соковижималок

Зміст статті

Сучасний час все більше наголошує на здоровому харчуванні. Відповідне меню та питний режим допомагають ефективно запобігати багатьом захворюванням та забезпечувати більш високу якість життя. Фруктові та овочеві соки вважаються дуже корисними, а також вони широко популярні завдяки своїм чудовим смаком. За допомогою сучасних соковижималок їх можна створити за лічені хвилини. Просто виберіть підходящу модель.

Тип соковижималки відіграє головну роль у виборі. Доступні центрифуги, які можуть похвалитися нижчою вартістю, нижчим рівнем обслуговування та вищою швидкістю, але в той же час необхідно враховувати менший вихід, вищий рівень шуму та споживання. З іншого боку, гвинтові соковижималки - прямо протилежні - їх продукт являє собою більш густий сік з більшим вмістом корисних речовин. Також добре вибрати технологію з урахуванням виду обробленої їжі. Інші важливі параметри включають в себе потужність і швидкість, а також конструкцію. У зв’язку з цим варто перевірити розмір отвору для заповнення, контейнера для кісткового мозку та контейнера для соку. Різноманітність додаткових функцій, що полегшують прибирання, також відіграє свою роль.

Приготування смачного соку сьогодні - питання часу. Однак користь для здоров'я від його вживання може мати позитивний вплив на все життя. Тому приділіть достатньо уваги вибору підходящої соковижималки і ретельно продумайте всі переваги та недоліки кожної моделі. Якщо ви щось не впевнені, дивіться нашу статтю «Як вибрати соковижималку», де ми детально описуємо всі ключові параметри.

Найкращі соковижималки за рейтингом та відгуками користувачів

Останнім часом великою тенденцією є знову здорове харчування. Люди все більше замислюються над тим, що вони їдять і п’ють, і що вони забезпечують організму. Фруктові та овочеві соки є цінним і смачним джерелом вітамінів і мінералів, але вони часто дуже дорогі в магазинах, і ви ніколи не впевнені на 100%, що в них є. Щодня давати багато грошей за двох дітей соку, мабуть, нікого не приваблює, крім того, мало хто гарантуватиме вам абсолютну свіжість.

Всім любителям фруктових та овочевих соків пропонується придбання соковижималки. Ви можете бути здивовані, що це не тенденція останніх років, перша соковижималка була створена в тридцятих роках минулого століття (Джерело: All About Juicing). Соковивши сок вдома, ви завжди точно знаєте, що ви кладете в напій. Це також дешевше, і ви можете створити нескінченну кількість комбінацій різних фруктів. Не в останню чергу, такий напій абсолютно свіжий і без будь-яких консервантів. Хіба це не гарна ідея? Хороша новина полягає в тому, що навіть м’якоть, утворена соковижиманням, може бути використана у разі зацікавленості, тож ви не зможете користуватися цим пристроєм.

Але яку соковижималку вибрати і на чому орієнтуватися при її виборі? У чому різниця між відцентровими та гвинтовими моделями? Якою має бути вхідна потужність і швидкість? Скільки вкласти в пристрій і як за ним доглядати? І головне, що для вас є найбільш підходящим пристроєм? Ми проконсультуємо вас щодо цього в наступних інструкціях. Ви дізнаєтесь, які типи існують, і який з них підходить саме вам, і найкраще відповідатиме вашим очікуванням.

Для початку слід підкреслити, що не існує універсальної соковижималки, яка могла б впоратися з усім і влаштувати всіх. Ось чому в цьому посібнику ми беремо на себе всі можливі особливості, незалежно від використовуваної сировини, обладнання, часу та кількості людей у ​​домогосподарстві.

Види соковижималок

Основний поділ соковижималок - це за їх механізмом, а саме відцентровий та гвинтовий. Тоді шнеки можуть бути горизонтальними і вертикальними залежно від розташування шнека в пристрої. Не можна сказати, що один тип кращий за інший, тому що кожному підходить щось дещо інше. Тому це залежить головним чином від того, чого ви очікуєте від соковижималки, і особливо того, як повинен виглядати сам сік (Джерело: Juicing for Health).

Ви хочете, щоб сік був прозорим, на водній основі, або ви віддаєте перевагу більш густий сік пюре? Чи плануєте ви заздалегідь приготувати сік і пити його протягом дня, чи вам просто потрібен швидкий стакан вранці на сніданок? Чи будете ви готувати сік вранці, або готуватимете його раніше ввечері? У вас є домогосподарство з одним чи двома членами чи ваша сім’я споживає кілька літрів соку просто вранці на сніданок? Все це слід враховувати при виборі.

