ідеальну вагу

Оскільки вегетаріанці в основному вживають низькокалорійну їжу, овочі та фрукти, а також виключають зі свого раціону жирне м’ясо та сири, вони рідше набирають вагу.

Це допомагає запобігти багатьом захворюванням

Надмірна вага має низку ризиків для здоров’я, починаючи від високого кров’яного тиску та різних серцевих захворювань і закінчуючи II. діабет 2 типу до раку; таким чином, ті, хто засланий на корм для тварин, рідше стикаються з ними. Спосіб життя також допомагає підтримувати низький рівень холестерину, а вітамін С в овочах та фруктах зміцнює імунітет. Отже, вегетаріанці можуть розраховувати на довше життя, ніж їх хижаки.

Забезпечує гарне травлення

Завдяки високому вмісту клітковини в овочах і фруктах, у вегетаріанців рідше виникають проблеми з травленням, такі як запор, і менший ризик раку товстої кишки.

Недоліки

Може виникнути авітаміноз

Більшість вітамінів і мінералів (кальцій, вітамін D тощо) у продуктах тваринного походження також можуть бути замінені продуктами рослинного походження. Наприклад, кальцій міститься не тільки в молоці та молочних продуктах, але і в кокосовому горісі, а олійні кислоти омега-3 можна отримувати з олійних насіння, крім морської риби. Однак певні поживні речовини важче поповнити. Наприклад, вітамін В12 присутній у природному вигляді виключно в кормах для тварин; таким чином, вегетаріанці повинні споживати дієтичні добавки.

Спосіб життя не обов’язково здоровий

Багато вегетаріанців вважають, що, вигнавши м'ясо, це автоматично продовжує їхнє життя. Проте такий спосіб життя також може бути нездоровим: він має реальну користь, якщо ми споживаємо переважно цільнозернові, свіжі фрукти та овочі або олійні культури; надмірне вживання рафінованого борошна, цукру, олії та регулярне вживання безалкогольних напоїв є настільки ж шкідливим, як насправді вживання жирного м’яса. Наприклад, картопля фрі та пончики - це також вегетаріанська їжа, але жодної з них не можна назвати здоровою.

Рослини можуть поглинати велику кількість шкідливих речовин

Рослинна їжа може містити кілька шкідливих для здоров’я речовин (хімічні речовини та природні речовини, що містяться в рослинах), які при різноманітному харчуванні не діють у невеликих кількостях, але можуть спричиняти різні захворювання через одноманітне вегетаріанське харчування.