Сочевиця має один із найякісніших білків серед білків рослинного походження Дарінка Гомес | Універсальний
5 продуктів, які допомагають запобігти раку молочної залози
5 продуктів, які допомагають запобігти появі розтяжок
Сочевиця - це їжа, яка належить до групи бобових, поряд з іншими насінням, такими як нут, квасоля, кукурудза та ін.
Рекомендується включати цю групу продуктів у щоденний раціон, оскільки це забезпечує багато користі для здоров’я, а сочевиця - кращі варіанти.
Щоб дізнатися більше про властивості сочевиці, в інтерв’ю дієтолог Мірям Рамірес Алкантара розповідає нам про те, як вони можуть принести користь нашому організму.
1. Повноцінне харчування
Сочевиця - дуже повноцінна їжа, оскільки вона забезпечує три макроелементи, які потрібні організму, щоб бути здоровим, це: вуглеводи, жири та білки.
Найкраще, як вуглеводи, так і жири, які він забезпечує, є здоровими.
2. Вони забезпечують якісні білки
Сочевиця має один з найякісніших білків серед білків рослинного походження, саме тому вона є прекрасним варіантом для вегетаріанців та веганів, якщо їх поєднувати з правильними продуктами для доповнення їх раціону.
3. Багатий клітковиною
Ця бобова рослина має високу концентрацію клітковини, тому її споживання може сприяти здоров’ю кишечника та травлення, крім того, що забезпечує відчуття ситості.
4. Вони забезпечують «хороші» жири
Сочевиця забезпечує поліненасичені жири, більш відомі як "хороші" жири. Вони допомагають знизити рівень "поганого" холестерину в організмі, тим самим запобігаючи серцевим захворюванням.
5. Вони допомагають підтримувати рівень глюкози стабільним
Вуглеводи в сочевиці виробляють ефект повільного всмоктування в організмі, тому він не буде різко підвищувати рівень.
Це відмінна можливість замінити вуглеводи, подібні до тих, що надходять з тістечок та смаженої їжі, які не є здоровими.
Частина цієї їжі забезпечує значну кількість заліза, тому включення їх у свій раціон забезпечить відсутність цього мінералу у вашому організмі. Відомо, що залізо бере участь у виробленні гемоглобіну, який входить до складу клітин крові.