0 345 переглядів Dalito.sk/ілюстрація фото: Dalito.sk
Поділіться
Ви купили більше або не знаєте, як заморозити урожай? Або ви вирішили зробити все можливе, щоб змінити свій спосіб життя так, щоб вам хотілося харчуватися лише здорово? Тому ви почали готувати вдома тільки найкраще. У магазині ви інвестуєте в їжу найвищої якості, але ви також можете правильно зберігати її в холодильнику, щоб вона справді залишалася найкращою та здоровою?
Dalito.sk запитав експертів Управління охорони здоров'я СК. Підсумок рад здійснила Йозефіна Кашшова з відділу міжнародних відносин та комунікацій Управління охорони здоров’я Словацької Республіки.
Яку температуру правильно встановлюють у холодильнику, щоб там не розмножувались мікроорганізми та хвороби?
Зберігаючи продукти в холодильнику, слід дотримуватися інструкцій виробника, які вказані на упаковці харчових продуктів або на етикетці поруч із продуктами, упакованими в магазині. Продукти, що швидко псуються, напр. Свіже м’ясо, м’які м’ясні продукти, молочні продукти, делікатесні та кондитерські вироби та готові страви вимагають нижчих температур охолодження при зберіганні в холодильнику і повинні зберігатися при температурі не вище 5 градусів Цельсія. Установку температури в холодильнику потрібно регулювати відповідно. Подібним чином вони визначаються, напр. вимоги до рефрижераторних складів згідно з наказом Міністерства охорони здоров’я Словацької Республіки № 533/2007 зб. про деталі вимог до підприємств громадського харчування, де в холодильних камерах потрібна охолоджена температура зберігання від 2 до 6 градусів Цельсія (Розділ 3 (2) (c)).
Яку температуру слід встановити в морозильній камері та як довго ми можемо заморожувати їжу, щоб залишатися в безпеці?
Як часто миємо холодильник і найкраще?
Миття холодильника залежить від типу холодильника та його технологічних функцій обладнання, а також від кількості та типу зберігається продуктів. Перш за все, необхідно звернутися до інструкції із застосування від виробника. Зазвичай рекомендується чистити раз на 3 тижні, після розморожування холодильника, миття питною водою з невеликим додаванням, напр. звичайного миючого засобу для посуду, після чого 2-3 рази миють чистою питною водою. Для усунення запаху можна додати оцет до останнього промивання питною водою, тоді холодильник слід насухо витерти чистою тканиною і дати йому вільно висохнути ще кілька хвилин.