Перехід на рослинну дієту може одночасно покращити стан діабетиків 2 типу та серцево-судинний ризик, пише OTSZ Online.
Згідно з дослідженням, опублікованим в Інтернеті у випуску «Клінічне харчування» від 13 червня 2018 року, веганські та вегетаріанські дієти допомагають знизити рівень HbA1c та холестерину у пацієнтів середнього віку із цукровим діабетом 2 типу із зайвою вагою, які перебувають на ліках, і тим самим покращуючи кардіометаболічні фактори ризику.
Доктор Кара Шрагер сказала Medscape Medical News, що, виходячи з масштабів зниження, пацієнтам слід розглянути можливість переходу на дієту, в основі якої в основному є овочі, фрукти та цілі насіння, навіть перед тим, як розпочати антидіабетичне лікування.
Вегетаріанська дієта мала й інші сприятливі ефекти: пацієнти, які дотримувались вегетаріанської та вегетаріанської дієти, відрізнялись між собою глюкозою в крові натще на 0,56 ммоль/л (10,08 мг/дл) та холестерином ЛПНЩ на 0,12 ммоль/л. Літрами (4,63 мг/дл), тіло вага (2,15 кг), ІМТ (0,74 кг/м2) та окружність живота (2,86 см), а також вегетаріанські дієтичні рівні холестерину, не пов’язані з ЛПВЩ, також виявили деяке зниження порівняно з показниками у пацієнтів на вегетаріанських дієтах. Однак різниці артеріального тиску, інсуліну натще, холестерину ЛПВЩ та інших тригліцеридів не спостерігалося. В метааналізі лише дієти без м’яса та риби (але які містять яйця та молочні продукти) вважалися вегетаріанськими.
Поступовість також бажана при зміні харчових звичок. Доцільно поступово зменшувати добову дозу м’яса (з 0,22 кг до 0,17 кг) і паралельно збільшувати дозу овочів та фруктів. Бажано мати без м’яса день на тиждень і збільшувати вміст білка в стравах з тофу або іншими засобами замість м’яса.