Туреччина була в рукаві
Нижня собака - найсмачніша частина м’яса птиці. Щоб запобігти сухості під час варіння, використовуйте спеціальну обгортку. Це створює всі умови для того, щоб м’ясо просочилося спеціями та приправами, залишаючись м’яким. Відмінним варіантом герметизації гоління індички є м’ясо в рукаві простим домашнім маринадом.
На 2 порції (2 середні гомілки) вам буде потрібно кілька ложок майонезу, часник, сіль і чорний перець за смаком. Також підготуйте рукав і форму для випікання. Для реєстрації та подачі візьміть яскраві свіжі овочі та овочі, приготуйте картопляні чіпси або пюре. Індичка, запечена в духовці в рукаві, готується протягом 60-90 хвилин:
Це один з найпростіших рецептів ноги індички, що годується духовкою. Весь процес займає не більше півтори години, з них 60 хвилин - смажене м’ясо. Не бійтеся експериментувати - індичка чудово поєднується з великою кількістю спецій, овочів і фруктів.
Філе індички в кефірному соусі з сиром та помідорами
Цей рецепт індички, запечений у духовці, не залишить байдужими навіть найвибагливіші смакові рецептори. Для цього краще дотримуватися грудей або округлості - біле м’ясо сухіше інших частин птахів, але поглинає соуси. На 1 кг 200 г птиці потрібно твердий сир, кефір 0,5 л, 1-2 свіжі помідори, лимонний сік, сіль та аромат спецій. Суміш походження трав є найкращою.
Таким способом ми запікаємо філе індички в духовці у фользі вже повна чаша. Завдяки плавленим сирам і великій кількості маринаду м’ясо виходить насиченим і калорійним. Подається без соусів з додаванням овочів.
Як запекти індичі грудки
Для найпростішого рецепту випічки, запеченої в духовці, для випічки не знадобиться ні фольга, ні рукави. Головною його особливістю буде домашній ароматний соус, виготовлений з доступних інгредієнтів. Птах виявляється ароматною і соковитою, але поживною. Час приготування залежить від розміру шматка м’яса - якщо ви хочете запекти цілі тушки, це займає не менше півтори годин. Грудки, голими або стегнових індиків, запечені в духовці, можна отримати через 30-40 хвилин.
На 1 кг птиці потрібно кілька ложок гірчиці, 3 ложки оцту та оливкової олії (овочі можна замінити будь-якими), сіль і перець та суміш спецій та оливкових трав. Також візьміть свіжий часник за смаком.
- Вимийте м’ясо і висушіть рушник. Далі зробіть кілька глибоких надрізів ножем і покладіть в них шматочки часнику. Кожен зуб розрізати на 2 або 4 частини, залежно від розміру.
- Найважливіша частина - це приготування маринаду та замочування м’яса. Оливкова олія, оцет, гірчиця, сіль та спеції в окремій ємності. Змішайте соус до однорідної консистенції і спробуйте на кінчику ложки. Коли буде готово, нанесіть його на індичку. Рекомендується залишати м’ясо в маринаді на всю ніч (мінімум 12 годин), але якщо це неможливо - достатньо 1-2 годин.
- Покладіть м’ясо у форму для запікання і відправте в духовку, розігріту до 200 градусів. Під час цього процесу перевіряйте м’ясо на готовність і регулярно дайте йому сік, який утвориться.
Турецька грудка, приготована за цим рецептом, дуже ароматна. Головне, не перестаратися зі спеціями. М’ясо повинно не тільки відчувати себе комфортно, але і зберігати первісний ніжний смак. Перед подачею прикрасьте його свіжою зеленню і покладіть на листя салату.
Філе, запечене в рукаві з вершковим соусом та апельсинами
Один з найнезвичайніших рецептів індички - це м’ясо, приготоване в рукаві з домашніми вершками та фруктами. Це оригінальне поєднання ароматів запам’яталось давно і порадує навіть найвибагливіших гурманів. Єдиний мінус - рецепт сметани та масла, тому його не можна назвати низькокалорійним. Для щоденного меню рецепт не працює, але прикрасить стіл на зимові свята.
На 1 кг птиці потрібно 100 мл вершків, столова ложка оливкової олії і масла, 1 середній апельсин, гірчиця, сіль і спеції (розмарин, чебрець, чорний перець), а також кілька великих зубчиків часнику.
Цей самий рецепт готують смажена в духовці нога індички, біле м’ясо або ніжка. Він також підходить для запікання курей.
Рецепт філе індички, запечене в беконі
Філе індички - найважливіша робота. Таке м’ясо підходить для святкового столу і для їжі ввечері. Головне - правильно приготувати птицю, щоб уникнути сухості. Для цього в рецепті буде присутня не тільки індича грудка, але соковитий бекон.
Філе індички з жиру, запечене в духовці на беконі, готується з мінімального набору інгредієнтів. На 700 г м’яса птиці знадобиться 300-350 г бекону або сардин, а також спеції, сіль і лимонний сік. Для цього рецепта підійде суміш спецій для індички або курки.
Якщо форма роликів важлива, закріпіть їх звичайною різьбою. Коли вони будуть готові, просто видаліть залишки.
Турецька грудка, правильно обсмажена в духовці, буде соковитою і ароматною. Подавати з картопляним гарніром та овочами. Незважаючи на те, що філе є дієтичним продуктом, масло або бекон додає страві калорійності. Він виявляється дуже задовільним, тому краще не додавати в нього соуси.
Рецепт індички в мультидоповнення
Смажена індичка в мультикаркеті - один з найпростіших рецептів. Нам не потрібні соуси та маринади, смак м’яса підкреслить кілька горошин перцю та овочів. Чаша буде дійсно дієтичною і придатною для повсякденного харчування. На приготування не піде більше години. На 400 грам м’яса індички візьміть столову ложку рослинного масла, 1 моркву і 1 середню цибулину і сіль і перець на основі смаку.
- Наріжте м’ясо на подані шматочки і відправте їх в мультиварку в режимі смаження на 15 хвилин, додаючи в миску невелику кількість рослинного масла.
- Поки індичка смажиться, наріжте овочі невеликими скибочками.
- Додайте цибулю та моркву за 5 хвилин до закінчення програми смаження м’яса. Потім додайте склянку води і продовжуйте смажити індичку в режимі гасіння протягом 20 хвилин.
- Індичка готова до подачі на стіл. М’ясо стає ніжним і соковитим, просоченим власним соком і запахом овочів. Такий рецепт підійде всій родині, навіть маленьким дітям.
Намагайтеся не використовувати багато спецій і приправ на кожен день. М’ясо індички ніжне і соковите у вареному або запеченому вигляді.
Туреччина - один із найкорисніших сортів м’яса та птиці. Він руйнується в раціоні і додається в раціон при захворюваннях печінки і шлунково-кишкового тракту. У мережі можна знайти величезну кількість рецептів з індиків в рукаві або фользі з овочами, фруктами, сухофруктами або соусами. Найкращий спосіб знайти найкрасивіший рецепт - це прислухатися до власних смаків і приготувати оригінальну їжу.