Відцентрові соковижималки

Сировина спочатку подрібнюється обертовими ножами, а потім виштовхується через сито. Вони швидші, ніж шнеки, і менш інтенсивні в обслуговуванні. Однак вони також більш галасливі, мають більший рівень споживання і часто менший урожай. Вони підходять для всіх, хто готує більшу кількість соку і страждає від швидкості, тому вони ідеально підходять для швидкого сімейного сніданку. Сік з роторних соковижималок більш водянистий, більше збитий і просто більше бульбашок кисню також спричинює швидше окислення. Крім того, сік нагрівається до більш високої температури на більш високих швидкостях, ніж у випадку з низькошвидкісними гвинтовими соковижималками. Це може призвести до втрати деяких вітамінів та ферментів. Це особливо підходить для негайного споживання. Якщо ви хочете приготувати сік, а потім випити його, наприклад, протягом дня, ми рекомендуємо шнекові соковижималки.

Черв'ячні соковижималки

Замість обертових ножів так звані гвинтові або соковижималки під тиском подрібнюють сировину обертовими колесами, а потім знову просовують їх через дрібне сито. У порівнянні з відцентровими соковижималками вони мають більший урожай, тому вони дійсно отримують максимум корисної сировини. Їх продукт являє собою більш густий сік, часто пюре, з більшою часткою клітковини.

Сік із гвинтової соковижималки може зберігатися до 24 годин. Повільніша обробка не потрапляє в нього стільки кисню, тому окислюється повільніше. Приготувати сік ввечері і взяти його з собою на роботу, наприклад, наступного дня, не проблема. У порівнянні з відцентровими соковижималками, шнеки є більш економічними та тихими, але вони працюють дещо повільніше через нижчу продуктивність.

З ним також пов’язаний розмір отвору для заповнення, який, як правило, менший на деяких гвинтових соковижималках, щоб двигун не застряг при великих шматках фруктів. Тому необхідно нарізати його на менші шматки, що представляє додаткову роботу. Перевага гвинтових соковижималок полягає в тому, що вони часто можуть виконувати більше функцій, таких як виробництво смузі або горіхового масла, завдяки різним ситечкам, у випадку з деякими моделями ви навіть натрапите на м'ясорубку або вермішельну машину.

Використання соковижималки

Як вже було сказано, жодна соковижималка не може зробити все. Значна частина вибору соковижималки залежить від того, який сік ви віддаєте перевагу (тонший/густіший тощо) та які інгредієнти ви використовуєте найчастіше. Тож давайте детальніше розглянемо, що можна сік, і який пристрій найкраще послужить вам для конкретних фруктів та овочів. Взагалі кажучи, відцентрові соковижималки краще справляються з більш твердими фруктами та овочами, для м’яких і жирних фруктів гвинтовий шнек є більш ефективним.

Індивідуальна сировина

  • Мальвиця (яблука, груші) - вони є більш-менш безпроблемними для всіх соковижималок, але ми рекомендуємо більш тверді свіжі фрукти. Найкращий спосіб обробки борошняних і перестиглих плодів - це відцентрова соковижималка.
  • Костковіце (абрикоси, персики) і тропічні фрукти (ківі, манго) - м’якоть їх, як правило, м’якша, тому очікуйте більш густого кашоподібного соку. Рекомендуємо економити з ними, вони забивають ситечко. Вони обробляються у більших кількостях переважно за допомогою вертикальної гвинтової соковижималки.
  • Ягоди та ягоди (агрус, чорниця) - найкраща соковижималка для цього фрукта - це знову соковижималка для равликів, найкраща вертикальна.
  • коренеплід - не проблема для жодної соковижималки, тільки сік буде по-різному прозорим. Коренеплоди також можуть допомогти дозрілим яблукам та іншим м’яким фруктам, які можуть засмітити соковижималку.
  • Цитрусові - як і коренеплоди, цитрусові ідеально підходять для будь-якого приладу, адже не дарма це один із найбільш часто використовуваних фруктів.
  • Листяні овочі та зелень - у цьому випадку рішення чітке, лише гвинтова соковижималка. Відцентрові листя лише подрібнюють, але не витягують з них достатньо соку.

Проблемна сировина

  • Банан, авокадо - завдяки своїй консистенції ви просто не сокуєте цей фрукт, він більше підходить для приготування смузі, його використання в соковижималці - непотрібні витрати сировини.
  • Смородина - найкращі шнекові соковижималки можуть мати справу з червоним і білим. Користувачі часто скаржаться, що смородиновий сік занадто густий. Однак у цьому не винна пристрій, а пов’язано з високим вмістом пектину в смородині (наприклад, джеми загущені тією ж речовиною). Чорна смородина досить непридатна для сокоруху, навіть якщо вона є в менших кількостях, ніж додаткова сировина.

