9 вересня 2020 р
Зелений чай корисний для вашого здоров’я, ви читали його у багатьох статтях і чули не раз. Це правильно? Так, і ми розповідаємо вам, чому.
Я неспокійний розум, це визнаю. Цікавий від природи, я не можу припинити розслідування та навчання. І цей рік для мене відкрив світ чаю.
І оскільки одне з найпоширеніших питань про чай пов’язане з його корисними властивостями для здоров’я, я вирішив почати тут.
Чи має зелений чай користь для здоров’я? Наукові дослідження говорять так.
Поза модою
Коли продукт стає модним, як це недавно сталося з Matcha (порошковий зелений чай японського походження), це викликає у мене підозру.
Як спеціаліст з маркетингу, я повинен сказати, що підозри є обгрунтованими: можливості, пропоновані маркетингом та комунікацією для напоїв торгових марок, щоб позиціонувати їх у свідомості споживача відповідно до критеріїв, які визначаються в офісі чи рекламному агентстві, є величезний.
Тож якщо напій стає модним, спочатку я думаю про те, що було вкладено в маркетинг та рекламу брендів для його досягнення. Пізніше я аналізую, чи історія, яку вони нам розповідають, є реальною і, отже, достовірною.
Отже, повертаючись до зеленого чаю, чи є користь для здоров’я результатом хорошого маркетингу чи справжніми властивостями продукту?
Я вважаю, що наукові дослідження підтверджують, що зелений чай корисний для здоров'я, а торгові марки, що продають такі продукти, як Matcha (ви вже замовляли його у Starbucks, так?), Змогли це добре пояснити.
ФОТО: Чай Matcha в моді, і для багатьох це було першим введенням у світ чаю. Але різноманітність, яку пропонує нам зелений чай, величезна, варто відвідати хороший чайний магазин і почати відкривати його, якщо ви ще цього не зробили.
Чому зелений чай має користь для здоров’я?
Чай - старовинний напій (його схвалює майже 5000-річна історія), і навколо цього напою азіатського походження були створені церемонії, міфи та багато традицій. Але давайте перейдемо до технічної частини:
“Щойно зібране свіже листя чаю має високий відсоток води та велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Вони складаються з 75% до 80% води ”, - пояснює Вікторія Бісоньо у своїй книзі Посібник для чайного сомельє. "У ньому є 40% нерозчинного продукту (крохмаль, хлорофіл, смоли тощо) та 60% розчинного продукту, який переноситься в лікер після виготовлення інфузії".
Чай містить поліфеноли (так само, як червоне вино, так), флавоноїди, теафлавіно і теарубігіно, L-теанін, а також дубильні речовини, солі та мінерали, вітаміни та кофеїн.
Щоб уникнути плутанини, необхідно уточнити, що теїн і кофеїн однакові. Хоча іноді проводять диференціації, хімічна сполука не змінюється.
Повертаючись до зеленого чаю, він є найменш обробленим з усіх видів чаю (за винятком білого чаю, дуже рідкісного і важчого для продажу на ринку), тому саме він містить найбільшу кількість антиоксидантів.
Виходячи з його хімічного складу, можна сказати, що зелений чай забезпечує такі переваги для здоров’я:
- Проти старіння. Поліфеноли (які ми також знаходимо у фруктах та вині) діють на організм, уповільнюючи окислення різних молекул. Це важливо для підтримки здоров’я.
- Допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням і повільному старінню. Цей ефект походить від флавоноїдів (вторинних метаболітів, що містяться у рослинах), які є протизапальними, протиалергічними та допомагають у профілактиці проти раку.
- Загоєння та проти діареї. Ця користь від зеленого чаю походить від дубильних речовин, фенольних речовин, які також можуть пригнічувати всмоктування холестерину (кілька досліджень підтверджують внесок зеленого чаю у зменшення холестерину, який вважається поганим).
- Допомагає засвоювати жир. Поєднання кофеїну з поліфенолами в довгостроковій перспективі сприяє зменшенню кількості жиру, який поглинає наш організм. Ми не можемо сказати, що зелений чай змушує вас худнути, а навпаки, він може внести невеликий внесок у покращення здоров’я людини, яка дотримується дієти для схуднення.
Китайські та індійські ліки, країни, звідки походить зелений чай, використовують зелений чай протягом тисячоліть. Хоча користь, яку він приносить здоров’ю, була широко продемонстрована, головною причиною вживання зеленого чаю є гедоністичне задоволення, яке він нам приносить 🙂
Я особисто люблю зелені чаї від оптового продавця чаю марки Alveus із власним магазином на Amazon. Спробуйте їхній зелений чай Jasmin Imperial або органічний зелений чай з мандарином та грейпфрутом та насолоджуйтесь усіма його перевагами.
Виберіть чай, готуйте його при 80 ° C і не дайте йому настоятися більше 2 хвилин, якщо хочете насолодитися всіма його вираженнями. Гарячий або холодний, зелений чай - це завжди чудовий вибір.