· Підготовлений компанією Alimenthia спільно з командою професіоналів дієтологів - дієтологів Центру Юлії Фарре, цей посібник є першим, хто вирішує основні проблеми/сумніви людей, які страждають на харчову чутливість

вичерпний

3 грудня 2019 р. - З метою того, щоб усі ті люди, у яких діагностована харчова непереносимість або хочуть дотримуватися дієти, мали надійні посилання, засновники Alimenthia, програми, що спеціалізується на харчовій непереносимості та дієтах, спільно розробили до дієтолога Юлії Фарре - дієтолога, повний та якісний довідковий посібник. «За цим посібником - пояснити Кім Санчес та Фелікс Рібера, засновники Аліментії - лежить робота групи, що складається з десятка провідних фахівців-дієтологів-дієтологів; Ми хочемо, щоб він став довідником для всіх, хто цього потребує ”. "В Інтернеті, - додають вони, - ви можете відвідати тисячі сторінок про дієти та непереносимість, але інформація неоднакова і не зовсім надійна для користувача".

Посібник включає 20 категорій. Щодо алергії/непереносимості: люпин, селера, арахіс, ракоподібні, горіхи, клейковина, яйця, молочні продукти, лактоза, молюски, гірчиця, риба, кунжут, соя, сульфіти, які є обов’язковими алергенами (згідно із законодавством виробники повинні виділяти етикетки). А що стосується дієт: FODMAP, низька фруктоза, оволактовегетаріанська (вегетаріанська), сорбіт та веганська.

Для кожної з цих категорій керівництво пропонує інформацію про те, про яку їжу йде мова, яка непереносимість до неї, симптоми, які вона викликає, лікування, в яких продуктах її можна знайти, а в якій ні, які альтернативи цьому продукту людині з непереносимістю, як ви можете прочитати на етикетках продуктів, чи містять вони цей елемент чи ні, і які пов'язані організації.

“Інформація в цьому посібнику - викрийте творців - постійно оновлюється і дуже обширна, оскільки вона не лише спрямована на людей, які страждають непереносимістю або дотримуються дієт, але вона також дуже корисна для інших оточуючих людей; це джерело інформації, з якого можна багато чому навчитися ». "Ми пропонуємо, - роблять висновок, - керівні принципи та рекомендації як для тих, хто починає дієту, щоб дотримуватися її успішно, так і для того, щоб супроводжувати людей усією необхідною інформацією в періоди, коли вони почуваються загубленими".

За словами творців Alimenthia, 40% населення має певне виключення зі свого раціону. Мета цього додатка - допомогти людям з непереносимістю їжі або тим, хто дотримується певного режиму харчування, зробити покупку.