ПІДПИСАЛЬНИЙ ВІНТАЖНИЙ ПОРТ ДУНДАС 22YO КОЛЕКЦІЯ 1996
Signatory - незалежна компанія, яка розливає вибрані шотландські віскі у пляшки. Сама вона вказує на те, що її віскі - «одномісний, одномісний, односолодовий». Що це означає? Їх віскі походить з однієї лікеро-горілчаної фабрики, однієї конкретної дистиляції та однієї конкретної кеги. Ці віскі часто використовуються виробниками для купажування, однак компанія Signatory вважає, що їх смак настільки особливий, що змішувати шкода. На кожній пляшці ви знайдете назву лікеро-горілчаного заводу, дату перегонки, дату наповнення в пляшку, номер бочки та серійний номер пляшки.
Цей 22-річний однозерновий віскі Port Dundas був перегнаний в 1996 році і витриманий до лютого 2019 року, коли з бочки було наповнено лише 236 пляшок.
КОЛІР
Золото.
АРОМАТИ
Стиглі ягоди, ванільне морозиво та м’які шкіряні тони
Насичений смаком віскі з кремовою текстурою має смаки карамелі, карамельних цукерок, ягід та солодкого солоду на смак.
ПІДПИСАЛЬНИЙ ВІНТАЖ БЕНРІНН 1996 1996 ГОДИНИ СИЛИ КАСКА
Signatory - незалежна компанія, яка розливає вибрані шотландські віскі у пляшки. Сама вона вказує на те, що її віскі - «одномісний, одномісний, односолодовий». Що це означає? Їх віскі походить з однієї лікеро-горілчаної фабрики, однієї конкретної дистиляції та однієї конкретної кеги. Ці віскі часто використовуються виробниками для купажування, однак компанія Signatory вважає, що їх смак настільки особливий, що змішувати шкода. На кожній пляшці ви знайдете назву лікеро-горілчаного заводу, дату перегонки, дату наповнення в пляшку, номер бочки та серійний номер пляшки.
Віскі був перегонений на винокурні в Бенріннесі в 1996 році, потім 21 рік витримувався у двох бочках "свинячої голови". 508 пляшок було розлито в Signatory під об'єм бочки 51% спирту і стало частиною колекції Signatory Cask Strength.
АРОМАТИ
Потужні тони підсмаженого житнього хліба, цукатів та родзинок.
КОРОТКИЙ СМАК
Смаковий профіль нагадує Різдво. Тони апельсинової цедри, карамелі, сухофруктів та кухонного перцю з легким відтінком вершкового масла. Обробка гладка і довга, солодова, ніжних помаранчевих тонів і спецій.
ПІДПИСАЛЬНИЙ ВІНТАЖ БРЮХЛАДДІХ 1990 26 РОКІВ СИЛА МАШИНИ
Signatory - незалежна компанія, яка розливає вибрані шотландські віскі у пляшки. Сама вона вказує на те, що її віскі - «одномісний, одномісний, односолодовий». Що це означає? Їх віскі походить з однієї лікеро-горілчаної фабрики, однієї конкретної дистиляції та однієї конкретної кеги. Ці віскі часто використовуються виробниками для купажування, однак компанія Signatory вважає, що їх смак настільки особливий, що змішувати шкода. На кожній пляшці ви знайдете назву лікеро-горілчаного заводу, дату перегонки, дату наповнення в пляшку, номер бочки та серійний номер пляшки.
Однобочковий віскі Bruichladdich, витриманий 26 років у бочках після хересу. Дистильований у вересні 1990 року та витриманий до жовтня 2016 року, коли хлопці-підписанти вибрали його для своєї колекції міцності Cask. Було наповнено лише 508 пляшок з міцністю бочки 56% обсягу спирту.
АРОМАТИ
Смажені горіхи з тонами родзинок в шоколаді. Спеції додаються тонами гвоздики.
КОРОТКИЙ СМАК
Чорна лакриця, помаранчеві тони, вишня та пряні дубові тони. Висновок пропонує тони солоного масла, кориці та чорної смородини.
ПІДПИСАЛЬНИЙ ВІНТАЖ БРЮХЛАДДІХ 1990 26 РОКІВ СИЛА МАШИНИ
Signatory - незалежна компанія, яка розливає вибрані шотландські віскі у пляшки. Сама вона вказує на те, що її віскі - «одномісний, одномісний, односолодовий». Що це означає? Їх віскі походить з однієї лікеро-горілчаної фабрики, однієї конкретної дистиляції та однієї конкретної кеги. Ці віскі часто використовуються виробниками для купажування, однак компанія Signatory вважає, що їх смак настільки особливий, що змішувати шкода. На кожній пляшці ви знайдете назву лікеро-горілчаного заводу, дату перегонки, дату наповнення в пляшку, номер бочки та серійний номер пляшки.
