цим вимогам ви повинні відповідати

Ви чули вираз багато разів, але іноді він використовується неправильно. Ми аналізуємо, що саме таке стійке сільське господарство і що компанія повинна робити, щоб показати це

З урахуванням зростаючої турботи про навколишнє середовище та боротьби зі зміною клімату існує низка виразів, які намагаються вписати в аргументацію багатьох компаній та організацій. Одним з них є "стійке сільське господарство", фраза, яка стала майже необхідною для того, щоб, роблячи покупки в супермаркеті, ми добре почувались про свій раціон, допомагаючи зберегти світ, в якому ми живемо.

насправді

Але,що саме - це стійке землеробство та врожаї? Що ми насправді маємо на увазі, коли говоримо про них? Яким вимогам вони повинні відповідати?

Що таке стійке сільське господарство

На науковому симпозіумі «Біорізноманіття та стійкі дієти: Об’єднані проти голоду» Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО), Комісія з питань сталого розвитку Великобританії та інші установи ООН дійшли висновку: концепції сталого сільського господарства та раціонального харчування не витримували, оскільки за відсутності конкретного визначення, багато колективів використовували їх, не дотримуючись чітких вимог.

Таким чином, серед усіх організмів вони придумали визначення, яке створило прецедент: «Сталі дієти - це ті з низьким впливом на навколишнє середовище, що сприяє безпеці продуктів харчування та харчування та здоровому життю нинішнього та майбутнього поколінь. Стійкі дієти допомагають захищати та поважати біорізноманіття та екосистеми. Вони є культурно прийнятними, економічно справедливими, доступними, адекватними з поживного погляду, безпечними, здоровими та дозволяють оптимізувати природні та людські ресурси ".

З чітким визначенням, симпозіум встановив, що відтоді компанії, які хочуть рекламувати, що вони використовують стійкі культури для виготовлення своєї продукції вони повинні були відповідати п’яти основним вимогам:

1.- Економіка та продовольче забезпечення. Товари, що впливають на ринки та інфраструктуру, ВВП, додану вартість, зайнятість та умови торгівлі.

2.- Навколишнє середовище. Залежно від викидів парникових газів, води, біорізноманіття, морської екосистеми, ефективності використання ресурсів, стійкості та естетичної цінності.

3. - Суспільство та етика. Позначення умов праці та норм етики та добробуту тварин, впливу нових технологій, культури та ідентичності, смаку тощо.

4.- Харчування. Від складу макроелементів та мікроелементів їжі до типу життя та доступу та доступності їжі.

5.- Інші наслідки для здоров’я. Уникайте використання хімічних речовин та пестицидів, небезпеки для навколишнього середовища чи хвороб, пов’язаних із сільським господарством.

Овочі Unilever, із стійких культур

У цьому сенсі англо-голландська компанія Unilever вже досягла того, що 95% її овочів, що використовуються для їжі таких брендів, як Knorr, надходять із стійких джерел. Що ще, це зменшило споживання води на 30%, використання пестицидів на 28% і 22% парникових газів у своїх посівах.

Ці вдосконалення відбулися після запуску в 2010 році Програми сталого сільського господарства, що у випадку Іспанії означало запуск у 2016 році Каталогу належних практик сталого сільського господарства. За допомогою цього інструменту Unilever культивує на полях Естремадури, також беручи до уваги підготовка фермерів, прихильність до біорізноманіття та сприяння розвитку місцевої економіки. Помідори та овочі цієї автономної громади вже присутні на столах десятка європейських країн.

Компанія вже запустила перше в Іспанії широкомасштабне поле стійкого вирощування, розташоване в Естремадурі, але зараз ця мета виходить за рамки полів Естремадури і служить зразком для врожаю компанії у регіонах Франції, Італії та Данії. Завдання у всіх цих випадках - компанія сприяла сталому сільському господарству у понад 45 посівах по всьому світу - це зберегти природні ресурси планети і дозволити більшій кількості людей дістати дієту з продуктами, багатими на поживні речовини.

"Завдання полягає в тому, щоб прогодувати 10 000 мільйонів людей, не вичерпуючи ресурси планети"

"Стійкість повинна бути присутнім, від поля до столу, протягом усього життєвого циклу товару", - запевняє він Ана Паленсія, Директор з питань комунікації та стійкого розвитку компанії Unilever Іспанія. Крім того, "програма, яка допомагає фермерам професіоналізувати всі процеси, являє собою прихильність до людського капіталу та стимулює економіку первинного сектора в Естремадурі". Сталість вбудована в основу бізнесу Unilever, в його продукцію, а також в упаковку, яка їх містить. У цьому сенсі компанія зобов’язалась зробити всю упаковку вторинною, багаторазовою або компостуваною до 2025 року.

Зміна клімату представляє як виклики, так і можливості для сільського та харчового сектору. Для Хосе Луїса Гальєго, екологічного експерта, "великим викликом, який існує, є годувати населення 10 мільярдів людей не вичерпуючи ресурси планети, уникаючи настання глобального потепління та беручи до уваги, що сільське господарство генерує третину глобальних викидів парникових ефектів ".

У питаннях харчування, Діана Ройг, Директор з питань харчування в Unilever Іспанія підкреслює, що "дуже важливо підтримувати різноманітне та збалансоване харчування, споживаючи 100% натуральні продукти, такі як нові охолоджувані та скляні креми від Knorr, які відповідають на попит споживачів та сприяють протистоянню виклики стійкості планети ".