Перевернутий яблучний пиріг або карамельний яблучний пиріг. Цей пиріг особливо смачний завдяки своєму соковитому бісквіту і насиченому смаку карамелізованого яблука. Уммм захват ! Це став моїм улюбленим яблучним пирогом, напевно те саме трапляється і з вами, не переставайте його робити, щоб перевірити, і ви скажете мені.
Інгредієнти Перевернутий яблучний пиріг:
3 Великі розміри яєць
160 г. (1 та 1/4 чашки) Універсальне пшеничне борошно (Борошно 0000)
220 г. (1 склянка) Цукор
110 г. (1/2 склянки) Нейтральна олія
15 г. (1 столова ложка) Хімічні дріжджі або розпушувач
1 Столова ложка ванільного екстракту або есенції
два Нарізані яблука
два Подрібнені яблука часто
140 г. (2/3 чашки) Цукор
3 Столові ложки води
1 столова ложка Лимонний сік
Цвіль 24 см діаметр і 8 см Високий
Борошно та вершкове масло для викладки форми
Приготування перевернутого яблучного пирога:
1 Яблука очищаємо від шкірки, два ми ріжемо їх на аркуші 3мм приблизно товстий відкидаючи серце та інші два Яблука ріжемо на невеликі шматочки і залишаємо у воді з лимонним соком, щоб вони не потемніли.
два Ми готуємо форму там, де збираємося запікати її папером для випічки на внутрішній основі та змащувати стінки, а потім борошном; Зовні ми ставимо два шари алюмінієвої фольги та резервуйте її.
3 Ми робимо карамель, поклавши на сковороду цукор, воду та лимонний сік, трохи перемішуємо і даємо їй варитися, поки вона не стане світло-русявою, швидко вливаємо карамель у форму, а потім поміщаємо нарізані яблука на карамель у посуд. впорядкована мода до того, як карамель застигне (якщо у нас залишилися скибочки яблук, ми нарізаємо їх дрібно і додаємо до тих, які ми вже часто подрібнювали), резервуйте, поки ми готуємо тісто.
Ми продовжуємо ....
4 Під час збивання яєць ми використовуємо цукор і ваніль, електричними стрижнями 7 хвилин або поки вони не потрояться в обсязі, додайте олію і збийте на найменшій швидкості, просійте борошно разом з розпушувачем і додайте його до попередньої суміші, збиваючи на низькій швидкості, поки вона не інтегрується, потім додайте яблука, часто подрібнені, добре перемішати з тістом і вилити у форму поверх шару яблук біля основи, добре розподілити лопаткою і віднести в духовку.
5 З духовкою, розігрітою до 170ºC (340ºF) з нагріванням вгору і вниз без повітря, на якому ми випікаємо 170ºC під час Чотири. П’ять до 55 хвилин або поки він повністю не приготується (перевіряємо, колоючи зубочисткою, поки він не вийде чистим).
6 Коли він приготується, виймаємо його з духовки і даємо йому охолонути на решітці, після охолодження пропускаємо навколо нього ніж, знімаємо зовнішнє кільце і кладемо піднос на торт, перевертаємо його і виймаємо нижню частину форми і папір для випічки, який ми кладемо на нього і готовий для нас, щоб прикрасити його на свій смак і насолодитися. Спробуйте, вам сподобається!