Роздача їжі у в’язниці Веспрем. На кухні вони готують дуже різноманітно, також звертають увагу на калорії
Раніше було чути, що уряд хотів скоротити витрати на охорону ув'язнених та ввести їх усіх у роботу. Однією з можливих форм заощадження вже давно є, оскільки компанії в'язниць виробляють сировину, необхідну для їжі (свиней, птиці, овочів, хлібобулочних виробів), необхідну для забезпечення затриманих.
За вказівкою уряду, у березні 2012 року у в’язниці у Веспремі розпочався ремонт кухні, яку експлуатував зовнішній підрядник, щоб мешканці в’язниці могли готувати їжу всередині. Це створило серйозну проблему для в'язниці Веспрем, оскільки архітектурні та захисні рішення були пристосовані до зовнішньої експлуатації під час проектування кухні в будівлі, яка була передана 10 років тому.
Як ми дізналися від полковника Еви Немет, командира інституту, у них було півроку, щоб укласти контракти із зовнішніми постачальниками в рамках процедури державних закупівель, а потім у вересні розпочався внутрішній ремонт: стіни перенесли, решітки та камери встановлений. У цей час з однієї зі шкільних кухонь зовнішньої компанії в’язням приносили обід.
Хоча витрати на будівництво та кількість кухонного обладнання склали 8,5 мільйона форинтів, торік вони заощадили 17 мільйонів форинтів, що також покращило якість.
Ева Немет додала, що персонал майже не має проблем з кухонними майстрами, оскільки вони (також) підрахували, що вони влаштувались на роботу, за яку їм платять: їм виплачують третину мінімальної заробітної плати попереднього року, але лише після вирахування добової від 400 форинтів. Вони можуть придбати у решти страви у критому буфеті по п’ятницях, або їх зобов’язані відкласти, щоб не виходити з верхнього регістру після спорожнення.
Працівники, яким зараз 37 (кухні, майстерні, двори, прибиральники, комірники), проживають в окремій зоні. Вдень вони можуть вийти в коридор, де можуть приготувати собі простіші страви на електромережі. Вони також мають привілей щодня відвідувати тренажерний зал і, звичайно, купатися, тоді як інші лише раз на тиждень. Кухонним працівникам щодня дають чистий одяг. В нагороду за гарну роботу вони можуть відвідувати більше, отримувати більше пакетів.