Спосіб приготування
1. Для желе варіть консервований сік з водою, цукром і желатиновим порошком 2-3 хвилини, поки останній повністю не розчиниться в ньому.
2. Коли воно лише тепле, його заправляють коньяком і 8, кожен прибл. Ми вистилаємо форму для пудингу на одну особу з 2-ма вирішеннями (смажте її професійною мовою). Це робиться шляхом поміщення форм у крижану воду, заливання єдиного теплого гелю і виливання його через кілька секунд, щоб приблизно Шар гелю товщиною 2 мм. Дайте заморозитися в холодильнику. Потім на дно кожної кладемо половинку абрикосового компоту, куди кладемо 1-1 зерна мигдалю на місце насіннєвої оболонки (це повинно бути вниз, тому що це буде гарно виглядати при подачі, коли ми його перевернемо).
3. Зварити 5 деци молока. Залишок змішується з яєчним жовтком, цукром, борошном та желатином. Вливаємо гаряче молоко, помішуючи, кип’ятимо 2-3 хвилини, за цей час воно стає густим кремом. Збийте вершки в тверду піну і перетворіть їх на тепер вже теплий, але ще не желатиновий молочний крем.
4. Потім його заливають у форми для пудингу та охолоджують до подачі. Нарешті, формочки на кілька секунд поміщають у теплу воду, насувають на тарілку і оточують абрикосовим варенням, розведеним абрикосовим бренді.
Історія, пов’язана з рецептом пудингу з персиків Кечкемет, хороша порада
Найскладніше в цьому рецепті - коли форми потрібно покрити зсередини розплавленим желатином. Покласти на лід складно, але є простіше рішення: покладіть форми для пудингу в морозильну камеру на 15-20 хвилин, тому, коли ви вливаєте теплий желатиновий сік, бажаний 1-2-міліметровий шар прилипає збоку кілька миттєвостей. Поставте його назад на деякий час у холодильник, після чого настане начинка. Ви також можете приготувати її, порізавши персики на кубики, мигдаль навпіл і посипавши їх у формі єпископського хліба. Полийте його желатиновим соком, дайте йому застигнути, а потім розгладьте також вершкову начинку. Дайте застигнути і нарешті наріжте його покритим на обробній дошці.
В описі Персиковий пудинг від Кечкемету Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете безліч подібних якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.
Напишіть коментар
Коментар: Дописи, надіслані на наш веб-сайт, перевіряються нашими модераторами цілодобово. Опубліковане повідомлення негайно з’явиться на веб-сайті, але наші модератори можуть у будь-який час видалити його відповідно до Умов використання на випадок неприйнятного вмісту.
В описі Персиковий пудинг від Кечкемету Бажаємо вам багато успіхів у створенні цього рецепта. Для готової їжі, для їжі, правда, приємний апетит. На нашому сайті ви знайдете безліч подібних якісних рецептів із зображеннями, описами, інгредієнтами. Деякі домашні, а інші - на професійній кухні. Серед них є кілька простих, швидких рецептів, а деякі дещо складніші. Є також дешеві та дорожчі продукти, але кожна з них смачна і обов’язково порадує як тих, хто її виготовляє, так і тих, хто її споживатиме. У детальному пошуку ви можете відфільтрувати за багатьма критеріями, шукати серед рецептів, щоб кожен міг знайти їжу, яка йому найбільше подобається, будь то свято, робочий день чи будь-яка подія.