Вправа, яку ми зазвичай робимо з пацієнтами у своїй дієтичній практиці, - це пошук натуральних йогуртів (старих) на холодильній полиці молочних продуктів супермаркету. Спробуйте, і ви побачите, як це забирає ваш час. Молочний ринок заповнений так званими "суперпродуктами".

йогурт

Чому йогурт? Оскільки саме молочні продукти, їжа з фантастичними харчовими властивостями, дуже добре підходять для здорового харчування. Подивіться: у ньому вуглеводи, білки та жири значні у відсотках. 3 макроелементи, а також вітаміни, мінерали та "помилки" (так, бактеріальні культури для бродіння) .

Чи можете ви отримувати кальцій з інших джерел, окрім молочних продуктів? Так, але найкраще засвоюється це молочні продукти та більше, ніж цільна їжа. Потрібно враховувати, що кальцій - це мінерал, який погано засвоюється, більш-менш 35% у молочних продуктах, максимально можливий. Крім того, молоко є легкодоступним, порівняно низькою вартістю, враховуючи велику кількість кальцію максимального засвоєння порівняно з іншими продуктами, що містять кальцій, і воно завжди було в нашій звичці та колективній пам’яті. Ми повинні бути за те, щоб змінити те, що не так, але залишити те, що добре, залежно від того, яка наука нас відзначає. І сьогодні, загалом, молочні продукти мають набагато більше позитивного, ніж негативного. Якщо з причин іншого характеру, наприклад, тих, хто не хоче їсти тваринну їжу, кальцій потрібно отримувати з інших джерел, найкраще бути добре поінформованим (безпечні джерела, такі як консультація з питань харчування). Заміна молочного кальцію на інший є делікатним і погано виконаним, призведе до майбутніх проблем зі здоров’ям.

Зараз, маючи стільки «зірки телевізора лактобактерій», здається, що звичайний йогурт не несе помилок, а якщо так, то це не йогурт (близько 100 000 бактерій на чайну ложку). І вони чудово виконують свою функцію, рівну або кращу, ніж у телевізора, насправді вони однакові, оскільки йогурт має лише один спосіб зробити це. І це законодавчо. Якби нам довелося навести приклад суперпродукту (ТОГО, ЯКОГО НЕ ІСНУЄ, МИ ПОВТОРЮЄМО: НЕ ІСНУЄ), це було б лише грудне молоко, яке має все необхідне для правильного харчування дитини (захист помилок у прийомі матері, які можуть змінити його зміст). А йогурт походить з молока. Я, корова. Але це молоко, і всі вони схожі. Сучасний міф полягає в тому, що людина - єдина тварина, яка продовжує пити молоко після відлучення, і робить це від іншої тварини, а отже, це погано, і від його споживання слід відмовитись. Я сказав, ми повинні бути людожерами. Що трапляється, так це те, що люди - це розумні істоти, які знали, як скористатися тим, що вони мають навколо.

`` Чайна ложка '' цукру в йогурті: хто не був поданий або не поклав чайну ложку цукру в натуральний йогурт, настільки важкий для "хорошого розчинення", і це викликає хрускіт при жуванні, чий "звук попереджає бактерії нашого рота" що його субстрат росте і спричиняє для нас хороші порожнини готовий до споживання ”. Зараз, хоча це продовжує робити (оскільки ми автоматично повторюємо ті звичаї, з якими нас навчали, хорошими чи поганими), це більше не потрібно в тих йогуртах, в які виробник додав цукровий причіп: від 10 до 15 грамів цукор на 100 грамів підсолодженого йогурту - це простий цукор. І це не шкідливо для здоров’я, це наступне, це діабет та багато інших речей, які вже не страждають у 40 або 50 років, як раніше, а починаються у підлітковому віці та у молодих дорослих. Це реальність. І якщо ми продовжимо з переліком усіх видів цукру, що додається до цукру, і які діти та дорослі вживають щодня, вони в кінцевому підсумку потрояться, збільшаться в чотири рази або більше, рекомендації щодо простого вживання цукру.

Завиток невідповідності: йогурти "суперсаноти", приправлені екзотичними фруктами. Якщо до тих, у кого передбачаються бактерії "chachis", вони також додають цю полуницю, і ми уважно їх вивчаємо, ми бачимо, що вони насправді є типовими "гіперцукристими" десертами: грудочним цукром, щоб надати їм багато солодкого смаку. І це не йогурт.

Є лише одна альтернатива, їжте добре. Іншими словами, харчуйтеся здорово: збалансовано, різноманітно і помірковано. Проконсультуйтеся з фахівцем-дієтологом. Запитайте нас, як це зробити. Ми раді поширювати здоров’я VERAZ. ЖИВЕ ПРИРОДНИЙ ЙОГУРТ БЕЗ ПОДСОЛОДЖЕННЯ!

Іньякі Вільянуева. Служба харчування та дієтології. Консультація з питань харчування та охорони здоров'я Farmacia Villanuevaа .