Автор: Айко Прунеда
У Мексиці готують суп із шклубів або шматочків яловичого шлунка, який в народі називають черевцем, менудо або шкембелем. І хоча його приготування варіюється залежно від регіону, де його споживають, цілком ймовірно, що ви все ще не знаєте всіх переваг вживання живота ...
Цей бульйон, основним інгредієнтом якого є яловичий шлунок, може мати не найкращу консистенцію (оскільки він гумовий і еластичний), але він допоможе вам пом’якшити набридливі наслідки похмілля завдяки високому вмісту води та забезпечить вам зволоження. Високий вміст жиру та вуглеводів допоможе вам ефективно переробляти алкоголь. Але це ще не все ...
За даними Міністерства сільського господарства США, менудо корисно для вашого здоров'я, оскільки порція тарілки містить приблизно 180 калорій і 16 грамів нежирного білка, що допоможе вам правильно розвинути ваші тканини.
На кожну чашку живота ви отримаєте 6 грамів жиру, 16 вуглеводів і 19 міліграмів кальцію, інші причини, чому Мендо ідеально підходить як частина здорової дієти.
Тож насолоджуватися гарною тарілкою живота!