Потужність та швидкість

У випадку з соковижималками, це трохи твердіший горіх. Відцентрові соковижималки завжди мають більший вихід, ніж гвинтові соковижималки, часто в кілька разів. Однак це не означає, що гвинтові соковижималки є гіршими. Навпаки, вони часто мають більший урожай, ніж відцентрові соковижималки. Вони просто мають інший механізм і тому не потребують такої високої продуктивності. Це має перевагу у меншому споживанні та часто менше шуму, але вони, як правило, повільніші, ніж відцентрові соковижималки. Як непрофесіонал, вам не слід вибирати соковижималки відповідно до вхідної потужності, це може бути дуже оманливим твердженням для цих пристроїв.

У разі моделей із черв'ячним механізмом слід звернутися до пристроїв із введеною потужністю близько 150 Вт і вище, у випадку відцентрової потужності часто навіть вище 2000 Вт.

Подібно до кількості обертів. З гвинтовими соковижималками ми, як правило, рухаємося в цифрах десь до сотні, у випадку відцентрових соків навіть понад 10 000. У випадку таких потужних пристроїв ми рекомендуємо перевірити, чи вони також мають менші швидкості, які є більш м’якими під час підготовки та напій не піниться.

Будівництво

У випадку з соковижималками найважливішими є чотири речі: розмір заливного отвору, об’єм ємності для соку, об’єм залишкової ємності та тип ситечка.

Розмір заповнення отвору

Від цього залежить, які великі шматочки фруктів та овочів ви можете втиснути в соковижималку. Найкращі соковижималки мають діаметр отвору для заповнення 8 см і більше. У разі моделей із слабшим двигуном цей розмір зазвичай становить близько 4,5 см. Це головним чином з міркувань безпеки, тому що слабший двигун не повинен обробляти більші шматки сировини, тому менший отвір для заповнення ми частіше зустрічаємо гвинтовими соковижималками (але в цій категорії ми знаходимо чимало винятків).

А що означає така маленька дірочка? Додаткова робота. По-перше, ви витрачаєте надлишки часу на нарізання фруктів та овочів, щоб взагалі потрапити в прилад, а по-друге, ви втрачаєте сам продукт, оскільки при нарізанні часто у вас закінчується значна кількість соку. Тому ми завжди рекомендуємо зосередитися на тому, щоб заливний отвір було якомога більшим. Батькам маленьких дітей не потрібно турбуватися про те, щоб дитина вставила ручку у великий отвір, отвори розміром більше 4,5 см обладнані запобіжним упором згідно з європейськими стандартами

Розмір ємності для соку

Упаковка більшості соковижималок також включає контейнер для соку, який не тільки підходить для пристрою, але також, наприклад, у випадку відцентрових моделей, часто має вишукану кришку, яка відокремлює небажану піну, утворену швидким центрифугуванням. Найкраще, якщо ця ємність має об’єм не менше літра, якщо ви плануєте готувати сік для більшої кількості людей. Коли обсяг менший, це не кінець світу, у вас просто більше роботи, щоб розлити або поміняти ємність, яка незабаром наповнюється незабаром.

Розмір контейнера для кісткового мозку

Тверде сокоутворення генерується з кожного сокоруху. Залежно від конкретної сировини, це більш-менш, залежно від якості пристрою, в ньому залишається більше або менше соку. Ці відходи потрібно десь зібрати та пізніше викинути, що є метою контейнера для залишків, що утворюються в процесі сокорухування. Знову ж таки, найкраще мати об’єм не менше 1 літра, в ідеалі більше. На ринку також є пристрої ємністю ємності до 3 л.

Ситько

Найкращі ситечки - це мікро сітка з нержавіючої сталі, якісний ситець гарантує вам якісний сік. Це також найскладніша частина в обслуговуванні, і її ретельне очищення має вирішальне значення для нормальної роботи пристрою та його тривалого терміну служби.

Технічне обслуговування та функції

Складне очищення - це те, на що більшість людей скаржаться в соковижималці. Залишення соковижималки неочищеною може помститися, ідеально її розібрати і принаймні промити після кожного використання. Бактерії можуть розмножуватися в нечищеній соковижималці, а згодом забруднити сік. Накип і відкладення мінеральних речовин засмічують ситечко, що не тільки знижує ефективність роботи приладу, але і може призвести до розриву ситечка.