Однобочний віскі Auchroisk, витриманий майже 27 років у бочках з хересами. Дистильований у серпні 1990 року та витриманий до січня 2017 року, коли хлопці-підписанти вибрали його для своєї колекції міцності Cask. Було наповнено лише 615 пляшок з міцністю бочки 57,4% обсягу спирту.
АРОМАТИ
Інтенсивний аромат сухофруктів і карамелі з ніжним рослинним фоном.
КОРОТКИЙ СМАК
Смак має характерні гострі, пряні тони та свіжу м’яту. За ними йдуть тони ванілі та солодкі, ягідні фрукти.
Підписання Vintage Craigellachie Very Cloudy Collection 2011
Signatory - незалежна компанія, яка розливає вибрані шотландські віскі у пляшки. Сама вона вказує на те, що її віскі - «одномісний, одномісний, односолодовий». Що це означає? Їх віскі походить з однієї лікеро-горілчаної фабрики, однієї конкретної дистиляції та однієї конкретної кеги. Ці віскі часто використовуються виробниками для купажування, однак компанія Signatory вважає, що їх смак настільки особливий, що змішувати шкода. На кожній пляшці ви знайдете назву лікеро-горілчаного заводу, дату перегонки, дату наповнення в пляшку, номер бочки та серійний номер пляшки.
Craigellachie Very Cloudy 2011 був перегнаний в 2011 році і згодом витриманий протягом 7 років. Його структура, природно, трохи "хмарна", тому вони дали їй позначення "хмарно".
Підписання Vintage Glen Keith 1991 25YO
Signatory - незалежна компанія, яка розливає вибрані шотландські віскі у пляшки. Сама вона вказує на те, що її віскі - «одномісний, одномісний, односолодовий». Що це означає? Їх віскі походить з однієї лікеро-горілчаної фабрики, однієї конкретної дистиляції та однієї конкретної кеги. Ці віскі часто використовуються виробниками для купажування, однак компанія Signatory вважає, що їх смак настільки особливий, що змішувати шкода. На кожній пляшці ви знайдете назву лікеро-горілчаного заводу, дату перегонки, дату наповнення в пляшку, номер бочки та серійний номер пляшки.
Віскі Glen Keith, витриманий майже 26 років у бочках з бурбоном. Дистильований у червні 1991 року та витриманий до травня 2017 року, коли хлопці-підписанти вибрали його для своєї колекції міцності Cask. Було заповнено лише 344 пляшки з міцністю бочки 48,2% обсягу спирту.
АРОМАТИ
Тони дині, меду та апельсинової кірки. Тонкий відтінок спаленого дерева дуба вносить димчасті тони.
КОРОТКИЙ СМАК
Тони ванілі, абрикоса та волоських горіхів. Нарешті, акуратно підігрійте тони кориці та чорного перцю.
Підписаний Vintage Glenburgie 2007 12YO Шеррі Батт дозрів
Signatory - незалежна компанія, яка розливає вибрані шотландські віскі у пляшки. Сама вона вказує на те, що її віскі - «одномісний, одномісний, односолодовий». Що це означає? Їх віскі походить з однієї лікеро-горілчаної фабрики, однієї конкретної дистиляції та однієї конкретної кеги. Ці віскі часто використовуються виробниками для купажування, однак компанія Signatory вважає, що їх смак настільки особливий, що змішувати шкода. На кожній пляшці ви знайдете назву лікеро-горілчаного заводу, дату перегонки, дату наповнення в пляшку, номер бочки та серійний номер пляшки.
Однобочковий віскі Glenburgie, витриманий 12 років у бочках з хересами. Дистильований у червні 2007 року та витриманий до вересня 2019 року, коли хлопці з фірми Signatory вибрали його для своєї колекції міцності Cask. Було наповнено лише 609 пляшок з міцністю бочки 64% обсягу спирту.
КОРОТКИЙ СМАК
Надзвичайно міцний віскі. Смак витримки в бочках після хересу.
Підписання Vintage Glenburgie 1995 23YO Cask Strength Collection
Signatory - незалежна компанія, яка розливає вибрані шотландські віскі у пляшки. Сама вона вказує на те, що її віскі - «одномісний, одномісний, односолодовий». Що це означає? Їх віскі походить з однієї лікеро-горілчаної фабрики, однієї конкретної дистиляції та однієї конкретної кеги. Ці віскі часто використовуються виробниками для купажування, однак компанія Signatory вважає, що їх смак настільки особливий, що змішувати шкода. На кожній пляшці ви знайдете назву лікеро-горілчаного заводу, дату перегонки, дату наповнення в пляшку, номер бочки та серійний номер пляшки.
