британських

Британську кухню часто вважають нудною, одноманітною, сірою. Однак, відвідуючи країну, все-таки варто трохи подряпати поверхню, оскільки ми можемо зустріти продукти, які спростовують забобони щодо британської гастрономії.

1. Повний англійський сніданок

Ніхто не стверджує, що яєць або бекону не їдять на сніданок в іншій країні, але англійці роблять із цього справжню миску достатку. Вам потрібна хороша велика тарілка, щоб помістити всі інгредієнти для справжнього англійського сніданку! Окрім яєць та бекону, місце займають також квасоля, ковбаси, картопля та овочі.

2. Йоркширський пудинг

Британці вважають пудинги найважливішим десертом. Але йоркширський пудинг - це не десерт, навіть якщо він схожий на нього. Подібно до того, як майже вся британська їжа виготовляється з яєць, борошна, жиру та молока, а головне, її їдять як гарнір поряд з м’ясом та овочами.

3. Чорний пудинг

Ще один пудинг з британської кухні, який теж не є десертом. Також відомий як кров’яний пудинг, цю ковбасу з свинячої крові, вівсянки та спецій їдять на сніданок або як закуску.

4. Пиріг Шеперда

Це національна страва, яка знову має оманливу назву. Даремно це називається пирогом, насправді з подрібненим соусом з баранини, що ховається під густим пюре з картопляного пюре. Ситна, справді поживна їжа.

5. Смажена риба з чіпсами (Риба та чіпси)

Найпопулярніші з традиційних британських страв. Англійці вважають, що всі люблять це, якщо це не зроблено добре. Спочатку його виготовляли з тріски в Північному морі, а сьогодні - з плямистої тріски. Найбільш справжнім є їжа, загорнута в папір!

6. Різдвяний пудинг

Його традиційно подавали в рамках різдвяної вечері. Його витоки сягають Середньовіччя, коли він складався з 13 інгредієнтів, з яких 1 символізував Ісуса, а 12 символізував апостолів. Сьогодні для нього використовують кілька видів сухофруктів та багато спецій - імбир, мускатний горіх, корицю, гвоздику. Цікаво, що він зупиняється на місяць, а то й довше, навіть рік через високий вміст алкоголю.

7. Яловичина Веллінгтон

Святковою стравою, однією з улюблених англійців, є яловичина, обсмажена в кондитерській шубі, для якої також виготовляється грибний паштет. Подається з овочевим гарніром. Хоча його часто пов'язують з принцом Веллінгтоном, насправді це не має нічого спільного з ним. Швидше, він народився як англійська версія французької страви.

8. Яблучний кришиться

Одним з традиційних десертів є печиво з яблучної крихти, яке точно не для тих, хто звертає увагу на їх лінійки. Англійці люблять їсти солодкі десерти після їжі, як цей фруктовий делікатес, традиційно виготовлений з яблук Бремлі. Вони не економлять ні на цукрі, ні на вершковому маслі, і нарешті заливають їх ванільним морозивом або ванільним соусом.

9. Пузир і писк

Немає угорського еквівалента його назви, але якщо в меню є Bubble and Squeak, знайте, що ви дивитесь на блюдо з суміші овочів на пару і картопляного пюре. Британці роблять це переважно з залишків за принципом «нічого не можна витратити даремно». Овочі обсмажуються на сковороді з картопляним пюре і делікатес готовий.