Підемо знову до Індії однією ногою. Підходить курка Тікка Масала - ще одна з моїх улюблених страв, яка здивує вас своїми нетрадиційними, східними смаками. У їжі ви знайдете багато екзотичних спецій, які фантастично присмачують її. І не хвилюйтеся, їжу приготувати зовсім не складно, хоча це може здатися на перший погляд. Тож приходь і подивись на нього.
Тікка Масала - традиційна індійська страва, яка приховує шматочки курки, загорнуті у вершковий томатний соус, повний всіляких спецій. Також доступні Garam masala, куркума, свіжий імбир, раска, коріандр та кардамон. Якщо випадково ці спеції ще не представлені на вашій кухні, спробуйте виправити - ви можете приготувати з них безліч неймовірно смачних страв. І ви, напевно, знайдете їх у кожному великому супермаркеті. Куряча тікка масала навіть належить до однієї з найпопулярніших страв Великобританії.
Це здорова курка Тікка Масала загущується йогуртом, отже, ви не знайдете в ньому надмірно високого вмісту жиру з цілих вершків, який зазвичай використовується в цій їжі (і в невеликих кількостях). Але не забувайте вживати йогурт з жирністю близько 3%, у цьому випадку ви не будете грудити. Це tikka masala у придатній версії містить лише 5 г жиру на порцію і понад 50 г білка!
Треба сказати, що це їжа Найсмачніше, коли ви даєте м’ясу маринуватися на ніч у холодильнику. Тоді всі смаки їжі ідеально пов’язані. Тож викладіть коментар по телефону і наступного дня можете починати підготовку:)