Сніданок - голова, зарядка на цілий день, стратегічно важлива їжа. Омлети на сніданок - це не тільки смачна і ситна їжа, це дуже корисно, оскільки яйця Курячі яйця: універсальний і необхідний продукт містить велику кількість легкозасвоюваного білка, порцію хорошого холестерину, холестерин, лецитин, біотин, а також кілька вітамінів і мінералів мікроелементів . Два-три яйця в пухнастому омлеті більшу частину тижня - рекомендується для здорової частини тіла, яка потребує будівельних матеріалів.

омлету

Користь курячих яєць

В основному яєчний альбумін та яєчний жовток, який у свою чергу є жиром та холестерином. Здоровій людині необхідний щоденний прийом «хорошого» холестерину, що вимірюється в триста міліграмів куряче яйце містить 200-220 міліграм. Жирність яєчного жовтка, поліненасичена, нешкідлива для організму. Білок - це дев'яносто відсотків води, десять - білок не містить нічого жиру та холестерину. Оскільки досить часто дієтичний білок виготовляється з омлетів.

Структура складається з білкових ферментів - протеази, діастази, дипепсидази та вітамінів групи В, А, Е, D, багатьох мінералів, основні - кальцію та заліза. Калорійність в сирих яйцях на сто грамів продукту займає всього шість-сім калорій, смажена - на сто 50-170. Яєчний жовток містить п’ятдесят або шістдесят калорій, які втричі перевищують кількість білка.

Рецепти смачного омлету

Омлет "Як у дитячому садку"

Густий, еластичний, соковитий і великий омлет у ранньому дитинстві для дитячого сніданку. Секрет приготування - яєчня, запечена в печах, у духовці. Дві столові ложки яєць додають дві столові ложки молока і солі за смаком: закладка деяких продуктів, виробництво готових страв одночасно Сто грамів. Рекомендація: Набагато краще підготувати більше порцій кількості учасників застілля до великої м’якої ваги. Готову суміш виливають у змащену змащену форму заввишки двадцять сантиметрів і відправляють у гарячу духовку на сім-десять хвилин при двохстах градусах. Подавати соковитий омлет, порізаний на порційні шматочки, скропивши розтопленим вершковим маслом.

Пухнастий омлет японський

Це дуже ситна страва, яку в Японії називають Chavan muschi. Готуючи омлет у керамічній плитці або формі для випічки, на смак і нагадує пудинг, який не відпадає, зберігає форму. На велике яйце беруть сто п'ятдесят грамів відвару або води, якщо яйце невелике - сто, сто двадцять грамів рідини. Кількість яєць може бути будь-яким, залежно від розміру порції.

В окремій мисці збийте яйця, бульйон або воду і процідіть через сито, щоб вийшов чистий омлет, однорідний. У невеликому керамічному горщику, кружці або формочці для випікання, змащеній маслом, викладаємо на дно шматочки шинки, ковбаси, грибів, сиру, що є в холодильнику. Потім влийте яєчну пасту, поки вона не забарвиться, а верхня фольга не обернеться. Форми реалізуються в каструлі, наповнюють її посередині чаші водою і готують п’ятнадцять хвилин при дуже високій температурі, десять - при низькій. Подавайте цей омлет у тих же горщиках або консервованих. Готові перевірити твердість яєчної маси.

Омлетний пудинг по-французьки

Цей рецепт полюбився французькій домогосподарці: парижани люблять жити і їсти в стилі будь-якої страви, незважаючи на свою простоту, він завжди вважається стравою для гурманів. Омлетний пудинг - це не просто швидкий сніданок, він дотримувався філософії любові: смажена апетитна скоринка зверху, вона містила смачне і повітряне. Недарма кажуть, що для Франції, щоб стати справжнім кухарем, потрібно спочатку навчитися готувати омлет.

Чотири великих яйця: чотири чайні ложки цукрової пудри. Відокремте жовтки від білків, збивши окремо жовтки і білки до м’якої маси порошку, обсмажте окремо на розпеченій сковороді два омлети. Білковий омлет поміщають в яєчний жовток, обгортають рулетиками і подають до кави або холодного компоту.

Недільний омлет на сковороді

Цей рецепт ідеально підходить для швидкого сніданку в неділю: мінімальний час для приготування, ситість дня. У невеликій каструльці розтопіть масло, піноутворюючи, виливаючи збиті яйця, вимірюючи кількість двох яєць для кожного споживача. Яєчну суміш постійно перемішують, щоб вийшло тісто. Бажання омлету виглядати так: масу потрібно хапати, але не ставати твердою. Сіль і перець за смаком. Окремо підсмажте хліб до золотистої скоринки, змастіть маслом, а зверху викладіть шматочки смаженого лосося, лосося, курячої грудки, шинки або сиру - готову яєчну кашу. Подавати з лимонними клинками та холодним шампанським. Гарна атмосфера гарантована протягом усього дня.

Дієтичний омлет в мікрохвильовці

Найпростіший рецепт - це корисна і швидка їжа, яка готова до власного користування, не смажена, без олії, зберігаючи всі вітаміни. Миску з мікрохвильовкою розбити яйце і додати дві столові ложки молока і збити виделкою до піни і поставити в мікрохвильовку Мікрохвильова піч - незамінний помічник сучасної господині на дві хвилини. Це дієта з низьким вмістом калорій цього натурального омлету.

Назва «омлет» увійшла в розмовну мову у Франції, де вона не входить до цієї страви без борошна, без молока та води. Французький омлет складається лише з злегка збитих яєць і солі, він не може бути пишним, тому що сковорода цим ніколи не покривається. Однак омлети мають багато історичних коренів, і десяток різних країн кидають виклик родоводу чемпіонату за рецептом.