nutrecell

Кислотність у клітинах викликає передчасне старіння та серйозно впливає на ваш метаболізм. Дізнайтеся про це явище.

В організмі ми маємо різні сутності, які функціонують автономно. У нас є такі системи, як травна, дихальна або кровоносна системи; ми маємо такі органи, як печінка, підшлункова залоза, шлунок або селезінка; тканини (кон’юнктивні, гладкі тощо) та клітини.

Клітина є основною одиницею на анатомічному рівні. У своїй зовнішній частині він має селективний бар’єр, який змушує потрапляти лише деякі речовини, але не інші.
Клітини мають власний метаболізм і виробляють енергію для життя.

Найбільш сучасні дослідження розрізняють позаклітинне закислення (поза клітиною: рідкі частини тіла та лімфи) та внутрішньоклітинне (всередині клітини: воно вводиться, якщо на вулиці багато кислоти). Набагато складніше усунути кислотність, коли вона знаходиться всередині клітини, оскільки тканини більш тверді і непроникні, крім того, що кров досягає клітини з більшими труднощами.

Коли в клітині присутній кислотність, вона швидше старіє і впливає на її метаболізм. Дослідники знають, що чим більше кислоти знаходиться всередині клітини, тим менше кислоти знаходиться в позаклітинній частині. Це пояснюється тим, що внутрішньоклітинні основи калію залишають клітину і досягають крові, щоб нейтралізувати її; в крові вони замінюються водневими кислотами з самої крові, і це призводить до зменшення позаклітинної кислотності та підвищення внутрішньоклітинної кислотності. Проблема полягає в тому, що нирки, які відповідають за очищення нашого організму, виконують свою роботу лише на позаклітинному рівні, але вони нічого не можуть зробити стосовно того, що відбувається всередині клітини.

Що закисляє і що ми можемо зробити, щоб цього уникнути

Як надлишок кислот, так і надлишок основ - це, як правило, більше кислотних залишків, залишки або домішки клітинного метаболізму також зазвичай кислі, ферментація їжі в травній системі виробляє кислоти, хвороби, наприклад, діабет, виробляють кислоти, сьогодні дієта викликає закислення.

Щоб протидіяти цьому ефекту, наш раціон повинен бути 80% лужним і 20% кислим, але це зазвичай не так, оскільки ми їмо занадто багато і занадто багато тваринного білка. Крім того, деякі звички, такі як вечеря пізно (повільніше метаболізм бродіння і гниття відбувається в кишечнику, і це утворює кислоти і токсини) і швидке харчування (ми не використовуємо переваги травлення, яке починається в роті з ферментом птіаліном, починає перетравлювати вуглеводи) сприяють погіршенню ситуації.

Загалом, харчові продукти, які найбільше підкислюють, - це м’ясо та ковбаси (які утворюють сечову кислоту), цукор (що утворює оцтову кислоту), кока-кола (яка утворює фосфорну кислоту), кава та чорний чай (який утворює дубильну кислоту), вино (що утворює винну кислоту), газовані напої (утворює вугільну кислоту), тютюн (утворює нікотинову кислоту), знеболюючі засоби (утворює ацетилсаліцилову кислоту), перевантаження організму (утворює молочну кислоту) та стрес і шум (утворює соляну кислоту ).

Навпаки, загалом фрукти, овочі, водорості, сіль ... підщелачують.

Деякі поради, пов’язані з прийомом їжі, крім ранньої вечері та жування якомога більше, про що ми вже згадували, полягає в тому, щоб уникати вживання їжі, яка важко перетравлюється вночі (м’ясо, сира сировина ..., що викликає бродіння та гниття завдяки до часу, який вони проводять у травній системі, оскільки обмін речовин сповільнюється вночі), уникайте пиття води під час їжі (розчиняє травні соки та ускладнює травлення), їжте лише голодними (їжа без голоду є джерелом токсинів у всьому організмі що залишився), випивайте два-три літри води та/або настоїв (без цукру) на день, зменшіть споживання продуктів тваринного походження, приймайте олії холодного віджиму, збільште споживання фруктів та овочів, зменшіть споживання продуктів рафінаду, максимально зменшити прийом ліків (більшість з них підвищують кислотність).