білка

Чи знаєте ви переваги яєчного білка? Це відмінне джерело білка, якого ви не можете пропустити у своєму раціоні, оскільки він також не містить холестерину і має низьку калорійність.

У цій статті ми зупинимося на цій частині яйця, щоб ви знали, як воно може збагатити ваш раціон. Крім того, ви можете вирішити, споживаєте ви ціле яйце або лише білу частину. Продовжуйте читати!

Яєчний білок

Яєчний білок - це напівпрозора і в’язка рідка частина, яку доповнює жовток. Оскільки він має високий вміст білка, він відомий як білок.

З 65 ° C білий стає білим. Крім того, якщо його бити енергією, він набуває обсягу і консистенції, що відоме як "точка снігу". Все це дозволяє різні кулінарні варіанти.

Яєчний білок має дуже цікаві харчові цінності. Таким чином, це може мати певну користь для здоров’я. Відкрийте їх!

Користь яєчного білка

  • Яєчний білок містить багато білка. Містить близько 4 грам.
  • У ньому дуже мало калорій, забезпечує близько 15 калорій, якщо вживають лише білі. В іншому випадку ціле яйце забезпечить понад 70 калорій.
  • У білих немає холестерину, тому вони ідеально підходять для тих, хто має проблеми з цим класом ліпідів.
  • Він не містить жодного жиру. Загалом у всьому яйці від 5 до 6 грамів жиру, хоча два з них - насичені жири.

Яєчний білок і гіпертонія

Клемсонський університет провів дослідження з кількома дослідниками. Вони виявили, що пептид (досить коротка послідовність деяких амінокислот) у яєчних білках може знизити кров’яний тиск у людини.

Тож він настільки ж ефективний, як і ліки для цього класу звичайних станів. Але великою перевагою є те, що немає ризику виникнення побічних ефектів від призначених ліків, оскільки препарат є природним походженням і не містить жодних компонентів, які можуть вплинути на здоров’я людини.

Основна їжа

Крім того, яєчний білок, будучи хорошим джерелом білка, є ідеально підходить для стадій росту та для людей з великою фізичною активністю. Тому багато спортсменів споживають його часто.

Однак, якщо у вас немає причин для здоров’я зменшувати жир у своєму раціоні, ми рекомендуємо споживати ціле яйце. Це одна з найбільш поживних продуктів, яку ви можете споживати регулярно.

Ризики споживання яєчного білка

Хоча яєчний білок має цікаві переваги для здоров’я, не слід випускати з уваги, що його споживання також включає певні ризики, особливо у деяких людей. Це включає:

  • Яєчна алергія (включає такі симптоми, як висип, кропив'янка, набряк, нежить та свербіж у сльозах).
  • Харчове отруєння відСальмонели,особливо при споживанні сирих яєчних білків.
  • Знижене всмоктування біотину, оскільки білі містять речовину під назвою авідин, яка виробляє цей ефект.

Чи споживаєте ви цю їжу регулярно? Як бачите, він має багато переваг. Однак потрібно пам’ятати про його протипоказання.

  • Американське хімічне товариство; Yu, Zhipeng, Ph.D., J. U. та його колеги з C. U. (2013). Нові докази того, що білок яєчного білка може сприяти підвищенню артеріального тиску - Американське хімічне товариство.
  • Хімічний факультет УНАМ. (2011). Яєчні білки. Хімічний факультет УНАМ.
  • Barroeta, A. C. (2008). Яйце та його компоненти як функціональна їжа. Кафедра тваринництва та харчових продуктів. Автономний університет Барселони.
  • Barroeta, A. C. (2011). Яйце та його компоненти як функціональна їжа Харчова та функціональна цінність яйця. Автономний університет Барселони.

Бакалавр педагогіки з фізичного виховання Католицьким університетом Сільви Генрікеса в 2011 році (Чилі). Еліза Моралес є фахівець з фізичної активності та здоров’я Олімпійським комітетом Чилі. Він вивчав Менеджмент у спортивних організаціях в Міжконтинентальній політехніці; Авторитет, керівництво та керівництво в Національному автономному університеті Мексики (UNAM) і Інструменти ділового адміністрування в Інституті Les Halles. Крім того, це так Масажист Інститутом Мазотерапії Чилі. В даний час це так особистий тренер, дієтолог, копірайтер та масажист. Він має 7-річний досвід у галузі фізичної активності та харчування. Його захоплення - читання книг та наукових статей, а також комікси, він любить подорожувати та займатися спортом (в даний час він розвиває стрільбу з лука).