Вони містять велику кількість поліфенолів, сполук природного походження, що мають сприятливий вплив на серцево-судинну систему

попкорну

Дискусія про те, чи попкорн є чи не здорові завжди розділялися. І це нормально, оскільки ми всі асоціюємо цей продукт із дозвіллям та з його придбанням у цукернях.

Однак ця "закуска", класичний у кіносеансах або як супровід, коли ми дивимося фільм чи серіал вдома, це може бути здоровим залежно від марки, яку ми обираємо, та інгредієнтів, які вона містить.

Таким чином, лише беручи до уваги інгредієнти або готуючи попкорн вдома, ця «закуска» може стати джерелом енергії з користю для здоров’я.

ПЕРЕВАГИ ТА ВИКЛЮЧЕННЯ КОПКУРУ

Користь попкорну для здоров'я полягає в одному з його компонентів: поліфеноли, речовина, яка має великі антиоксидантні властивості, згідно з Європейська рада з питань продовольчої інформації (EUFIC, для його скорочення англійською мовою).

Таким чином, дослідження, проведене дослідниками з Університет Скрентона зазначив, що попкорн мав хорошу концентрацію поліфенолів, природних сполук з здоровий вплив на серцево-судинну систему.

Дослідження показують, що кількість поліфенолів, що містяться в попкорні, становить до 300 мг на порцію. Для порівняння, порція солодкої кукурудзи містить 114 мг, а шматочок фрукта - 160 мг.

Однак спосіб їх приготування має значний вплив на їх властивості. Таким чином, попкорн, готовий до приготування в мікрохвильовці, має близько 43% жиру, порівняно з 28% жиру, який можуть мати домашні, згідно з дослідженням, зібраним Американським хімічним товариством.

За даними веб-сайту Consumer, щоб зробити попкорн здоровою «закускою», ідеально, щоб вони були домашніми. Для цього достатньо додати кукурудзу в сковороду, змащену кількома краплями оливкової олії. Як тільки вони починають вибухати, температуру знижують до завершення варіння. Ви можете додати трохи солі, щоб зробити їх смачнішими.

Крім того, слід враховувати, що, хоча попкорн є здоровим і містить більшу концентрацію поліфенолів, ніж фрукти чи овочі, їх не слід замінювати, оскільки свіжі фрукти та овочі мають необхідні для організму вітаміни та поживні речовини, а це не є присутній у попкорні.