Віскі Glenburgie, витримане більше 23 років. Дистильований у червні 1995 року та витриманий до липня 2018 року, коли хлопці з фірми Signatory вибрали його для своєї колекції міцності Cask. Було наповнено лише 328 пляшок з міцністю бочки 52,5% обсягу спирту.
АРОМАТИ
Цукати апельсинової кірки з тонами дині та меду.
КОРОТКИЙ СМАК
Фруктовий, тони запеченого яблука та родзинок доповнені тонами коричневого цукру та кориці. Висновок знову принесе тони зацукрованої апельсинової кірки та деревини дуба.
Підписання Vintage Glen Rothes 1997 22YO Колекція Графин
Signatory - незалежна компанія, яка розливає вибрані шотландські віскі у пляшки. Сама вона вказує на те, що її віскі - «одномісний, одномісний, односолодовий». Що це означає? Їх віскі походить з однієї лікеро-горілчаної фабрики, однієї конкретної дистиляції та однієї конкретної кеги. Ці віскі часто використовуються виробниками для купажування, однак компанія Signatory вважає, що їх смак настільки особливий, що змішувати шкода. На кожній пляшці ви знайдете назву лікеро-горілчаного заводу, дату перегонки, дату наповнення в пляшку, номер бочки та серійний номер пляшки.
Віскі Glen Rothes, витриманий більше 22 років в одній бочці після хересу. Дистильований у квітні 1997 року та витриманий до серпня 2019 року, коли хлопці-підписанти вибрали його для своєї колекції The Decanter. Лише 585 пляшок були наповнені міцністю бочки в 43% об.
АРОМАТИ
Насичені фруктові тони яблук, родзинок і кураги.
КОРОТКИЙ СМАК
Фруктовий смак, насичений тонами імбиру, запеченого яблука, родзинок, малинового варення, дубової деревини та трохи ванілі на задньому плані.
Підписання Vintage Longmorn 2002 16YO Cask Strength Collection
Signatory - незалежна компанія, яка розливає вибрані шотландські віскі у пляшки. Сама вона вказує на те, що її віскі - «одномісний, одномісний, односолодовий». Що це означає? Їх віскі походить з однієї лікеро-горілчаної фабрики, однієї конкретної дистиляції та однієї конкретної кеги. Ці віскі часто використовуються виробниками для купажування, однак компанія Signatory вважає, що їх смак настільки особливий, що змішувати шкода. На кожній пляшці ви знайдете назву лікеро-горілчаного заводу, дату перегонки, дату наповнення в пляшку, номер бочки та серійний номер пляшки.
Віскі Longmorn, витримане більше 16 років у бочках з бурбоном. Перегонили у вересні 2002 року і витримали до березня 2019 року, коли хлопці-підписанти вибрали його для своєї колекції міцності Cask. Було заповнено лише 419 пляшок з міцністю бочки 55,3% обсягу спирту.
АРОМАТИ
Помаранчеве варення, мед і пряні тони деревини дуба. М'які трав'яні тони.
КОРОТКИЙ СМАК
Знову ж таки, з аромату вже відомі тони меду, доповнені тонами кориці, ванілі та солодкого інжиру. Фініш солодкий і насичений, з карамельними тонами.
Підписання Vintage Craigellachie Very Cloudy Collection 2011
Signatory - незалежна компанія, яка розливає вибрані шотландські віскі у пляшки. Сама вона вказує на те, що її віскі - «одномісний, одномісний, односолодовий». Що це означає? Їх віскі походить з однієї лікеро-горілчаної фабрики, однієї конкретної дистиляції та однієї конкретної кеги. Ці віскі часто використовуються виробниками для купажування, однак компанія Signatory вважає, що їх смак настільки особливий, що змішувати шкода. На кожній пляшці ви знайдете назву лікеро-горілчаного заводу, дату перегонки, дату наповнення в пляшку, номер бочки та серійний номер пляшки.
Одиночний міномет Гленліве витримав 12 років, з квітня 2007 року по серпень 2019 року, в одній бочці після хересу. З нього було заповнено лише 100 пляшок, які не фільтрували холодним способом, тому вони стали частиною колекції Un-chillfiltered.
АРОМАТИ
Тони полуничного варення та якісна кава.
КОРОТКИЙ СМАК
Тони гарячого шоколаду, дятла, кориці та сухої деревини. Зрештою, ви можете відчути стійкий смак червоних фруктів, доповнених теплою спецією білого перцю.