Тому добре завжди шукати модель, яку якомога простіше підтримувати. Можливість миття деяких частин соковижималки в посудомийній машині часто може допомогти. Далеко не кожен пристрій надає це, тому радимо перевірити цей параметр. Крім того, гребінець соковижималок має у складі упаковки спеціальну щітку для чищення, яка пристосована таким чином, що вона потрапляє у всі складки приладу і максимально пришвидшує прибирання.

Є кілька вдосконалень більш міцних відкладень, з якими ви не можете впоратися лише за допомогою щітки:

  • Водяний камінь - замочіть усі частини, уражені вапняним нальотом, у розчині з води, оцту та лимонного соку у пропорції 1: 1: 1, нехай він найкраще попрацює на ніч.
  • Коричневе покриття, цвіль - ці незручності вирішує 2: 1 розчин води та Сави, який вбиває мікроорганізми та дезінфікує пристрій. Важливо ретельно промити прилад, щоб у соку не залишалося сави.
  • Завжди використовуйте теплу воду, підвищити ефективність чистячих засобів. У випадку дуже стійких відкладень просто опустіть воду і використовуйте лише концентровані препарати (ми рекомендуємо використовувати рукавички та підвищувати обережність, особливо при роботі з Савою).

Антикрапельний

Є ще одна функція соковижималки, пов’язана з очищенням, це кришка Anti Drip. Простіше кажучи, це клапан, який замикає отвір, з якого тече сік. Отже, якщо ви поміняєте контейнер для соку або, наприклад, хочете перенести прилад, вам не доведеться турбуватися про те, що залишок соку капає з отвору та спричинює безлад.

Ноги проти ковзання

Не тільки батьки маленьких дітей точно оцінять протиковзні ноги в обладнанні пристрою. Це запобіжить випадковому натисканню пристрою на злодійські руки. У разі швидкісних соковижималок прилад не буде вібрувати вздовж лінії. Словом, вони тримають його на місці і полегшують з ним роботу.

Поради щодо сокоруху

Завжди ретельно мийте фрукти та овочі перед використанням, щоб зробити здоровий сік із фруктів, наповнених спреями, це остаточно втрачає значення. Не завадить купувати фрукти в органічній якості або у місцевих постачальників, які зазвичай свіжіші і часто без хімікатів.

Зазвичай сировини достатньо для покупки один-два рази на тиждень, залежно від конкретного виду та споживання. Вони триватимуть якийсь день. Тож вам не доведеться турбуватися про те, що сокорушення стане докучливим обов’язком для повсякденних покупок рабів.

Пілінг

Плоди з тонкою шкіркою не потрібно чистити чи нарізати шматочками, якщо у вас є досить великий отвір для заповнення. Очищайте їх лише в тому випадку, якщо ви хочете позбутися якомога більше пестицидів. Їх часто недостатньо, щоб просто помити їх, вони також потрапляють у шкірку фруктів. Пілінг також не уникнути з твердими фруктами з гарячою шкіркою, такими як апельсин або грейпфрут.

Споживання та зберігання

Пити сік ідеально відразу після його виробництва, коли в ньому найбільше вітамінів та інших корисних речовин. Ми рекомендуємо зберігати лише сік із гвинтових соковижималок, який повільніше окислюється. Тим не менше, його слід зберігати в холодильнику, в ідеалі - в темнішій пляшці, і споживати протягом двадцяти чотирьох годин.

Хтось рекомендує заморозити сік. Немає гарантії, що він збереже всі вітаміни таким чином, але якщо ви робите більше соків, це, безумовно, краще рішення, ніж заливати його або пити окислені. Рекомендуємо заморожувати в пластикових пляшках і не наповнювати їх повністю, щоб уникнути неприємних випадків у морозильній камері.

Домашній пилосос також може допомогти вам зберегти свіжість. Соки оптимально зберігаються у вакуумних контейнерах, вакуумні пакети - також можливий варіант. Однак у цьому випадку ми рекомендуємо пилосос з м’якою функцією всмоктування або регулюванням потужності. Пилососи поєднуються зі здоровим способом життя та щадним зберіганням сировини, тому ми присвятили їм окрему статтю Як вибрати пилосос .

Вживання кісткового мозку

Не потрібно викидати м’якоть, яка залишається у відходах після сокоруху. У цьому немає нічого поганого, це просто м’якоть, позбавлена ​​соку. М’якоть фруктів можна використовувати, наприклад, для випічки, у різних пряниках та тістечках, а м’якоть овочів для приготування вегетаріанських карбонатів.