Хоча багато експертів зазвичай вважають стевію безпечним замінником цукру, останні дослідження показують, що вона може мати певні недоліки, пов’язані з важливим органом організму.

Замінники цукру особливо вітаються люди з проблемами діабету і їм потрібно контролювати рівень цукру в крові, а також тим, хто хоче схуднути і більше охороняти споживання калорій. Вони можуть дотягнутися до штучних підсолоджувачів, включаючи сукралозу, аспартам та сахарин, або ксиліт та еритрит. Однак багато хто віддає перевагу більш природній формі.

Однією з них є стевія, яку люди використовували як підсолоджувач протягом сотень років. Спочатку ця рослина була виявлена ​​в Бразилії та Парагваї, і зараз її вирощують у всьому світі, повідомляє medicalnewstoday.com. Стевія в 300 разів солодша за столовий цукор, отже для досягнення підсолоджуючого ефекту потрібно лише дуже мала кількість. Здається, у Стевії немає помилки. Або це не так?

Негативний вплив на кишечник

Дослідники з Університету Бен-Гуріона в Негеві (BGU) в Беер-Шеві, Ізраїль, зосередили увагу на цьому натуральному підсолоджувачі в одному дослідженні. Їхні відкриття свідчать про це стевія може негативно позначитися на здоров’ї кишечника! Наукова група вивчала дві форми стевії: комерційну рослинну добавку та очищений екстракт стевії. Вони подивились, як різні форми стевії впливають на зв'язок бактерій в кишечнику.

Кишечник має т. Зв шляхи QS, що визначають кворум. Ці треки вони дозволяють молекулам бактерій взаємодіяти між собою, що важливо з точки зору мікробної регуляції. Команда виявила, що рослинна добавка стевії мала "інгібуючий ефект на бактеріальний зв’язок". Очищений екстракт стевії показав "молекулярну взаємодію та можливі порушення деяких форм бактеріального зв'язку".

негативний

Потрібні подальші дослідження

Хоча дослідження показує, що стевія може сприяти розбалансуванню кишечника, жодна форма стевії не показала доказів загибелі бактерій у кишечнику.

Провідний дослідник д-р Каріна Гольберг, яка входить до відділу біотехнологій БГУ Аврам та Стелла Гольдштейн-Горен, прокоментувала наступні висновки: "Це первинне дослідження, яке свідчить про те, що необхідні подальші дослідження, перш ніж харчова промисловість замінить цукор та штучні підсолоджувачі стевією та його екстракти ".

Дослідники планують більш детально вивчити стевію та використати їх результати для формулювання настанов щодо прийому стевії.

«Щодо ефектів, виявлених у нашому дослідженні, та зростаючого споживання стевії ми закликаємо провести більше досліджень, що допоможе додатково прояснити вплив цих підсолоджувачів та відкоригувати максимально рекомендовані добові дози на даний час ", - пишуть автори дослідження.